过年吃什么甜品好呢？ 建议学习一下这6种糕点的制作方法，过年的时候做给亲朋好友吃！ 比普通零食更受欢迎！

【白糖糕】

配料：糯米粉140克，酵母粉半茶匙，色拉油少许，盐1/8茶匙糕点的做法，水300毫升，糖110克

实践：

1、米粉中加入150毫升水，用手动打蛋器搅拌至没有粉末颗粒； 另加150毫升水加糖、盐煮溶，稍凉，然后倒入米粉浆中搅拌，拌匀；

2、酵母粉加1汤匙水；

3. 搅拌均匀后加入步骤1的混合物，盖上保鲜膜发酵2小时至表面出现细小气泡；

4、取一个大不锈钢盘，先将不锈钢盘蒸熟，然后在盘内涂上一层油，倒入发酵粉浆，不要太厚，1厘米左右就够了，然后加入开水放在蒸锅里，蒸25分钟即可取出；

5.冷却后，切块。

【枣泥山药糕】

配料：红枣、奶粉、玉米淀粉、白糖适量

1、山药洗净去皮，红枣去核，蒸40分钟。

2、红枣切成枣泥。

3、山药捣碎，加入白糖和一小袋奶粉，拌匀备用。

4.用小火将玉米淀粉炒至熟。 需要很多时间，需要不停的翻炒。

5、戴上保鲜膜手套，取出山药糊，上面放上枣泥，包好，像包元宵一样搓揉

6、将熟淀粉撒入模具中，将山药泥放入其中。

7.只需将其翻转过来即可。

【雪花蛋糕】

成分：牛奶、玉米淀粉（明胶片）、椰奶（椰浆）、淡奶油、糖、椰丝

实践：

1. 将玉米淀粉或吉利丁片放入水中溶解，搅拌均匀备用。

2、将牛奶、椰浆或椰浆、淡奶油放入锅中，搅拌均匀，然后用大火加热，加入适量白砂糖，朝一个方向搅拌均匀。

3.待糖融化后，将火调小，加入之前搅拌均匀的玉米淀粉或吉利丁片，继续向一个方向搅拌。

4.当锅里的牛奶和椰奶慢慢变得有点浓稠时，就可以关火了。

5、取出容器，底部垫上保鲜膜，将煮好的略粘稠的液体倒入容器中，倒入后将容器放在桌子上轻轻敲击几下，将里面的气体放出，即可使用用勺子清洁表面。 把它弄平。

6. 冷却并冷藏至固体。

7、将凝固的蛋奶冻取出，切成小块，大约是一口能吃完的大小。 然后均匀地撒上椰丝，或者将切好的蛋奶冻滚成小块放入椰丝中。 将蛋奶冻均匀地裹上椰丝，冰淇淋就做好了。

【豆沙煎饼】

材料：糯米粉8盎司、糯米粉4盎司、酥油（或猪油）2汤匙、水1杯（还剩2汤匙左右）、豆沙5盎司、红枣1/3杯

实践

1.红枣用水浸泡至软，约4小时。

2、蒸盘上喷油。

3.将粘米粉和糯米粉放入一起搅拌均匀。

4.加入酥油并稍微搅拌。

5、左手慢慢加水，右手搅拌面粉。 让所有面粉都沾满水，但不要变成面糊。

6.将大面团擀碎。

7. 将1/3面粉直接筛入蒸盘中。 用橡皮刮刀轻轻地将面粉均匀地铺在表面。

8.将豆沙轻轻地铺在面粉上。 建议豆瓣酱不要放在距离蛋糕边缘半寸左右的地方，这样会更好看。

9. 将剩下的2/3面粉过筛到豆沙上。 用橡皮刮刀轻轻地将面粉均匀地铺在表面。

11、红枣切碎，一颗颗铺在面粉表面。

12、开火，将水烧开，放入海绵蛋糕，蒸30分钟。

【滚驴】

配料：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油

实践：

1、加入适量糯米粉，加入温水（最好不要太热）

2.将糯米粉揉成面团，尽可能多地揉几次。

3、盘里放少许植物油，防止面条蒸完后粘盘。 其实放进去就会粘住，但是效果更好。

4、将面团放在盘子上，摊平，放入锅中蒸20分钟。

5、这时候就可以炒黄豆粉了。 将黄豆粉倒入锅中。

6.用小火炒至浅棕色并散发出香味。

7、将炒好的黄豆粉过筛，放在案板上晾凉。 面团蒸好后取出，浇在黄豆面上。

8. 将面团盖上保鲜膜，擀成薄片。

9、擀好的面片上抹上红豆沙。

10、从一侧向内卷起，换量后卷紧，卷成长圆条，用快刀切成小段！

【蒸咖啡蛋糕】

配料：鸡蛋、自发面粉、糖、咖啡粉、油、芝麻

实践：

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个碗中（蛋白必须放在一个大碗中）。

2.加入糖，蛋黄打均匀，蛋白打至出现大量白色泡沫。

3.自发粉过筛。

4. 将咖啡粉倒入小碗中，加一点点水让咖啡融化（一点就够了，太多太稀了）

5. 将自发粉、蛋黄和咖啡糖浆倒入装有蛋清的碗中，不断搅拌，使面粉和蛋清混合均匀。

6、模具上刷上油，放入蒸锅中，中小火蒸20分钟左右。 取出来，表面撒上芝麻装饰一下。如果你喜欢，记得分享给更多的人！ 版权归原作者所有