如何用电饭锅做蛋糕？ 下面，小编为大家精心收集了用电饭锅做蛋糕的方法。 欢迎您参考它们。 我希望它可以帮助你！

1.鸡蛋打散。 将蛋黄和蛋清放入一个干净、无油、无水的大碗中。

2、蛋黄中加入5到8勺白糖（根据自己口味调整），用筷子搅拌均匀； 然后加入半盒牛奶，搅拌均匀； 然后加入面粉（这一步不要急于全部加入，慢慢来），面粉遇到蛋泥就会结块。 这时候加入，上下搅拌（不要打圈电饭煲制作蛋糕，把面粉块压碎融化），直到搅拌成稍稠的鸡蛋糊（如果不确定的话，如果量太稠的话或太稀，加牛奶或面粉调整。）搅拌好的蛋糊备用

3. 打发蛋白。 蛋白中加入2到3勺白糖，然后加入少许盐，顺着一个方向打圈（一定要从一端开始打圈，不要反向打圈），直到起泡，即成碗是颠倒过来的。 蛋清不会脱落。 这一步非常重要，关系到蛋糕成功与否。 有电动打蛋器肯定是最好的，没有也没关系。 可以用筷子敲打一下。 这就是考验你的时候了~~要有耐心，打至起泡沫。

4.将蛋黄和蛋白混合均匀。 将打好的蛋白分2到3次加入到之前混合好的蛋黄糊中，搅拌至混合均匀。 需要注意的是，混合物一定要上下搅拌，不要像打蛋清那样打圈。

5. 接下来是电饭锅。 电饭锅内壁涂上一层薄薄的花生油，预热（稍微加热就可以了），将蛋糕糊倒入锅​​中（这一步，如果你喜欢吃葡萄干或者其他东西，可以可以先放进锅里，然后倒入蛋糕糊），在桌上晃动两下，敲出里面的气泡，摊平。

6.将锅放入电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭开关。 这时，用布盖住电饭锅的出风口。 大约2分钟后它会跳起来取暖。 这个时候先别着急。 等待 15 至 20 分钟，然后按下烹饪开关。 当它再次跳跃时，重复前面的步骤。 第三次后，等待20分钟左右即可起锅。 。 香喷喷的蛋糕就做好了。

最后，您可以发挥创意并进行相应的修改。 当然，就这样吃也很好吃。

材料：低筋面粉130克、可可粉30克、鸡蛋4个、白糖110克、油45毫升*、葡萄干适量

实践：

1)*拉油，葡萄干切碎。

2）将鸡蛋打入干净无油的盆中，放入热水盘中加热至40℃左右。

3）加入糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，直至体积增加至5倍。

4）将蛋糕粉和可可粉过筛。

5）倒入过筛的面粉。

6）快速搅拌，混合均匀。

7）倒入油，搅拌均匀。

8）倒入电饭锅，撒上葡萄干。 打开电源并按下烹饪按钮。

9) 15 分钟后葡萄干下沉的情况。

10) 40 分钟后跳闸。 煮5分钟然后取出。

11）取出放在架子上晾凉。 切成块并装盘。

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