今天我来教大家做一道简单的西餐：烤得美味的千层面！ 比较经典的烤面条主要有碎牛肉（这是必备的食材）、洋葱圈、奶酪等，邀请朋友吃饭的时候，这道烤宽面条绝对给你留面子！小编认为这道美食最重要的是调味料。 调料调得好，食物就成功了一半~一起来学习一下吧

1. 烤美味的烤宽面条

烤宽面条食谱 准备时间：15 分钟 烹饪时间：1 小时 30 分钟

原料：

橄榄油、1磅瘦牛肉（夹头）、1/2个洋葱切丁，约3/4杯、1/2个大甜椒（绿色、红色或黄色），去掉茎和核，切丁约3/4杯，2个蒜瓣，切碎，28 盎司制成优质番茄酱烤爽口宽面条，3 盎司（半盎司罐装）番茄酱，1 罐 14 盎司碎番茄，2 汤匙切碎的新鲜牛至或 2 茶匙干牛至，1/4 杯切碎的新鲜欧芹（最好是平叶），包装好的，1汤匙意大利调味料，少许大蒜粉和/或蒜盐，1汤匙红或白葡萄酒醋，1汤匙1 /4杯糖（适量，可选）1/2磅干烤宽面条（需要 9 条完整的烤宽面条） 15 盎司乳清干酪 1/2 磅（24 盎司）马苏里拉奶酪，磨碎或切片，1/4 磅（4 盎司）新鲜磨碎的帕尔马干酪

2. 练习

步骤1：将意大利面水在一大锅盐水中用大火煮沸（每2夸脱水1汤匙盐）。 煮大量的水可能需要一段时间（这将是你的面食水），因此在水加热的同时，准备下一步的酱汁。

第二步：棕色碎牛肉 在大煎锅中用中高火加热 2 茶匙橄榄油。 加入碎牛肉，煮至整个表面呈浅棕色。 使用有槽勺将牛肉放入碗中，如果锅中剩余超过一汤匙的脂肪（如果使用瘦牛肉，则不应有），则将其从锅中取出。

步骤3：煮青椒、洋葱、大蒜，加入牛肉，然后将青椒和洋葱放入煎锅中。 煮 4 到 5 分钟，直到洋葱变成半透明，辣椒变软。 加入蒜末，再煮半分钟。 将棕色碎牛肉加入锅中，搅拌混合，调小火，再煮 5 分钟。

第4步：转移到一个中型锅中，加入西红柿和剩余的酱汁成分制成酱汁。 将牛肉、胡椒、洋葱混合物转移到中号锅（3 至 4 夸脱）中。 将压碎的番茄、番茄酱和番茄酱加入锅中。 加入欧芹、肉末和意大利调味料，根据口味调整。 用大蒜粉或蒜盐调味，撒上红酒或白葡萄酒醋。 加入糖，一次一汤匙，每次添加后品尝。 （所需的糖量将根据您使用的西红柿的酸度而有所不同。）加盐调味，请注意，稍后您将添加帕尔马干酪，这是咸的。 将酱汁煮沸并降低热量以保持小火慢炖。 煮15-45分钟，经常搅拌并每隔一段时间刮擦锅底。 所以它不会粘在底部并燃烧，远离火源。

第五步：煮沸并沥干千层面面条现在，您在第一步中开始加热的盐水应该沸腾了。 添加干烤宽面条面条并根据包装说明进行烹饪。 （注意，面条可以提前煮熟。）经常搅拌以防止粘连，并确保整个煮过程中水保持完全沸腾，以防止面条粘连。 准备好后，用漏勺沥干水分，用冷水冲洗，轻轻地拆开可能粘在一起的面条。 在一张大烤盘上涂上少许橄榄油，然后将煮熟的面条放在烤盘上。 依次在它们上涂一点橄榄油，这样可以防止它们粘在一起。

第六步：组装烤宽面条在一英寸的砂锅或烤宽面条盘中，舀出一杯酱汁，铺在盘子底部。 在酱汁上纵向铺上一层烤宽面条（大约3条长条，边缘可能会重叠，具体取决于你的平底锅），然后将剩余的三分之一酱汁撒在面条上。 将三分之一磨碎的马苏里拉奶酪撒在烤宽面条酱上，每隔几英寸放置一块奶酪块。 添加一半乳清干酪，并将磨碎的奶酪均匀地撒在乳清干酪顶部。 在第二层面条上放上剩余的一半酱汁，加入剩余的一半帕尔玛干酪、剩余的乳清干酪和另一片帕尔玛干酪。 要完成另一层面条，将剩余的酱汁涂在面条的顶层，并撒上剩余的马苏里拉奶酪。

第 7 步：将烤宽面条盘与铝箔一起在 375°F 的温度下烘烤 45 分钟（不要接触面条或酱汁），待冷却后再搅拌。 可以在传统烤箱或微波炉中加热，然后将铝制帐篷留下来存放。 （尽量避免铝箔接触酱汁。）

今天我已经教完你如何烤美味的烤宽面条了。 不知道小伙伴们学会了吗？ 其实，在这些方法中，很多食材都可以根据小伙伴们的实际情况来选择。 如果没有那么多器皿，也可以一锅制作。 当然，调料没有那么多，大家可以根据自己的口味来调料。 这个方法没有规定加多少盐或调味料，所以如果觉得味道不够，可以根据自己的口味加一些。 可以自己搭配哦~

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