莫府入秋时，难免会出现“秋虎”天气。 气候干燥，容易缺水。 也正是因为如此，莫夫需要多喝汤，少吃生姜等会引起刺激的辛辣食物。 所以别忘了在8月15日的最后一天给家人做3汤喝。 能清热、润燥、补水。 所有的营养成分都融化在汤里，更容易吸收！

1、猪蹄汤

俗话说：“第一天吃火腿，第二天吃鸡肉，第三天吃金银蹄”。

推荐【猪蹄花生汤】

1、干花生米用温水浸泡半小时，去掉花生外面的红色涂层； 将2只猪蹄敲碎，切成小块。

2、锅中烧水，将猪蹄放入冷水中，倒入适量料酒去腥，水烧开后撇去锅中的浮沫，煮约2分钟至浮沫消失。煮沸后捞出，用清水将猪沥干。 将蹄子冲洗干净。

3.锅中加入适量水，放入猪蹄，煮约80分钟。 水最好一次加足甲鱼汤怎么炖好吃，中间尽量不要加多水。

4、先大火煮30分钟，去掉浮沫，加入花生米，小火煮40分钟左右。 等到八成熟左右的时候，再把火调小，盖上锅盖煮5分钟，加入几粒红枣，把红枣的甜味炖出来。 这很美味。

2、甲鱼汤

俗话说：“第一是狗，第二是鸡，第三是龟”。

推荐【甲鱼鸡汤】

1、将鸡肉切成小块，用清水洗净； 乌龟已被卖家宰杀； 将1根山药去皮，切成小块。

2、烧一锅开水，倒在乌龟身上，然后捞出来，撕掉它背上的黑膜。 这层薄膜有鱼腥味，必须除去。 用刀将甲鱼沿着甲壳切开，去掉内脏和黄油，然后洗净，切成小块。

3、锅中烧开水，冷水下入鸡块、甲鱼，加入葱片、姜片、料酒，焯水约2分钟，去血水和腥味，然后打入泡沫。锅中加入甲鱼和鸡块。 取出来，用清水冲洗干净。

4.热锅中冷油，倒入鸡肉和甲鱼，中火炒出水分，然后将鸡肉和甲鱼倒入砂锅中，加入沸水，加入葱，党参、白芷，大火将水烧开，起锅。 泡沫，然后转小火煮 30 分钟。

5、倒入山药，然后加入红枣、盐、糖、胡椒粉，煮10分钟。 然后加入几颗枸杞子，煮一会儿即可出锅。

3、银耳汤

俗话说：“入睡喝陈皮汤，出来喝陈皮汤驱寒，出门喝银耳汤润燥”。 ”。

推荐【冰糖雪梨银耳汤】

1、银耳用冷水浸泡1小时。 浸泡后，去掉黄色硬根，切成小块。 将雪梨去掉核，切成片。 将30克冰糖放入碗中。 加入适量桂花膏。 黄酒适量备用。

2、锅中加水烧开，将银耳放入凉水中，小火慢煮。 水烧开后，倒入雪梨、冰糖、桂花。 煮至水再次沸腾。 除去锅中的浮沫，然后转小火煮。 大约需要1小时。 做银耳汤时不要心急。 只有小火慢炖，才能将里面的胶原蛋白充分炖熟。

3、然后倒入米酒，搅拌均匀，使酒糟的香气与银耳汤充分结合。 温热滋补的银耳汤就做好了。

（第一美食：曹操）