六月初，南瓜已经开始上市了，这种蔬菜不仅便宜耐储，而且非常的好吃，有的软烂有的脆脆的，有的适合炒着吃有的适合蒸着吃，做法也非常的多，大家以后要时不时吃点南瓜，南瓜是应季蔬菜，多吃点也是不错的选择。今天就给大家分享南瓜的8种吃法，有汤、有菜、有主食，简单又好吃，随便学会一种都可以，当然最好全部学会。

1. 南瓜绿豆汤

这是一道适合炎热夏天饮用的清凉汤，味道微甜，非常好喝。

材料准备：南瓜1/4个，绿豆1小碗，黄冰糖适量，纯净水适量。

具体做法：提前将绿豆浸泡三四个小时，南瓜去皮去籽切成小块。将绿豆加纯净水煮开，再加入适量冷水，煮开后再加入冷水，重复此过程，绿豆就容易开花了。当然在绿豆开花前要把南瓜放进去一起煮，也可以根据自己的口味加入适量的冰糖。等到绿豆开花，南瓜软烂就可以关火了，放凉后吃起来味道更佳。

2. 蒜蓉南瓜

这道菜很素，但是味道很浓，吃上一口就停不下来。

材料准备：南瓜半个，蒜3瓣，油2大匙，鲜酱油1大匙，盐少许。

具体步骤：南瓜洗净去皮去籽，然后切成小块。蒜头拍碎，剁碎几刀。然后烧热锅下油，小火炒香蒜末。放入南瓜，小火翻炒几下，再加少许酱油炒匀。加水至与材料等高，加少许盐，盖上锅盖焖煮至熟即可。

3. 咸蛋黄焗南瓜

这道特色菜看似复杂，做法其实很简单，配菜只有咸蛋黄和南瓜，外咸内甜，很适合家常菜。

材料准备：南瓜，咸蛋黄，油，盐。

具体步骤：南瓜去皮、去籽、切成小块。将南瓜放入水中煮至刚熟，捞出沥干备用。提前将咸蛋黄捣碎，锅中倒入少许油，放入咸蛋黄，开小火，顺一个方向不停搅拌，将咸蛋黄炒至出现气泡，倒入沥干水分的南瓜，不停搅拌，让蛋黄包均匀地包裹、粘附在南瓜上，然后关火，起锅即可食用。

4. 南瓜花卷

这个馒头不仅好看，吃起来也好吃，不用加一滴水，用南瓜泥做湿料，揉成面团，馒头金黄香甜，孩子一次吃两个。

材料准备：南瓜半个，面粉300克，酵母3克，食用油少许。

具体步骤：南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟，冷却后捣成糊状，加入面粉和酵母一起揉成比较软的面团，排成自己喜欢的馒头形状，放入锅中不开火发酵至发白，再开火蒸20分钟左右即可。

5.南瓜派

准确来说，它并不是纯粹意义上的煎饼，而是半发酵的煎饼，但依然松软香甜可口，吃一口就难以忘怀。

材料准备：南瓜半个，面粉300克，酵母3克，盐2克，油适量。

具体步骤：南瓜蒸熟放凉至不太烫手（烫的状态会杀死酵母），加入适量面粉和酵母，揉成柔软的面团。分成若干个大小相同的面团，擀开，锅底刷油，将生面团放入用小火烤至熟透，吃的时候切块即可。

6. 南瓜红豆饭

在炖饭的时候，加入一把泡好的红豆，一些南瓜，就是一道非常营养健康的主食了。

材料准备：米，红豆，南瓜。

具体做法：红豆不易煮熟，需提前浸泡5小时以上。南瓜洗净去皮去籽切块。米淘洗两遍，将米、南瓜和泡好的红豆放入电饭锅，加一指长的水，煮至米熟即可。

7. 南瓜热面汤

这个汤面味道好极了！相信很多人都没见过这个做法，真心推荐大家试试，不是用南瓜泥和面粉做成的，而是用南瓜汁做汤，汤和面一起煮，味道很独特，超级好吃。

食材准备：南瓜150克，鲜面1把，葱花5克，油、盐适量。

具体步骤：南瓜去籽，切成块。用料理机加水打成汁备用。南瓜皮不用去掉。锅烧热放油，下葱花炒香，再将南瓜汁倒入锅中，大火煮开，下面条南瓜怎么做好吃又简单，煮至面条浮起，加盐调味，关火。

8.南瓜千层蛋糕

这是很棒的南瓜主食，可以一层层地吃，味道好，而且制作简单。

材料准备：南瓜1/3个，面粉400克，酵母4克，盐2克，油少许。

具体步骤：南瓜去皮去籽，切块，蒸熟。等南瓜不烫手时，用工具压碎。加入酵母和面粉，揉成软硬适中的面团。擀开，切几刀但不要从中间切开，逐个对折，捏紧开口，然后放入蒸锅室温发酵至两倍大（这里采用单发酵法）。开火，等沸腾后蒸约30分钟即可。