虾仁、西兰花、蘑菇炒日本豆腐，都是非常新鲜的食材。 加点太太乐鲍鱼蚝油，更鲜虾仁，颜色也漂亮。 家里不爱吃虾的人对这道菜赞不绝口。

作者是泡菜

材料及步骤

1.准备虾和日本豆腐。 去掉虾的头、皮和虾线。 将日本豆腐切成圆片。

2. 将西兰花蘑菇分别焯烫，冷却后备用。

3、日本豆腐片沾干淀粉，入锅两面煎，这样不易碎。

4.将虾放入锅中，抹上油

5.锅中倒入少许油，将蒜末炒香。

6.先倒入西兰花蘑菇翻炒均匀，然后加入炸好的日本豆腐和虾，加入一些托托洛鲍鱼酱和蚝油，撒上盐翻炒均匀。

7.这道菜真是咸鲜可口，一点也不油腻。 只要做好就可以吃了。

尖端

1.这道菜我唯一不喜欢的是日本豆腐。 我觉得如果换成豆腐的话味道会更好。 可能是因为我不太喜欢日本豆腐。 2、虾最好抹上油，直到8分钟熟。 在烹饪过程结束时将它们加入并炒至完全煮熟。 这样虾炒起来就不会变老，即使不涂淀粉也会很嫩。

对虾的饮食禁忌

虾不宜与某些水果同食。 虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。 如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸会与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激人体。胃肠道，引起不适、呕吐，症状包括头晕、恶心、腹痛和腹泻。 海鲜和这些水果应至少间隔2小时一起食用。

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