材料：
土豆一个，大蛋黄一个
实践：
1.土豆去皮并冲洗干净。
2.切成筷子宽度的粗条
3.在水龙头下冲洗掉土豆条上的淀粉，沥干水。
4.加少许盐
5.打入一个蛋黄，搅拌均匀
6.倒入玉米淀粉，备用
7.加入适量橄榄油，搅拌均匀
8、空炸锅调至200℃，预热3分钟。 将薯条放入炸篮中。
9. 煎12分钟，中间搅拌一到两次。
注意事项： 1.选择大的土豆，可以切成长条。
2、土豆条不要切太薄，否则炸后会瘦。
3、把薯条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。
4、煎的过程中搅拌一到两次，以确保煎得均匀。
5.如果没有空炸锅，直接放在油锅里煎即可。 比外面卖的更健康。
炸薯条
材料：
土豆2个、油适量、盐0.25茶匙、番茄酱1袋
实践：
1.土豆切成条状
2、不断用水洗去淀粉
3、锅里刷2毫米厚的油，油不要太多。
4.中火炸至金黄色，捞出
5.将剩余的油用大火烧热，将薯条再次放入，使其变色。
6.撒上盐，准备番茄酱。
尖端
一定是新土豆
炸薯条
材料：
粉红土豆（黄心红薯）、油、盐和胡椒粉或番茄酱、盐水
实践：
1、红薯去皮，用普通菜刀切成半厘米厚的片。 然后准备一个工具（这个工具叫多功能切刀，我N年前在农贸市场花5块钱买的），把瓦楞条切下来。
2、刀刃与红薯片成直角，将红薯片切成半厘米宽的波浪条。
3、切好的波浪条用盐水浸泡半小时，吸收一些咸味； 盐水浸泡过的薯条可以长期保持洁白，表面也不会氧化。
4.锅中倒入大量油，70%热时加入薯条，趁热将薯条煎炸。 偶尔用勺子搅拌薯条，以防止它们粘在锅上。 炸至薯条呈金黄色后取出，晾凉，沥干多余的油。 不要将炸薯条炸至焦黄，否则炸薯条的份量太大，吃起来就像咬一根棍子一样。 （如果不确定炸的程度，可以尝试一两根薯条自己感受一下，味道和肯德基的薯条几乎一样。）
5、最后撒上盐和胡椒粉即可食用。 也可以直接沾番茄酱吃。 （怎么吃就看个人喜好了，没有固定配方。）
尖端
工具：要把红薯条做成波浪条，必须准备专用的工具（如下图）。 如果没有这个工具，用普通的菜刀也可以，但是无法切出波浪形状。 1.炸薯条时，选择粉红薯而不是红薯。 2、将薯条切好，用盐水泡一会儿，可以增加一些咸味，防止变黑。 3.如果没有波浪刀，可以直接用菜刀切薯条。 4.炸薯条时切忌炸过头，否则会有咬成棍子的感觉。
炸薯条
材料：
土豆、盐、番茄酱、食用油、牛奶
实践：
1.先将土豆去皮洗净。
2.切成方形条。
3.切好后，用水清洗。 这一步是把土豆表面的淀粉洗掉。
4.再次沥干水。
5.放入牛奶中浸泡2小时以上。 （我是早上8点泡的怎么做炸薯条，晚上7点左右开始炒，现在天气热，最好放进冰箱冷藏泡）。
6.将泡好的薯条沥干，去掉牛奶。
7.锅里多放一些油。
8. 中火。 当油70%热时，加入土豆条。 加入锅中后，用筷子不断翻动。
9、要点：当看到表面有微黄色时，用筷子插入薯条。 如果能插入就说明已经熟了。 就可以开始起锅了。 因为油很热，即使煮得再好，颜色也会变深。 已经太晚了。 就会炸过头了。 这一步要注意火候。
10.将锅中的油倒掉，沥干多余的油。 在盘子上铺上吸油纸。 撒上切碎的食用盐并搅拌均匀。 没关系。
11.这一步你学会了吗？ 别忘了加番茄酱。
比较健康的薯条
材料：
土豆、盐、油
实践：
1、土豆去皮洗净，切成条状，不超过1厘米。 你可以自己控制长度。 你可以在上面剪一些图案，让它们感觉更好。 将其放入沸水中煮三至四分钟。 不要煮得太熟，否则土豆容易变形，无法油炸。
2、煮好后取出晾凉控水，摊匀放入冰箱冷冻室速冻。 炸薯条已经冷冻了几个小时，因此只需几分钟即可食用和油炸。 它们不吸油并且非常脆。
3、煎好后撒上自己喜欢的调味品，或者直接搭配番茄莎莎酱食用。
炸薯条
材料：
土豆2个、煎油适量、盐适量、低筋面粉适量
实践：
1.土豆去皮切长条，沾低筋面粉备用。
2. 热锅，放入炸油，预热至160℃，中小火炸薯条3分钟。 煎的过程中，要不时翻动锅中的薯条，以确保受热均匀。 取出薯条，沥干油，让薯条冷却。
3. 将炸油用大火加热至180℃，然后将步骤2的薯条放回煎锅中，炸至金黄色酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐。
炸薯条
材料：
中等大小的土豆2个、水适量、煎炸油适量、盐适量
实践：
1.土豆去皮切成长条，泡水备用。
2. 热锅，放入煎炸油，预热至160°C。 将步骤一的薯条取出，沥干水分，放入油锅中，中小火煎3分钟。 煎的时候要时不时的翻动一下薯条。 受热均匀，然后将薯条取出，沥干油，让薯条冷却。
3. 将炸油以大火加热至180℃，将薯条炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上盐。
炸薯条
材料：
材料：土豆2个/盐，胡椒粉适量/番茄酱适量。
实践：
01.准备原料_土豆去皮，切成1厘米宽的方形条。 放入水中浸泡约一刻钟，然后沥干，最好用吸水纸小心吸干水分。
02.下锅炸_锅中倒入油烧热，然后将薯条放入锅中炸至金黄色即可出锅。
03.装盘_炸好后沥干油，趁热撒上盐和胡椒粉。
小贴士：最好不要偷懒，用超市里卖的现成的冷冻薯条，因为只有用土豆切下来的新鲜薯条才会松软可口。 番茄酱可以根据个人喜好添加。
炸薯条
材料：
土豆1个、番茄酱、油
实践：
1、先将土豆去皮，切成筷子粗的条。
2、油烧热，将土豆条放入油锅中炸。
3.从锅中取出，佐以番茄酱。
炸薯条
材料：
4个大土豆，适量盐、胡椒粉、番茄酱、油
实践：
1、土豆洗净去皮，切成1厘米见方的条，用盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
2、锅中放入油，大火烧热（筷子插入时出现向上的气泡，油温适宜），加入薯条，炸至金黄色。
3.将薯条捞出，沥干油，趁热撒上盐和胡椒粉。 食用时可搭配番茄酱。
生炸薯条
材料：
土豆1斤（约600克）、盐适量
实践：
1、土豆（土豆）去皮，洗净，切成条，用盐水泡一会儿，捞起用开水冲一下，然后捞起沥干。
2、热锅热油，将薯条小火煎5分钟左右，捞出，油热至冒烟，放入薯条煎至金黄色，取出，撒少许盐，将它们放在盘子上，然后浸入番茄中。 只是果汁。
尖端
1、土豆切条后要立即用盐水浸泡，以免氧化变色。
2.第一次煎土豆时用小火，第二次煎时用大火。 它们尝起来酥脆而且不太油腻。
3、也可以将土豆切成片，炒着吃。
