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我特别喜欢用电饭锅做蛋糕。 它很容易制作，不需要太多的关注。 我从来不权衡成分，只凭感觉，但我从来没有失败过。

材料

蛋

5

牛奶

70克

面粉

70克

糖

35克

柠檬

一半

油

30克

盐

适量（1-2克，可以不用）

用电饭锅做蛋糕是零失败的秘诀。 我家从来不从外面买蛋糕。

准备两个无水的容器，将蛋黄和蛋清分开，分别放入两个容器中（我一般用三个外国鸡蛋和两个本地鸡蛋，如果都用本地鸡蛋的话，蛋清会太少，因为本地鸡蛋蛋黄大，蛋清少，最好多用蛋清。全用洋鸡蛋，没有土鸡蛋香。）蛋黄中加入色拉油、牛奶、盐、面粉，搅拌用打蛋器搅拌均匀。

将十多滴柠檬放入蛋清中，分三次加入30克糖

最后一次加入糖后，搅打至这样的状态。 将碗倒过来，它就不会滑动。 它将准备就绪。

或者插入一根筷子，看看能不能立起来，就会被搅打起来。

先将打好的蛋清加入蛋黄液中电饭锅做最简单的蛋糕，上下搅拌，然后加入剩下的，搅拌均匀。

将电饭锅倒入内锅，撒上芝麻，轻轻晃动几下，放入电饭锅内，按下煮饭按钮，跳保温，用湿布盖住电饭锅出风口布，等待 20 分钟。 取出

将其翻转过来并让它冷却后再切割。

非常软嫩，而且非常香。 味道和外面买的完全不一样。 我从来不给孩子买，都是自己做！

尖端

只要蛋清打发好，基本上就可以成功了。 面粉尽量用低筋面粉。 如果是高筋面粉，可以加点玉米粉或者米粉，都可以！ 我用这个食谱做的蛋糕只是有点甜。 如果喜欢吃甜的，蛋黄里可以多加点糖！