酸奶吧是一家销售酸奶的饮料店。 其特点是奶源与店面距离较近。 牛奶中没有任何添加剂。 纯手工制作，在店里酿造和销售。 酸奶吧是市面上出现的一家特色餐厅，出售特色手工酸奶饮品。 手工酸奶生产技术起源于保加利亚。 手工酸奶产品一般包括：益生菌酸奶、大果酸奶、鲜果酸奶、五谷养生酸奶、蜜豆酸奶、果冻酸奶、坚果酸奶、冰淇淋酸奶、酸奶奶昔、酸奶水果勺等。酸奶吧制作以现酿现销的商业模式打造饮料市场新蓝海。

酸奶吧将工厂化酸奶生产的专业程控设计为简化的智能控制，可生产搅拌型、凝固型酸奶。 生产过程包括自动灭菌、自动恒温发酵、酸奶冷藏。 无需安装。 只要接上电源就可以生产。 它很容易使用。 生产出来的酸奶新鲜天然，口感浓郁香浓，口味可调节。 无需添加任何防腐剂、增稠剂、香料和色素，使其成为健康饮料。 酸奶吧生产的现泡酸奶，外观呈乳白色，光泽如玉，结构细腻，呈豆腐脑状（用勺子舀着吃很好吃）。 市场上一般买不到。 具有纯净温和的奶香，品尝后会留下浓郁的奶香回味。 这是用优质鲜牛奶酿造的。

酸奶吧使用店内加工的新鲜牛奶。 产品不会离开商店。 直接在店内冷藏12-48小时，提供给顾客食用。 没有运输等中间环节。 现做现卖，做到当天新鲜。 牛奶被用来酿造更新鲜的酸奶并出售给顾客手工酸奶，从而在更短的时间内改善/增加每个顾客品尝和饮用的酸奶。 酸奶的最佳饮用期应在发酵后冷藏24小时左右。 它也被称为“新鲜酸奶”。 这个时期的酸奶活菌含量高，口感和风味好，对人体有益。