美味的海蜇皮

食品添加剂：

海蜇皮、青生菜、盐、调味粉、鸡汁、白醋、花椒油、芥末油、水

实践：

将海蜇皮切成大小均匀的方块，冲洗掉多余的盐，沥干备用。 取一个干净的容器，放入纯净水，加入上述调味料拌匀，放入海蜇皮浸泡过夜。 将生菜焯水，放在盘子上，上面放上泡好的海蜇皮。

黑醋排骨饭麻糬

食品添加剂：

排骨、糯米、芒果丸、开心果、松子、香椿芽、黑醋、排骨酱、花雕酒、冰糖、白醋、老抽、椰奶、纯牛奶、白糖

实践：

排骨切成适当大小，泡水，平锅煎至金黄色备用。 锅洗净后，热油，加入排骨酱翻炒至出香味。 加入排骨，翻炒均匀。 加入花雕酒，加入白醋和冰糖，加入矿泉水和老抽，小火煮至入味。 用大火收汁，煮。 加入黑醋再次减少酱汁直至变稠。 糯米浸泡过夜控水，加入椰奶、牛奶，放入料理机中磨成浆，用纱布过滤3次，放入锅中加糖打稠凝固在旁边。 将米麻糬放在盘底，加入黑醋排骨，撒上碎坚果和芒果球装饰。

酸辣樱桃萝卜

食品添加剂：

樱桃萝卜、甜菜根、糖、米醋、生抽、甜菜根汁

实践：

将樱桃萝卜、甜菜根切成刀状海蜇皮的做法，用白糖杀水4小时，然后控干水分。 加入上述调味料和甜菜根汁，浸泡过夜。 加入泡过味精的樱桃萝卜，加入辣椒、辣鲜露、香醋、葱油，拌匀即可食用。