简介：冬天吃饺子时，要把韭菜和白菜放在一边。 用这三种蔬菜来做馅料。 它们美味又营养。 它们真好吃！

冬至即将来临，天气也越来越冷了！ 俗话说：“冬至大如年”。 冬至作为中国非常重要的节气，自古以来就受到人们的重视。 无论你是南方人还是北方人，冬至都会有一些传统习俗。 比如，北方人大多吃饺子，而南方人则吃汤圆。

俗话说：“没有比饺子更好吃的了！” 北方人对饺子的喜爱似乎是无可替代的，几乎所有重大节日都会吃饺子。 随着南北文化的交流和发展，现在很多南方人也喜欢吃饺子。 那么，饺子为什么这么受欢迎呢？ 我觉得饺子最大的魅力就是可以根据自己喜欢的口味包不同的馅料，搭配不同的蔬菜和肉类。 冬至将至，遇到这三种蔬菜千万别心软。 包饺子，吃到美味又营养的菜肴，全家人都会喜欢！

【猪肉萝卜饺子】

准备材料：萝卜、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、花生油。

具体方法：

1、萝卜洗净后，用刨丝器磨成细条，放入开水锅中，加适量盐，滴两滴食用油，焯水30秒，捞出，将其放入冷水盆中冷却。 去除萝卜的辣味，将已经冷却的萝卜丝取出，挤干水分，切成小块。

2、取肥瘦五花肉一块，剁成肉末，放入盆中，加入适量葱姜末，加入适量盐、生抽、蚝油、香油、花生油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、肉馅腌制好后，将肉馅和萝卜放入大盆中，加入适量的盐和食用油，再次搅拌均匀，菜馅就做好了！ 注意：包萝卜饺子的时候一定要多放油，这样才好吃！

【茴香菜三鲜饺子】

准备材料：茴香、鸡蛋、面粉、虾米、盐、蚝油、食用油。

详细步骤：

1、取一把茴香，洗净，沥干水，切成小块，放入盆中。 取一个碗，打入2个鸡蛋，加入2汤匙面粉十种最好吃的饺子馅，加适量盐，搅拌均匀，起锅烧热。 油烧热，加入2汤匙面粉，将面粉炒至金黄色，然后倒入蛋液，将鸡蛋煎至熟，打碎。

2.将冷却的鸡蛋放入装有茴香菜的盆中，加入一把虾米，加入适量的食用油，搅拌均匀，加入适量的盐，加入适量的蚝油，再次搅拌均匀，并添加茴香。 新鲜的馅料就做好了！

【佛手瓜猪肉水饺】

准备材料：佛手瓜、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、花生油。

制作方法：

1、取一块五花肉，用绞肉机绞成肉末，放入盆中，加入适量葱末、姜末，加入适量盐、生抽、蚝油、花生油，加入两滴香油，搅拌均匀，腌制30分钟。 。

2、取3个佛手瓜，洗净，用削皮器去掉外皮，然后用刨丝器磨成细条，放在案板上，用刀切成小块，挤出去皮水。

3、将腌制好的肉馅和佛手瓜放入盆中，加入适量食用油，搅拌均匀，加入适量盐调味，再次搅拌均匀，佛手瓜肉馅就做好了！

烹饪技巧：

1、萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、叶酸等营养成分。 其中维生素C含量比梨高8-10倍！ 冬季常吃萝卜可以促进胃肠消化、降低血脂、软化血​​管、稳定血压、止咳化痰等！

2、茴香富含纤维素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、铁、镁、锌等微量元素。 经常食用茴香可以健胃行气、抗菌消炎、促进胃肠蠕动、预防感染性腹泻。 坐等效果！

3、佛手瓜富含蛋白质、纤维、碳水化合物、多种维生素、核黄素、钙、磷、铁、锌等营养成分。 其中钙含量是黄瓜、冬瓜、西葫芦的两倍多，铁含量是南瓜的四倍。 经常吃佛手瓜不仅可以促进儿童智力发育、缓解老年人视力下降，还具有疏肝止咳、增强人体抗病能力的功效！

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