梅里

我并不喜欢圣诞节本身。

气氛

临近年底，我们迎来了一年中最隆重的一天——圣诞节。当然，除了礼物、歌声、雪花，圣诞大餐也是必不可少的。

圣诞晚餐对于欧洲人来说就如同我们的年夜饭。

圣诞节是西方人一年中最重要的节日之一，自然有很多需要注意的地方。每年这个时候，人们都非常尊重传统和家庭观念。作为堪比我们年夜饭的圣诞大餐，每个国家都有自己的传统和文化，非常值得了解。那么欧洲人的“年夜饭”吃什么呢？

圣诞节

密封食物

圣诞节快乐

说到圣诞节食物，火鸡绝对是首选，虽然圣诞节的传统食物有很多，但是火鸡绝对是大家最熟悉的。

但并非世界上每个人都会在圣诞节吃火鸡。圣诞火鸡是北美圣诞大餐中常见的食物。

据说，美国人圣诞节吃火鸡的习俗起源于1620年，因为火鸡是美洲的特产，当时大批英国移民抵达美洲大陆的普利茅斯山，虽然物资匮乏，但山里却随处可见火鸡，于是火鸡就成了他们节日的主菜。

看过安徒生童话《卖火柴的小女孩》的朋友一定有印象，北欧及欧洲很多国家，圣诞节的传统是吃烤鹅、烤鸭或烤公鸡，比如英国、丹麦等。

鹅身上抹上柠檬盐和胡椒，里面塞满苹果和梅干（梅干去核后浸泡一夜），然后反复煎炸、放入烤箱烘烤。

水果香与烧烤香的结合，鹅肉外脆内嫩，搭配土豆和紫甘蓝，这也许就是幸福的味道。

有人问为什么圣诞节要吃熏火腿？因为圣诞老人从烟囱进来时，身上会带着烟味。

熏火腿是一道非常传统的圣诞菜，欧式熏火腿和国内的金华火腿有点不一样，涂着甜甜的酱汁，猪肉的纹理清晰可见，和面包、红酒搭配起来简直是绝配。

冬季是三文鱼最肥美的季节，相比传统的熏火腿，三文鱼显得更加年轻。

三文鱼富含蛋白质和ω-3脂肪酸，脂肪含量低。人们通常将三文鱼制成烟熏，加上黄油，再配上新鲜的柠檬汁食用。

但今年，肉类主菜似乎不再受欢迎了。

英国一家消费者研究公司的最新研究显示，约有35%的家庭今年圣诞节将放弃传统的火鸡大餐，其中13%的家庭将完全吃素。

为了满足人们的消费需求，英国的零售超市也开始推广素食产品。

这种健康又环保的饮食方式值得点赞！

圣诞节

葡萄酒

圣诞节快乐

香气扑鼻的热红酒是圣诞节里不可缺少的色彩，如果你有机会走在热闹的圣诞集市，你会发现几乎人人都带了一杯热红酒。

据说那肉是耶稣的身体，那红酒是耶稣的血，耶稣为人民所受的血与肉，应该被铭记。

德国人称之为Glühwein，瑞典人称之为Glögg，法国人称之为Vin Chaud，英国人称之为wine。

热红酒口感独特，酒中的橙皮、橘肉、橙仁、葡萄干等散发出浓郁的果香，甜美温暖，带有红酒特有的浓郁口感。

不能喝酒或者对酒精过敏的朋友也可以找到不含酒精的热红酒，这样大家都可以享受这种独特的圣诞饮品。

圣诞节

甜点

圣诞节快乐

姜饼是圣诞节必不可少的甜点，由姜、蜂蜜、红糖、杏仁、干果和香料制成。姜饼之于圣诞节的意义，就如同我们的汤圆之于元宵节一样。

姜饼的英文直译是姜+饼干，德国人称之为德国姜饼，口感更加柔软。

随着时间的推移，姜饼的样貌也变得更加多样化，最典型的就是姜饼人、姜饼屋等等。

关于姜饼人还有一个浪漫的传说。那里有一个叫玛格勒的广场，旁边有一家甜品店。甜品店的老太太只卖一种食物：男孩形状的姜饼。多年来，很多人问她，你为什么不卖其他食物呢？

因为老太太年轻的时候救过一个敌军军官，这段禁忌的爱情注定无果，临别前，老太太送给了军官一个女孩形状的姜饼人，老太太做的每一个男孩形状的姜饼人，都是对爱人的怀念。

老太太担心爱人回来后自己不在了该怎么办，就把自己的手艺传给了徒弟，就这样一代一代的传承了下来……

直到很久以后，一位远道而来的旅人路过此地，从包里拿出一块少女形状的姜饼介绍道：这是我们镇上的传统小吃，是一位老爷爷发明的，他一生都在做少女形状的姜饼，说是为了让他的爱人找到他……

