“天下第一山川在四川，天下第一美食也在四川。四川古称天府之国，四川又被誉为美食之都。博彩有博彩论，美食有美食风潮。”

前些天，我参加了一个毕业班，一篇现代人写的古文《川菜赋》引起了我对川菜文化的兴趣。苏东坡和陆游都留下了很多关于美食的诗篇。如果从诗中知道这些诗人，他们肯定是美食家。可见川菜确实很古老。

今天孩子们参观了川菜博物馆，这就像专门为我量身定制的课程。

小朋友们饶有兴致地参观体验，看到厨师现场烹制美味宫保鸡丁，每个小朋友都尝了一小块，吃得津津有味，看得我直流口水。

体验做汤圆。小朋友把洁白细腻的汤圆粉揉至软韧，搓成球状，压扁，中间放上准备好的红豆馅，包起来，再搓成圆球，点上几颗红豆，就成了一只有鼻子、有眼睛、有嘴巴的小熊汤圆，可爱极了。

磨豆子很好玩。孩子们分工合作，一人把泡好的豆子放进石磨口，两人一起推动石磨手柄，让石磨转一圈，豆浆就从两个磨扇的缝隙中流出来。他们不知道，这生豆浆需要用手帕滤出来，放进锅里煮开，再加卤水做成豆腐花，再过滤、压实，就成了我们看到的豆腐块。

小时候，我最喜欢做的事情就是加豆子。过年的时候，我在家里做豆腐，两个哥哥把石磨转得飞快。加豆子的时候，我得集中精神，加得又快又准，不然不是洒豆子就是砸到手。洒了豆子会被骂，砸到手会疼好几天。遥远的童年仿佛就在昨天。家乡已经很多年没人住了，去年清明节回去祭拜祖先，大石磨还在屋里一角。童年时一家人磨豆子的幸福场景，永远刻在了我的心里。

贴豆子也是非常有趣的，小朋友们小心翼翼地把五颜六色的豆子贴在自己的白色盘子上，有的贴兔子，有的贴蝴蝶，有的贴树木，有的贴花朵，有的贴枪，有的贴飞机，有的贴跳舞的人……

跟着导游听川菜的历史，导游知道川菜五种基本味型：酸、甜、辣、咸的发展历史，川菜的灵魂在于辣味。但导游说辣椒是从外国传入的，历史很短，而花椒的使用却有上千年的历史，辣味才是最正宗的川味。川菜在不同的时期，既有传承，也有创新，真是“好吃造就美味风格”。“年轻人不离开四川，老年人不离开四川”是有历史渊源的。在成都这座“来了就不想走的城市”学川菜，大街小巷都弥漫着美食的香气，诱惑着人们的味蕾，让你感觉全世界的美景都聚集在这里，真是“川味之乐，来了不想回家”。

每个吃货都是热爱生活的人！午餐自助餐是小吃货们的盛宴。

甜甜软软黏黏的赖汤圆，洁白得像一颗颗硕大的珍珠，还冒着热气，孩子们一口咬开，留下甜甜的馅儿，他们不顾热气，又咬了一口，怎么忍心让馅儿流进汤里呢？皮薄香喷喷的钟饺，确实值得一吃，可惜我的嘴巴有点小。龙抄手口感爽滑可口，担担面香气扑鼻，凉粉辣可口。还有各种诱人的糕点……

“我不光要填饱肚子，还要尝尝味道。”这帮小家伙为自己的贪吃找到了一个完美的借口。

吃饱饭、喝完汤，我们才去看郫县豆瓣的原料，自己捣豆瓣酱、舀酱油。

“啊，好香啊。”喜欢豆沙馅味道的小朋友大声赞叹。

“不行，臭死了。”他很讨厌地捏了捏鼻子，他不喜欢豆瓣酱的味道。

“香和臭是相对的，你喜欢，你就觉得它好闻，不喜欢，你就觉得它难闻，每个人的感受都应该得到尊重。”我赶紧开口，缓和了紧张的气氛。

我们去观看了金面条的表演，厨师蒙着眼睛切面条，切出来的面条细如发丝，闪着金光，真是“金面条”啊！厨师用火点燃面条，烧过之后灰烬依然保持着金面条的完整形状，太神奇了！

我们还参观了灶神庙，同学们认真听取了讲解员对灶神的讲解，还告诉我们，拜灶神时，因为右手可以杀生，所以要用左手盖住右手，双手高举过头，弯腰鞠躬，以示虔诚。进庙拜灶神时，只能跨门槛，不能站着。从左门进去，先迈右脚；从右门出来，先迈左脚。有的孩子很迷茫，想了很久才想明白该迈哪只脚。

今天L让我感触很深，他走到哪里，看见垃圾都会捡起来，不管是谁扔的。特别是在参观了郫县豆瓣的原料之后，很多小朋友的一次性帽子没有扔进垃圾桶，而是被风吹得四处飞扬，散落在地上。L主动把帽子全部捡了起来。小小的举动就能展现出孩子们在日常生活中的良好习惯。吃完午饭，有的小朋友收拾好东西就走，有的小朋友则默默地把桌子上剩下的东西收拾干净。还有一个小朋友，我逼着他回去收拾桌子，他却不愿意。这样的反差，实在让人心酸。好习惯让人受益终生，坏习惯不仅给别人带来烦恼，还可能给自己带来更多的烦恼。

去的时候孩子们让我打开手机点歌，我们一路唱到目的地。下午回来的时候孩子们都累了，很多都睡着了。也许，他们的梦里还飘荡着川菜的香味吧！