用现成的高汤和各种菌类制成的火锅是一种美味又简单的清汤火锅制作方法。

将各种菌类洗净，切成合适的大小，锅中加入油，放入葱、姜片、花椒用武火炒香，然后加入香菇翻炒，然后倒入高汤，转至小火煮沸，然后加入其他菌类，再加入适量盐调味，五分钟后加入枸杞和鸡精。

清汤火锅底料的制作方法有很多种。 添加不同种类的食材会产生不同的火锅风味。 我们生活中常见的清汤火锅有番茄汤、排骨汤、滋补蘑菇汤等。 每个人都在做。 这时，你可以根据自己的喜好添加配料，制作出你喜欢的清汤火锅底料。

做清汤火锅底料，先将排骨或鸡骨头放入沸水中焯一下，煮沸出血水，撇去浮沫，然后放入炖锅中熬成骨头汤作为汤底，然后加入适量姜片、葱、香菇、山药等配料，然后加盐调味。

做清汤火锅底料时，蘑菇、姜、葱可以让汤底更加鲜美。

清汤火锅底料的制作方法

准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、葱、盐、料酒。

1、姜切片，葱切段，山药去皮蒸熟清汤火锅做法，加适量水，用料理机打成糊状，香菇用十字刀切碎备用；

2、排骨洗净，切块放入锅中，然后加入姜片、葱段、适量的水；

3、大火煮沸后，除去血水和浮沫，转中小火煮20-30分钟；

4、锅中加入山药浆，转大火煮沸。 煮沸后，转小火煮10分钟。 出锅前五分钟，加入香菇和红枣，然后加入适量盐调味。