虽然后来有人说，是伊丽莎白一世突发奇想，让厨师按照客人的形状制作姜饼，姜饼人就此诞生了，但大家还是坚信，姜饼人的流传，来自于这个悲情的爱情故事。

所以如果你爱他，你一定要和他一起尝试一下姜饼人。

圣诞树蛋糕起源于德国，是德国传统甜品之一，被誉为“蛋糕之王”，德语中称之为“Tree Cake”，字面意思就是“树蛋糕”。

树的年轮代表着“无论遇到什么困难，只要坚持，就有希望”。

因为这个美好的愿望，年轮蛋糕经常出现在圣诞节、婚礼等喜庆场合，日本人甚至把每年的3月4日定为“年轮蛋糕日”，以纪念第一位在日本销售年轮蛋糕的德国人。

唯一可以与年轮蛋糕相媲美的甜品就是圣诞布丁，它起源于17世纪，是英国圣诞大餐中不可或缺的传统甜品。

制作时，每人将材料搅拌均匀，并许下新年愿望，并在布丁里放入一枚硬币，就像在汤圆里藏一枚硬币一样。

我相信，每一个在这个特殊时刻许下愿望的人，在新的一年里都会拥有非凡的运气，梦想都会实现！

吃起来也颇有仪式感，先把布丁加热，再浇上白兰地点火，香甜兼具。

圣诞节快乐

圣诞大餐的食物种类繁多，不同国家的圣诞大餐形式各有不同，如德国、日本、葡萄牙等。

最后祝福朋友们欢乐无限，幸福无敌。

快乐～

英国

与法国的日常餐食相比，英国的日常餐食似乎非常简单，但英国人的圣诞大餐却非常丰盛，包括烤鹅或火鸡、圣诞布丁、水果派等等。

英国家庭喜爱烹制火鸡，他们会在火鸡肚子里塞入大量蔬菜水果，表面再抹上各种香料，然后放进烤箱烘烤。

出炉后的火鸡呈紫红色，香味浓郁，皮脆肉嫩，配上浓烈的红酒圣诞美食，让人有蒸腾的感觉。

英国人的圣诞大餐除了火鸡外，还包括烤土豆、白兰地奶油酱、圣诞布丁或李子布丁、蔓越莓酱、烤蔬菜、馅料等。

其中圣诞布丁是英国人圣诞大餐不可缺少的传统食物，制作圣诞布丁时，全家人都会参与，就像中国人包饺子一样，象征着团圆、和谐。

英国人会在揉面团的同时许愿，而且需要顺时针方向搅拌，反方向转动是不吉利的。

最后藏起一枚硬币，谁吃了它，谁就能一整年都有好运！

法国

法国人的圣诞晚餐有个特别的名字，叫le（午夜餐）。传统上，法国人会吃这顿晚餐到午夜。就像中国人熬夜迎接新年一样，他们也有团聚、熬夜的习惯。

第一道菜通常是鱼子酱或熏鲑鱼，通常与小煎饼一起吃。

与其他西方国家不同，法国人，尤其是巴黎人，喜欢在菜单中加入生蚝，虽然生蚝并不便宜，但冬天却是吃生蚝的好时节。

牡蛎常常作为晚餐的开胃菜，此外龙虾、螃蟹、扇贝等海鲜也是法国人喜爱的选择之一。

说到法国特色菜，大家肯定会想到鹅肝，通常法国人会把鹅肝配上面包来吃，是不错的开胃菜选择。

法国人的餐桌上，从常见的鸡、鸭、鹅到鹌鹑、野鸡，各种家禽应有尽有。秉承“飞来就炸”的原则，法国人喜欢把各种家禽作为圣诞大餐的主角。

吃完开胃菜和主菜，接下来就是甜点了。如果你在普罗旺斯，你会吃到传说中的十三道甜点，代表着耶稣和他的十二门徒。

在法国其他地区，人们会特意制作树桩形状的巧克力蛋糕作为圣诞晚餐的甜品，非常甜蜜。

丹麦

圣诞节前夕，丹麦人通常聚集在家里享用圣诞大餐，包括烤猪肉、烤鸭或烤鹅、糖醋紫甘蓝、土豆、泡菜……

甜品是特制烤饼和香草杏仁粥搭配热樱桃果酱，饮料则是加了杏仁、葡萄干和肉桂的加热红酒，只有12月才有。

丹麦的圣诞晚餐以一碗甜米粥开始，称为ød，用牛奶、黄油、肉桂和糖煮成。

喝粥的时候，谁能吃到那颗唯一的整颗杏仁，就像我们吃饺子时咬到一枚铜钱一样，谁就是来年最幸运的人。通常大人会把杏仁放在最小的孩子的碗里，让他高兴。

德国

德国的圣诞晚餐有相当传统的菜单，大多数德国家庭吃鹅，但有些家庭吃鲤鱼作为节日大餐。

圣诞晚餐通常以经典的圣诞糕点史多伦结束，这是德国人在圣诞节期间吃的一种非常受欢迎的水果蛋糕。

