维也纳炸肉排 ( )

沙尼

维也纳炸肉排的制作说明 ( )

维也纳炸肉排 ( ) 是奥地利几乎家家户户都做的一道菜肴，每家餐馆都提供。 维也纳炸肉排最经典的吃法就是挤新鲜柠檬汁猪排的做法，沾着果酱吃。 主食可以是煮土豆、薯条或米饭。

维也纳炸肉排的配料和调味料 ( )

新鲜柠檬

猪里脊肉

面粉

蛋

面包屑

盐

胡椒

果酱

维也纳炸肉排 ( ) 食谱和步骤 1。

将猪里脊肉切成一厘米厚的宽片。 切好后，用刀的两侧拍打猪里脊肉，使其松散，或使用专用的肉锤将其松散。 两面均匀撒上适量盐和胡椒粉，腌制20分钟。

第2步。

准备三个盘子，分别放入鸡蛋液、面粉和面包糠，备用。

步骤 3.

第一步，将腌制好的猪排两面均匀裹上面粉。

步骤4。

第二步，刷上蛋液。

步骤 5。

第三步，裹上面包糠。

步骤 6。

将锅两面煎至金黄色。

步骤 7。

烤箱预热180度，将煎好的牛排放入烤箱，烤15分钟。

小贴士：炸好的猪排放回烤箱，可以让里面的肉煮得更彻底，锁住内部的汁液，让猪排的味道更好。 更重要的是，正宗的炸猪排表面凸起的皱纹就是这样产生的。 不然猪排表面干燥平整的话，会感觉太干了。