玫瑰2211

泰式沙拉菜肴可以与肉类、海鲜、蔬菜和水果混合。 它们味道温和爽口，酸辣爽口，开胃爽口。

泰式沙拉的灵魂是酸辣酱，它可以让你的美食提升到另一个层次。 泰式酸辣酱无油清爽，味道也不累赘。

一起来制作这道简单万能的酸辣酱吧！

材料

猪肉或牛里脊肉

200克

鱼露

1汤匙

酱油

1茶匙

棕榈糖

2汤匙

新鲜柠檬汁

4汤匙

柠檬草

1 件

青葱、香菜茎

一点

指天椒

2

九层宝塔或薄荷叶

1把

煮熟的花生

1小把

黄瓜、胡萝卜

一点

如何制作泰式沙拉（附通用泰式酸辣酱配方）

猪肉或牛里脊肉切片；

放入沸水锅中焯至熟，捞出晾凉备用；

将指天椒切成圈，香茅切成细圈，小葱切成细条，香菜切碎，喜欢蒜的话可以加点蒜末；

放入碗中，加入鱼露、新鲜柠檬汁、椰子糖、生抽，搅拌至糖融化，万能酸辣酱就做好了；

将黄瓜、胡萝卜斜切段，然后切成菱形片； 将九层塔或薄荷叶洗净，切成几片； 将煮熟的花生用擀面杖轻轻捣碎；

将所有蔬菜放入大碗中，上面放上冷却的肉片，倒入酸辣酱，搅拌均匀；

一份美味的泰式沙拉就做好了，吃之前撒上碎花生。

除了猪肉和牛肉之外，还可以用鸡腿或鸡胸肉来制作这道菜。 鸡胸肉可以切片，煮至熟； 鸡腿可整只煮熟，捞出浸入冰水中彻底冷却，沥干水分，切成粗丝。

鸡胸肉沙拉

烤肉沙拉

尖端

1.配料中的糖最好用椰子糖，这样会增加风味，让柠檬汁更柔和； 如果没有捞拌汁的做法，可以用白糖代替；

2、由于鱼露和生抽都有咸味，所以配制的酸辣酱一般不需要加盐；

3、调料的用量和配菜的种类可以根据个人口味调整，不需要拘泥于此；

4、配制好的万能酸辣酱不仅可以用来做凉菜，还可以用来蘸生虾（可以生吃）、鱼刺身（可以生吃，比如草鱼和鱼）。三文鱼）。 做冷面。