德国最著名的圣诞食物是姜饼，一种介于蛋糕和饼干之间的小甜点。

传统的姜饼由蜂蜜和胡椒制成，味道甜美、辛辣且刺激。

今天的姜饼经过了改良，在外面撒了一层糖霜，不仅口感丰富，看起来也十分赏心悦目。

作为啤酒和猪肉制品大国，德国的圣诞大餐当然离不开啤酒、猪肘、熏猪肉、酸猪蹄等。

此外，啤酒炖牛肉、奶制品、白葡萄酒、裹着白色糖粉的水果蛋糕、各种形状的小饼干、夹着巧克力的巧克力也是不可缺少的。

意大利

如果没有传统的意大利圣诞蛋糕（），意大利的圣诞节就不算完整。意大利圣诞蛋糕是传统上在每年这个时候食用的干果海绵蛋糕，蛋糕内塞满了葡萄干和蜜饯等干果，口感松软可口。

如今， 拥有多种地区风味，包括添加坚果的热那亚风味、添加巧克力的阿布鲁佐风味，以及表面金黄的威尼斯风味。

圣诞节期间，意大利各地都能见到的另一种糕点是，它的配料不如丰富，外观也有所不同。

烤好后的成品表面呈现星形，撒上糖粉装饰后，看上去就像一棵铺满白雪的圣诞树。

在意大利，很多人有圣诞节吃素食的传统习惯，鳕鱼代替肉类成为餐桌上的主菜（注：国外的素食包括鱼、蛋、牛奶）。

意大利人还经常吃用虾、鱿鱼和贝类肉制成的鱼沙拉，配上用胡瓜鱼、鳗鱼和坚果制成的酱汁。

当然，意大利人也不会忘记自己喜爱的披萨、意大利面和奶酪，炸鱼、刺山柑等传统美食也会出现在餐桌上。

瑞典

圣诞节对于瑞典人来说意味着一场丰盛的盛宴，全家人可以一起享用美味的食物。

圣诞节招待客人时，瑞典人有一个相当顽固的习惯——客人必须坐在主人的左边。食物一般是欧式西餐，尤其是火腿和蛋糕。腌鲱鱼总是圣诞餐桌上的必备菜。

他们总是准备满满一桌的美味佳肴，其中必不可少的就是被称为的火腿。

米布丁是瑞典餐桌上的最爱，它不仅是人们日常生活中常见的食物，更是圣诞大餐中不可缺少的甜品。

它味道清淡，微甜，通常带有肉桂味。人们在煮饭时会将一颗杏仁放入米饭中，迷信认为，碗里有杏仁的人将在明年年底结婚。

瑞典人有吃米粥的习惯，米粥是一种质地粘稠的甜粥，配料一般包括苹果、肉桂、香草、黄油和米饭等水果。

瑞典人爱吃海鲜，圣诞节期间尤其爱吃白酱鳕鱼。鳕鱼先晒干，再腌制，制成这道菜。鲜美的味道让人食欲大增，滑润的白酱更是锦上添花。

澳大利亚

当北半球的人们在寒风呼啸中欢度圣诞节时，南半球的澳大利亚却已进入酷热难耐的盛夏时节，当地的热带水果、海鲜、奶酪、葡萄酒让圣诞节显得格外浓郁。

其他人在圣诞晚餐时吃火鸡，但澳大利亚人的圣诞晚餐怎么能没有龙虾呢？

新鲜的龙虾、生蚝、大虾、螃蟹都是必吃美食，据说澳洲人在圣诞节买虾的钱比平时多10倍！

大多数澳大利亚人在中午吃圣诞晚餐，圣诞节喝啤酒是澳大利亚人的传统。

不过传统的圣诞大餐与英国传统类似，有火鸡、整只火腿等。另外，澳洲人还喜欢到海边或在自家后院BBQ，烧烤各种新鲜的海鲜，涂上橄榄油、辣椒酱、咖喱等，大大满足他们的胃口。

日本

日本大部分人都不是基督徒，所以圣诞节不是国定假日。不过，日本的圣诞节传统却独具特色。

对于许多日本人来说，传统的圣诞夜大餐是炸鸡。但不是随便什么炸鸡。只有美国快餐连锁店肯德基的炸鸡。

得益于 1970 年代有效的营销活动，肯德基炸鸡 40 多年来一直是日本家庭的首选餐食，他们会提前几周甚至几个月预订肯德基圣诞大餐。不仅如此，圣诞节时肯德基外面总是排着长队！

日本圣诞节另一个必吃的食物就是蛋糕了。在日本人的心目中，最经典的圣诞蛋糕款式就是草莓奶油蛋糕。当然，这也是蛋糕店的宣传策略。

中国虽然不过圣诞节，但大街小巷挂满的圣诞装饰，依然让人感受到节日的气氛，提醒我们新的一年即将来临。

我们在这些每年更换的圣诞装饰中与亲朋好友欢聚了数天。希望大家在新的一年里继续与家人、朋友和所爱之人共度美好时光。