因为它的形状像一条扭曲的舌头，而南方一些地区的舌头也被称为“尺”，所以一些像舌头一样的鳎鱼被称为“龙鱼”。 但“焷”字并不常见，“龙焷鱼”流传久了，就成了“龙利鱼”。 不过，超市里卖的龙利鱼片并不是真正的龙利鱼尸体，而是用一些东南亚养殖的鲶鱼龙利鱼，即巴沙鱼制成的。 真正的“龙里鱼”你吃过几种？

这是条状的红舌鳎鱼，商品名舌鱼，炒起来味道鲜美（摄影：徐其乐）

半滑舌鳎（图片来自陈大刚、张美钊主编的《中国海洋鱼类》）

半光舌鳎，产品名称：纸板鱼、龙鱼、舌鱼。 半光滑的舌鳎很大，小作者就见过一只有近半米长。 这种舌鳎鱼也大量养殖，已成为内陆地区市场上非常常见的食用鱼。 味道香甜，蒸起来很好吃（摄影：徐其乐）

细心的朋友可能发现了，半光滑的舌鳎其实和黄鱼一样，头上有两块耳石，只不过这些家伙的耳石非常扁平（摄影：徐其乐）

还有另一种像舌头一样的鱼——条纹鳎斑马。 看它的学名你就能猜到这个小家伙长啥样了。 青岛也有分布，因此在市场上经常可以看到，产品名称有花舌、花舌等。（摄影：徐其乐）

与上面的两种鳎科不同，这个小家伙属于鳎科。 这两个科最大的主要区别是各种舌鳎的眼睛在身体的左侧，而鳎科的眼睛在右侧。 而且相比于舌鳎像鹰一样的钩状嘴，舌鳎的樱桃嘴就更正常了（图：妈妈）

对了，既然说到舌兰科，怎么能不说说这种“奇葩”呢？ 刺鳎鱼可能是舌鳎科中最令人惊奇的物种之一。 它们是唯一生活在热液喷口区域的鲽鱼。 它们在西太平洋有广泛的间歇性分布，在许多海山的热液喷口中都可以看到它们。 作为舌鳎， Sole 看起来也像扁平的舌头。 背鳍、臀鳍和尾鳍像其他舌底一样连在一起，而均匀的鳍（胸鳍和腹鳍）则严重退化，只留下一个孤独的右侧腹鳍。

刺痛的无线鞋底（图片来自维基百科）

这种鱼只生活在 239 至 733 米深处的活跃热液喷口处。 它们是底栖物种，通常生活在海底，靠背鳍和臀鳍的波浪游泳。 令人难以置信的是，这些家伙喜欢高硫环境，甚至可以呆在热液喷口的固体硫壁上！

刺痛的无线鞋底（图片来自维基百科）

回到主题。 下图就是超市冷藏区卖的所谓“龙利鱼片”，也就是所谓的巴沙鱼。 很多人可能知道这堆白色的尸体并不是真正的龙鱼，但是很多人不知道这些家伙其实是淡水鱼、鲶鱼……

超市里卖的所谓龙利鱼块，其实是巴沙鱼做的（图：乐乐）

巴沙鱼实际上是指鲶形目（左“鱼”，右“人”）的某些物种（也称为巴沙鱼）。 主要有两种类型：博型和低眼无牙型。 这两种鲶鱼生长速度很快，食性多样，出肉率高。 因此，在东南亚及我国南方部分地区广泛栽培和食用。 虽然确实不如海里的舌鳎好吃，但作为淡水鱼，巴沙鱼的食用价值还是很吸引人的：价格便宜，肉多，而且没有小刺。 当然，将巴沙鱼冒充为更昂贵的龙鱼是不择手段的。

博氏（图片来自）

低眼无牙（图片来自维基百科）

此外，该科的品种在宠物市场上也很常见。 例如，长丝是我国常见的观赏鱼，商品名为成吉思汗鱼； 而低眼、无牙的鱼也是常见的宠物，在观赏鱼市场上被称为淡水白鲨或银鲨。

灯丝（图片来自维基百科）

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