无论你是游客，还是长期生活在厦门的人，都会对闽南小吃土笋冻又爱又恨。 虽然叫竹笋，但其实是海里的虫子。 它的学名是鳞翅目，因为它含有胶体。 煮沸后，虫体内所含的胶体溶解到水中，冷却后凝结成块。 就变成了冻竹笋。 当地人非常喜欢它，不仅因为它味道鲜美，而且营养丰富。

在厦门，可以说大街小巷都有当地的笋冻。 我不喜欢在风景区。 我一般都会在街边的小店或者老餐馆吃一碗当地的笋汤。 最受欢迎的是明居章鱼和竹笋冻。 它隐藏在生活区，靠近松白中学。 远远望去，就可以看到店里的章鱼LOGO，非常显眼。 木质的装饰非常经典、简约。 里面有十多个地方，来吃饭的大部分都是当地人。

明居专营章鱼和竹笋冻。 其实这里不仅仅只有这两种小吃，还有可以下酒享用的小菜、粥、面条等。 有些人喜欢在商店里立即享用食物，而很多人则喜欢把食物带回家。

这里的必点当然是章鱼和冻笋了。 笋冻的种类有很多种。 有大、小、切片三种。 还有每次必吃的笋汤。 笋汤放在一个透明的盒子里，可以清楚地看到上面的整个笋。 倒入一些芥末，少许酱油，加入特制腌制的萝卜和香菜，然后和笋汤和笋一起滑进嘴里。 实在是太好吃了，令人惊叹不已。 虽然这种昆虫看起来有点吓人，但味道确实很棒。 的。

如果人多的话可以点切片的。 有方形的，也有大圆形的。 无论哪一个一眼就能看到，都非常充实。 大的可以切成四块。 一口吃下去，非常方便。 它还配有两种酱汁。 您可以根据自己的喜好添加它们。 美味就在嘴里。

章鱼也是厦门的特色之一。 这里的章鱼个头较大，又白又嫩，入口很脆，味道很清爽。

最有特色的就是这里的竹笋粥。 笋也很大，还加了肉汤。 粥软糯，有竹笋的清香。 两个人一锅再加上一些零食，真是太棒了。

如果不想吃粥，这里还有野虾泡面。 份量也很足，有两只大虾、煎鸡蛋、午餐肉等配料。 这样的餐食非常适合一个人或者工作餐。

红烧牛肉也很好吃。 好像是小腿肉。 每一块都有筋的纹理。 它有嚼劲，有嚼劲。 无论是下酒吃还是当零食吃都不错。

海藻、海蜇和血蛤的三件套让我有一种置身日式餐厅的感觉。 我真的很想配一瓶啤酒。 是一道与酒很相配的菜肴。 当然，搭配面条、粥也不错。

这是我第一次吃海螺。 个头不大土笋，但肉质却非常脆嫩，让人吃了一口就欲罢不能。

这样的小店，商品也不错，无论是小吃还是夜宵，对于一个人来说都是不错的选择。