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油条是一种古老的中国面食，是一种长而空心的油炸食品，口感酥脆、耐嚼。 是中国传统早餐之一。 《宋史》记载，宋朝时期，秦桧迫害岳飞，百姓通过油炸一种类似油条（炸柏）的面食来表达愤怒。 类似炒面的起源比宋代早得多，可以追溯到唐朝之前。 具体时期无法核实。
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