对于我来说，牛腩和萝卜承载着我童年美好的回忆。 它不仅是一道美味佳肴，更是一种感人至深的美食。 爷爷工作很忙，但他喜欢做饭、种花、看书看报。 他的态度和生活方式直接影响了我以后的成长。 这让我明白了做饭并不可怕，而是一件幸福快乐的事情。 小时候，放学回家最开心的第一件事就是站在炉边看爷爷做饭。 提前准备好食材，放在桌子上。 将材料放入热锅中，炒至香气四溢。 这样我就总能尝到第一块炸物的美味了。 而现在女儿似乎继承了我当时的态度——食物进嘴后，总是抬起头，闭上眼睛，微笑着说：真好吃。 。 。 。 。 我要继续努力去实现爷爷当时给我的美好事物牛腩炖萝卜，加油！ (●'◡'●)

原料：

牛腩800克，大萝卜1个，面筋适量，姜片适量，葱半个，橙叶2片，八角2片，香叶2片，桂皮适量，盐适量，姜片适量料酒、香醋1茶匙、冰糖适量

方法和步骤：

1：牛腩切块，锅中加入冷水，加入生姜数片、八角1片、橙叶1片，加料酒煮沸，撇去血沫，冲洗干净沥干备用在旁边。

2: 锅中烧热油，加入牛腩、酱油、香醋、葱、姜片、橙叶、月桂叶、八角和桂皮

3：将所有材料一起炒至焦黄

4：炒至焦黄，加入约3倍热水，盖上锅盖煮约两个半小时，间或搅拌。

5：水快收干时，加入萝卜块，盖上锅盖继续煮，不时搅拌。

6：如果觉得萝卜够软，加适量的盐，把面筋切成一块煮至汁收少即可上桌。

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