4月10日，元气森林发布道歉声明称“迟来的升级”。 声明称，奶茶产品的产品标签和宣传中，没有说明“0蔗糖”和“0糖”的区别，容易引发误解。

元气森林表示，近期对旗下奶茶产品进行了改版升级，即2月4日起生产的大部分奶茶以及3月18日起生产的全部奶茶，包装由原来的“0蔗糖低脂”改为“0蔗糖低脂”。 ” 改为“低糖低脂”。

对此，《懂经济》邀请了几位懂APP的专家对这个话题进行了深入解读。

王斯禄

国家高级食品检验师

首先，“无蔗糖”并不意味着“无糖”。 一般来说，无蔗糖食品中虽然不含蔗糖，但其中常添加结晶果糖、海藻糖、麦芽糖浆等糖类。 有些糖比蔗糖具有更高（更强）的热量和血糖效应。

我们来谈谈“无糖”。 所谓“无糖食品”，并不是字面意义上的“不含糖”，而是“不含葡萄糖、蔗糖等糖类”。 它是添加甜味剂的“糖替代品”。 《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，“无糖”的要求是指每100g或100ml固体或液体食品中含糖量不超过0.5%（即0.5%）。 G）。

根据国家市场监管总局对食品预包装的相关要求，营养成分标签采用四舍五入规则，即每100g或100ml固体或液体食品中糖含量不超过0.5g时，标记为0，也就是我们通常所说的“无糖”、“零糖”食品。

请注意，许多食品成分都含有糖。 例如，每100克牛奶中含有4.2克乳糖。 而且，为了弥补“无蔗糖”食品口感不佳的问题，无糖食品会添加大量多余的脂肪。 此时产品的热量甚至比所谓的“含糖食品”还要高。 你认为吃这样的“无糖食品”、“无蔗糖食品”能帮助减肥、降低血糖吗？

除了这两点之外，无糖食品还添加甜味剂作为糖的替代品，这也是为什么我们在吃这些食品时会尝到甜味。

其次，“甜味剂”是饮料中常见的“呈味物质”。 甜味剂是现代食品工业中大量使用的一种“食品添加剂”； 它是一种食品添加剂，可以赋予食品甜味。 按来源可分为“天然甜味剂”和“人造甜味剂”。 其中，最常见的天然甜味剂是甜菊糖苷、罗汉果苷等；相比之下，你会看到更多的合成甜味剂，如三氯蔗糖、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、麦芽糖醇等甜味剂。

甜味剂在食品工业中发挥着比较大的作用，广泛应用于各种食品中，如甜饮料、果冻、蜜饯等食品中。

甜味剂在食品中的主要作用是：

事实上，食品中添加甜味剂更多是为了“体现甜味（）”； 从专业角度来看，食品中添加甜味剂主要是为了替代蔗糖等糖类物质； 甜度 甜味剂的甜度较高，一般为蔗糖的200-500倍，有的甚至可高达2000倍； 甜味剂的特点可以概括为六个字：“高甜度、低热量”。

对于甜饮料，不建议大家喝，因为糖摄入过多，容易增加患龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险； 在这种情况下，许多人会选择下一个最佳选择。 “无糖饮料”，正因如此，含有大量“人造甜味剂”的无糖饮料受到热议。

饮料中会无限量添加“甜味剂”吗？

很多人认为所谓的甜味剂可以“无限量”添加到饮料中，但事实并非如此。 对于甜味剂来说，对于是否可以使用、可以添加的食品类别、添加量等其实都有明确的限制和规定。 这些在我国颁布的《食品安全国家食品添加剂使用标准》（-2014年）中都有明确规定。

“甜味剂”安全吗？

对于允许使用的甜味剂，都是经过非常严格的食品安全评估后才确定可以使用的。 只要按照标准规定的剂量添加，对身体是没有危害的。

关于人工甜味剂，要知道，如果经常食用，确实存在血糖升高的风险。 原理是它会破坏我们肠道菌群； 但这并不意味着“人造甜味剂有毒”。 不同人群有不同的效果； 即使对于患有糖尿病的人来说，也并不意味着吃它就一定会导致血糖升高，因为还要考虑病情和食用量； 此外，甜味剂也为现代食品工业本身做出了巨大的贡献。 。

吴代奇

深圳思齐胜公司CEO

“零蔗糖”的概念实际上有点边缘化。 企业可以在产品成分和包装标签上实现这一点，只要产品中添加的甜味剂成分不是蔗糖，而是山梨糖醇、木糖醇等甜味剂。 通过使用该试剂，您可以获得甜味，但声称它不含蔗糖。 这不能算是一种欺骗，但确实很容易误导消费者无糖糖浆，误以为它是无糖的。 蔗糖只是糖的一种。 如果一种饮料声称“无糖”，那么它确实不含糖。

如果此案继续发酵，专业人士多做成分方面的知识普及和宣传，对于那些声称无糖或使用代糖成分的企业会产生一定的影响。 例如，一些代糖成分有副作用，长期食用对人体健康有害。 如果经过宣传和知识普及后被消费者发现，或者市场监管部门要对饮料产品进行抽查并进行监管，产品销售可能会受到影响。 。

至于无糖热潮能否持续？ 事实上，“无糖”饮料满足了人们对“脱脂”健康和满足味蕾的口感两种矛盾的需求。 这个需求能否实现，取决于企业是否有技术来实现和满足。 我个人认为，既然潜在需求已经被挖掘出来了，那么需求还是会存在的。 只是目前的技术能否实现的问题。

范世谦

中国政法大学副教授

O蔗糖只是指不添加蔗糖，但并不代表无糖。 上述标识和宣传首先违反了《消费者权益保护法》。 《消费者权益保护法》第20条规定，经营者应当向消费者提供真实、全面的商品或者服务的质量、性能、用途、有效期等信息，不得作出虚假或者引人误解的陈述。宣传。 虽然元气森林的宣传不假，但显然是宣传导致了误解，因为它是非法的。

对此，根据《消费者权益保护法》第五十六条规定，市场监管部门可以责令改正，可以给予警告、没收违法所得或者处一倍以上罚款违法所得十倍以上，可以根据情节或者并处。 没有违法所得的，处50万元以下的罚款； 情节严重的，责令停业整顿，吊销营业执照。 此外，对于其他竞争对手来说，这种虚假宣传也是一种不正当竞争行为。 因此，可以根据反不正当竞争法第二十条的规定向市场监管部门举报，要求其对此类不正当竞争行为进行处罚。

该案例告诉我们，企业在促销活动中应遵守《广告法》、《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》等法律的规定。 除了不使用虚假语言外，还不得使用含糊或误导性的语言，否则也是违法的。 ，应依法追究。