时光飞逝。 忙碌的准备过年的情景仿佛就在昨天。 转眼间，春节假期就结束了。 再过几天，又是元宵节了。

正月十五元宵节，你们家吃元宵还是汤圆？ 分享一款经典的黑芝麻馅，可以用来卷元宵，也可以做汤圆。

我家比较喜欢吃汤圆，所以我就跟大家分享一下如何用这种馅料包汤圆。 成品软糯香甜，比买来的味道好。

黑芝麻汤圆

【配料】熟黑芝麻80克、熟花生仁30克、猪油60克、白糖60克、水20克

【具体方法】

1.将30克煮熟的花生和80克煮熟的黑芝麻用研磨机或破壁机打成粉末。 准备猪油60克，白糖60克，水20克。

2.将以上5种材料全部倒入一起，搅拌均匀。 然后放入冰箱冷冻半小时使其稍微凝固。

3、将凝固的馅料分成每份8~9克，搓成球状。 我用这个食谱一共做了28个。 然后放回冰箱继续冷冻一个小时左右。 如果比较硬的话最好冷冻一下。

4、糯米粉250克用水磨碎，先加入100克开水搅拌均匀。 加入85克温水（40至50摄氏度）搅拌均匀。

5.揉一会儿，直到面团光滑。 这个面团稍微软一些。 面团不需要静置，最好趁面团温热时包起来。

6、取出一小块面团（约15克），搓成球状压扁，加入冷冻馅料。

7、用虎口收法将馅料包紧，捏紧封口处，然后擀成球状。 一个芝麻汤圆就做好了。

8.将所有汤圆包起来。 放汤圆的盘子最好刷上油，以防粘连。

9、将包好的汤圆放入锅中，烧开水，用勺子沿锅底推压，防止粘连。 用中火煮至汤圆浮起来即可食用。

咬一口，满嘴都是芝麻的清香，细腻、香甜、可口。

米饭小贴士

1、和面团的时候，用一半以上的开水，剩下的用温水。 这种糯米面团会有一定的延展性，包起来时不会散开，也不会粘手。

2、馅料中的猪油也可以用黄油代替汤圆馅料怎么做，最好是动物食用油，这样更容易凝固然后包装。

3、在制作汤圆的过程中，糯米团和包好的汤圆都要盖上保鲜膜，防止干裂。

大家好，我是凡凡！ 我喜欢厨房，我喜欢做饭，我用一日三餐来记录平凡的生活。 没有特殊情况。 它将每天更新。 谢谢大家的关注和喜欢。 祝您及家人生活幸福！