过年期间，公司送出了几大包鱿鱼干。 我的家人很困惑。 我该怎么煮这个？ 泡在水里久了还硬？ 为了不浪费食材，我们家尝试了很多次，终于没有辜负鱿鱼干的体验。 让我们与您分享我们的方法。

鱿鱼干怎么做才好吃？推荐你3个菜谱

1、最简单的吃法——烤

烤鱿鱼干鱿鱼怎么炒好吃又嫩，夏天烧烤摊必备的美食，其实自己在家就可以做，而且做法也很简单。 很快就能做好，而且很好吃，就是有点费牙。

实践

1.将鱿鱼干洗净，晾凉，晒干；

2、将鱿鱼干放入普通烤箱中烤5分钟（第一次可以分阶段烤，先烤2分钟，再烤3分钟）。

3. 吃之前，趁鱿鱼温热时，用手撕成小块。

2、鱿鱼干茄子炖菜

鱿鱼干茄子炖菜非常美味，而且做法也不复杂。 绝对值得一试！

实践

1、鱿鱼干用水浸泡2小时，切成小条；

2、茄子表面用盐擦洗，切成条。 无需剥皮。 准备好葱、蒜、辣椒；

3、冷锅中加入油（多加一些油，让茄子吸收油），小火；

4、油热后，倒入鱿鱼干，煎一下。 加入少许盐，炒至鱿鱼干表面酥脆。 将鱿鱼干捞起，放入砂锅中，留油。

5.将茄子放入锅中，煎至茄子变软，表面变色。 捞起来，倒入砂锅中。 （如果茄子吸尽了油，就可以小火慢慢煎）

6、砂锅中加入酱油、蚝油、冷水（刚好盖住茄子即可）。 大火烧开后，盖上锅盖，小火煮10分钟。 当锅沸腾时，加入葱。

3、炒鱿鱼干

1、鱿鱼干用水浸泡2小时，把鱿鱼干的骨头拔出来，切成小块；

2、将锅倒空，用中小火，不要加油，将鱿鱼干放入锅中翻炒至表面的水干。

3.当锅底有点脆时，翻炒。

4.锅中加入油，小火加热。 添加与平常烹饪时相同量的油。 加入干鱿鱼，翻炒。 加盐。 用量可以比平常做饭时稍微多一些。 炒至鱿鱼干表面有点干，出香味。

5、最后加入少许酱油上色，即可起锅。