2甘肃陇东南土豆炒面团

土豆炒菜是用当地的土豆制成的。 串团是贫困时的常见饭菜，逐渐发展成为当地著名小吃。 以前是农家常见的小吃，现在已成为当地流行的小吃之一。 马铃薯面团风味独特、质地光滑、清香爽口，是食品和健康的理想选择。

3手抓羊肉

手抓羊肉的吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸，沾热三合油）、凉吃（切片直接沾精盐）、炒（用油锅煎）。平底锅边煎边吃）。 特点是肉质鲜美，不油不腻，色香味俱全。

4 酿皮

食用时，将煮熟的馅皮切成细条，上面放上几块蒸熟切成薄片的面筋，并加入辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等调味品。 其色泽悦目，香气诱人。 炎热的夏天，如果能吃上一盘酿皮陕西特色美食小吃，顿时感觉清凉爽口，食欲大增。 酿皮全年都有售。 其特点是色泽橙黄透明、口感软韧、风味极佳。

5块鱼卷面

有两种吃法。 1、干吃，与辣椒拌匀，加点醋； 2.炒着吃，我推荐两道炒菜，最好搭配擦鱼子。 炒猪肉配世界名菜和青椒。 不到长城，就不是好汉。 不吃炸鱼就不是张掖汉。 来张掖旅游的朋友一定不能错过这道精美小吃。

6陇西腊肉

陇西腊肉是甘肃著名小吃之一，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。

这道菜有着悠久的历史。 据记载，陇西腊肉的腌制始于清代乾隆年间。 方法是将猪肉用盐、胡椒、茴香、姜皮、肉桂、香等10多种调料腌制，然后在阳光下暴晒。 它有一种独特的味道。 陇西腊肉的吃法有很多种，最经典的就是和馒头一起吃，但一定要趁热吃，这样味道最好。

7 颗 灰豆

西北地区兰州特有的甜食。 用当地的彭惠、豌豆、红枣、白糖熬成的粥，冬夏早晚均可饮用，老少皆宜。

8个甜蜜的胚胎

甜胚是西北地区的特色小吃之一。 其主要成分有燕麦、酒曲等，是清明节、端午节的节日食品。 食用时，与冷开水和糖混合。 味道酸甜可口，有消暑的功效。

甜胚是一种以燕麦为原料制成的零食。 民间流传着这样一句话：“甜醅甜得老人小孩都咽口水，一两碗就开胃，三四碗就可以吃饭了。”

9 牛肉饭

牛肉饭是甘肃张掖最著名的美食早餐。 牛肉鲜嫩爽口，面条极其滑爽，味道特别好。

10 红烧肉炒浸

“炸饼干”是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的特色面食。 因面条形似鞭炮，故名“炸炮仗”。 此小吃以“精、鲜、奇、色、香、味、形”而闻名。 其价格实惠、方便，深受人们欢迎。