鹅蛋比鸡蛋营养丰富，但炒不好会有一股草味。 试试我的食谱！

鸡蛋营养丰富，品质优良，价格低廉。 日常生活中，我们见到最多的就是鸡蛋和鸭蛋。 其实还有一种鸡蛋营养更好，那就是我们不常吃的鹅蛋。

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其营养价值不比鸡蛋、鸭蛋差，甚至更差。

其实，这颗鹅蛋还藏着一个天大的秘密。 要说这个鹅蛋的功效与作用，是无法用一句话来描述的。 鹅蛋含有丰富的蛋白质和多种矿物质，对儿童生长发育和人体营养需求非常有益。

尤其是家里有秀才的人，平日更应该多吃鹅蛋，以清脑益智，增强记忆力。 如果你买菜时遇到卖鹅蛋的，不管多贵，一定要给孩子买。

这个季节的小笋脆嫩香，价格也便宜。 我们这里只花了两块钱一把。 买一把小笋，选最脆嫩的尖头，和鹅蛋一起炒。 味道香、脆、嫩、爽口。 营养又美味。

小笋炒鹅蛋

所需食材：小笋、鹅蛋、料酒、胡椒粉、盐、五花肉、姜、蒜、生抽、蚝油、小米椒

实践：

1、将新鲜脆嫩的竹笋去皮洗净，用刀背压平，以入味，然后切成长段。

2、将鹅蛋打入碗中，加入少许盐、料酒、胡椒粉、温水，搅拌均匀，备用。

3、五花肉切小块竹笋怎么做好吃，姜、蒜切片，小米、辣椒切圈备用。

4、锅烧热，加入油，倒入蛋液，转动热锅，将蛋液摊开，直至蛋液紧实蓬松，然后用筷子摊开，立即舀出。

5、继续加热，加入五花肉、姜片、蒜片，小火炒出猪油，然后捞出姜片、蒜片。

6、将炸好的五花肉移到锅的一边，另一边加入笋子和小米椒，将笋子炒两分钟，然后和五花肉一起炒。

7、倒入生抽和蚝油，加适量盐调味，然后加入煎好的鹅蛋块一起炒均匀。

这道小笋炒鹅蛋香脆嫩滑，味道鲜美，下饭下饭。 它制作起来很简单，只需几分钟即可成为一道美味佳肴。 鹅蛋比鸡蛋更有营养，但如果炒得不好，就会有一股草味。 试试我的方法，保证鹅蛋鲜嫩香香。

现在天气热了，小竹笋长得很快。 估计再过一段时间，小竹笋就会长成竹子了。 想吃就赶紧行动起来吧！

小贴士：鹅蛋虽然味道鲜美，营养丰富，但个头大，一天吃不完，更不能和鸡蛋一起吃。 二者同食，会损伤元气。