大家好，今天给各位分享5年400+门店，热卤品牌宴问卤咖开启社区店新战略 的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
Yanwen Lujia品牌部负责人Yang Hong说：“在炖的食物曲目中，大多数品牌主要使用冷炖，并且形成了一种“分类但没有品牌”的商业现象。在热炖中，Yanwen Lujia在Yanwen Lujia中都想使用Hot Bra bra in Innove in Innove in Innove + the Innof the the Hot the the the Hot of the Hot of Hot of the Hot of Hot of Hot of Hot of Hot of Hot of Hot of Hot of Hot of\’\’主食食物”。
Yanwen Lu Ke的照片/提供
战略定位“热炖+主食食品”和“一家商店，一个社区”
与Cold Braised相比，重点介绍热炖过程的YanwenLuckyCaf将在商店中添加热炖的加工链接，首先为食品安全提供更多保证；其次，为了反映产品的附加值，通过添加一些独特的配方来创建新的特殊形式，并增加品牌受众。杨洪说：“如果商店中没有热盐水流程，则只有在中央工厂的商店交付中完成了生产，这更像是零售品牌的商业模式。但是我们仍然希望成为一个餐饮品牌，因此我们将在商店中添加热的盐水处理链接。”
Yanwen Lu Ke的照片/提供
Yanwen Lu Jian’s product positioning, in addition to focusing on the hot braised process, has also created an innovative business model of “hot braised + staple food”, including braised powder, braised noodles, braised rice, etc. to meet consumers’ needs for different periods and diverse consumption scenarios, and to get rid of the single product attributes of casual snacks.
在IMedia Consulting今年发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》中，它提到：“炖产品受到消费者的广泛喜爱，每月两次以上的消费者购买了两次或更多的消费者。未来，新的消费者炖产品可满足消费者需求和启动创新产品的新产品。”
Yanwen Luka将这个“广泛的增量市场空间”定义为“一家商店，一个社区”，即商店的位置以社区为中心，并且通过热门产品和特许连锁店业务模型进行了消费者的“商业”。
在Imedia Consulting发布的《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》中，有65.00的用户在休假期间购买了炖产品。这与Yanwen Luka提出的“一家商店，一个社区”的战略定位相吻合。 2019年之后，整个环境的变化也证实了Yanwen Luka的“社区商店”战略的成功。从2018年到现在，Yanwen Luka的商店数量已从第一年的30多家商店迅速扩大到400多家商店。
toke Mini计划是一个机会，以开放成员的区域管理
随着商店数量的激增，数字授权品牌管理的想法吸引了Yanwenluoka的关注。杨洪说：“第一重点是基于会员系统的管理。我们需要通过数字产品和运营思想建立准确的会员管理系统。然后，通过对消费者数据进行准确的分析，我们为产品优化和升级提供了决策基础，包括如何根据不同部分，不同区域，不同的消费者组以及不同的消费者组来调整产品布局。”
去年年底，Yanwen Luka在某些商店启动了Hualala的迷你计划。通过连接订单，收银员和会员系统，它逐渐实现了会员管理中的分阶段升级。 Hualala Mini计划可以实现多通道聚合效应，与收银机系统和会员系统联系，促进新的营销回购，满足多种情况的消费需求，并帮助离线商店扩展新的在线渠道。接下来，Yanwen Luka将使用迷你计划统一管理该区域。
以备用的数字服务来创建系统的生态闭环
Yanwen Luka和Balala之间的合作始于该品牌成立之初。杨洪说：“我选择了Hualala的收银系统为系统建筑的未来建设奠定基础。我更重视的是将来解决问题的能力。”
2019年，Yanwen Luka推出了Balala的供应链系统，并开始为其商店的持续扩张做准备。亚旺·卢卡（Yanwen Luka）希望通过数字化逐渐实现“四个统一”：产品统一，“适应不同区域市场的产品的当地条件”；品味统一，确保产品质量的标准化和一致性；成员系统ONE，逐渐实现成员管理的精确营销；品牌图像统一，并根据商店运营条件对商店图像进行统一升级。
用户评论
身影
这个年代生意难做真是佩服啊！他们扩张这么快还能做好品质，太厉害了！我平时也是比较喜欢他们的热卤，希望社区店的口味和主店一样好吃！
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七级床震
对很多年轻人来说，周末聚餐的确是件麻烦事，有这种方便的社区店，确实挺符合现在的需求。但是社区门店就怕质量控制不过关，到时候口碑就毁了！
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凉话刺骨
虽然他们的产品味道还可以，但感觉每次吃都觉得太咸了，我个人不太接受。而且，价格也不便宜，社区店的价格会不会更贵？
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花菲
热卤品牌太多，像这样规模大的确实有竞争力优势， 希望他们能继续保持品质， 不过400+门店的管理难度可想像得到！社区店战略可以吸引更多客户群体， 这点我是赞赏的。
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旧事酒浓
我身边也有很多这种类型的快餐店，但感觉口味都比较单调。希望宴问卤咖能出一些新品，让人眼前一亮，才能在市场上立足竞争。
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反正是我
说实话我不太看好社区店的模式，毕竟空间有限，做热卤菜又不像火锅一样容易操作。 希望能看到他们真正把质量做好，而不是为了速度而降低品质。
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月下独酌
5年就开到400多家门店实在很厉害了！这家品牌的口碑一直不错，希望社区店也能延续这种高品质，那肯定人人都喜欢去啊！
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巷陌繁花丶
我经常在网上看到他们家的广告，感觉还挺吸引人的。但是每次想吃的时候又找不到附近的店面就放弃了，现在有社区店的话那就很好啦！终于不用担心再错过美食了！
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红玫瑰。
热卤这种东西，其实很难做到口味统一。一个社区店的地理位置和消费群体都不太一样， 难保能维持主店的味道， 我还是比较期待他们能克服这个难题…
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爱你的小笨蛋
<br>感觉越来越多了这样“快餐化”的经营模式，热卤这种东西更偏向于老式家乡味道，现在年轻群体接受程度可能比上一代要低。我觉得社区店还需要好好设计消费者的体验。
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抚涟i
每次去商场吃饭都排队好久，还不如来社区店直接就能吃到想吃的！而且价格也或许会更加亲民一些吧？ 期待他们能尽快开店！
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在哪跌倒こ就在哪躺下
对热卤这种食品来说，食材质量很重要。希望宴问卤咖能够把社区店的供应商筛选好，确保每一家的味道都是一致的。
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北朽暖栀
现在年轻人越来越喜欢在家做饭，想来社区店吃热卤的机会不太多吧？ 他们应该多一些优惠活动吸引顾客才能在这个竞争激烈时代立足！
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灵魂摆渡人
我比较欣赏宴问卤咖这种不断尝试新战略的精神。希望他们在发展社区店的过程中能够保持初心，继续把美味带给消费者。
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?亡梦爱人
虽然喜欢热卤，但我更担心他们为了增加销量而降低产品质量。希望能看到他们的用心和真实态度。
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酒笙倾凉
400多家门店的规模确实很大，不知道社区店模式是否能适应市场需求？ 期待他们能够把握好节奏，稳步发展
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不要冷战i
热卤品牌确实很多，宴问卤咖要想保持竞争力，就得在产品品质和服务体验上不断提升。社区店的定位很值得关注！
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