大家好，我是小东，一位热爱做饭但又怕长胖的90后。 我每天用简单的食材做出美味的菜肴！

说起花生，大家想到的就是油炸花生。 花生以其酥脆的口感和独特的口味受到大家的喜爱。 而且，一盘花生米是很多喝酒的朋友的必备品。 点点酒配点花生也很清爽。

相信很多朋友家里都做过炸花生，但是很多朋友都说，炸的花生要么烧焦了，味道苦，要么炸的花生不焦脆，很特别。 花生很容易生不熟，那么花生该怎么办呢？ 怎样炒花生才能又脆又好吃呢？

其实我们在炒花生的时候，还需要加上这个额外的步骤，掌握这个小技巧。 炸好的花生会更加酥脆可口，而且越嚼越香。 而且，炸好的花生也不会再变湿了。 喜欢的朋友可以尝试一下。 尝试

【炒花生】

配料：花生、白酒、盐

【具体制作步骤】：

第一：首先我们把准备好的花生清洗干净，然后用清水浸泡10分钟左右。

第二：时间到后油炸花生米的做法，将花生捞出控水，然后用厨房纸吸干表面水分。

第三：锅里倒入少量油，将干花生米放入冷油中，小火慢慢炒，并不断翻动，直到花生米发出噼啪的声音，然后捞出控油。

第四：将控油的花生倒入盘中，然后在花生上面撒点浓白酒，最后趁热撒点盐，搅拌均匀。

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【烹饪技巧】：

1）将花生米用清水浸泡，让花生米吸足水分，表面起皱。 这样炸出来的花生就不容易烧焦，而且更加酥脆。

2）用厨房纸擦去花生表面的水分，防止花生表面有水而引起油溅。

3）用冷锅冷油炒花生，这样花生不容易烧焦，中间要不断翻炒，防止花生因受热不均而熟或烧焦。

4）撒上高浓度的白酒，这样随着白酒的蒸发，可以带走花生表面残留的水分。 炸过的花生会更加酥脆，味道也非常好。 最重要的是，它们存放时间长了也不会回潮。

你平时在家怎么做炸花生米呢？ 做花生有哪些好的建议和方法？ 欢迎大家在评论区留言讨论。 感谢大家的关注和支持！