艾蒿是一味中药，具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒等多种食用功效。今天给大家分享一种非常健康的艾蒿吃法——鸡蛋艾蒿汤。这样做出来的鸡蛋艾蒿汤营养健康、滋补美味，做法也非常简单易做。经常喝这样的汤对我们的身体很有好处，尤其是女性朋友。如果你也对此感兴趣的话，那么下面就让我们一起来看看鸡蛋艾蒿汤的详细烹饪步骤吧。

【鸡蛋艾蒿汤】

【烹饪配料】艾草、盐、鸡蛋、姜、红糖

【烹煮步骤】

1、这样做出的艾草汤非常的鲜美，滋补又美味，经常喝对身体很有好处，而且做起来也比较简单。我们先来准备一下鸡蛋艾草汤需要的煮料，首先准备适量的艾草，然后准备适量的盐，再准备两个鸡蛋，一块姜，30克红糖。做鸡蛋艾草汤需要的料并不是很多，一切准备好之后，我们就开始一起煮鸡蛋艾草汤吧。

2、首先把准备好的艾草拿出来，把艾草上的艾草叶子全部剪下来，剪好之后我们把它放在一个大碗里面。艾草叶子性温，有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒等多种功效，所以经常吃对我们的身体很有好处，特别是一些女性朋友。艾草叶子剪好之后我们把它放在一个大盘子里面，然后加入适量的盐，倒入清水，洗净浸泡5分钟。

3、洗干净后，我们把准备好的两颗鸡蛋拿出来，放在一个大碗里，加入适量的盐，倒入清水把鸡蛋洗干净。盐可以杀菌消毒。洗干净后，放在碗里备用。接下来，我们把准备好的姜拿出来，彻底清洗干净。

4、将生姜洗净后，用刀切成姜片，切好姜片后，装进盘子里，接下来继续将泡好的艾叶洗净，洗净后，装进另一个盆里，再加入适量的水洗净，洗净后，放入锅里。

5、锅内提前烧开适量水，用开水焯艾叶，以去除艾叶液中的苦味，一分钟后控干水，捞出放入砂锅内。再将切好的姜丝和洗净的鸡蛋放入砂锅内，加入适量水，盖上锅盖，用中火煮开。

6、锅里的水烧开后，把鸡蛋沥干捞出，此时鸡蛋已经完全煮熟了。剥去鸡蛋壳然后用牙签在鸡蛋上戳几个洞，让艾蒿里的营养成分进入鸡蛋中。再把鸡蛋放入砂锅中，加入30克红糖，搅拌均匀，盖上锅盖，用小火煮5分钟，时间到后打散装碗即可，美味的鸡蛋艾蒿汤就做好了。

【尖端】

1.艾叶需用水焯一下，以除去其苦味。

2.鸡蛋必须清洗干净。

好啦，今天和大家分享的美食就到这里啦，我是水叔艾草煮鸡蛋，认真探索美食的乐趣，喜欢的话可以点个赞，谢谢大家的支持！

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