虾皮冬瓜的做法

冬瓜是葫芦科一年生蔓生或棚架草本植物。 茎被黄棕色刚毛和长柔毛。 冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，我国各地均有栽培。 冬瓜果实除了用作蔬菜外，还可以浸入各种糖果中； 果皮和种子可药用，具有消炎、利尿、消肿作用。 下面就为大家详细介绍一下，一起来看看吧！

目录

1冬瓜的功效与作用

冬瓜营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、β葫芦素、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

1、减脂减肥

冬瓜中的乙醇酸可以有效控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积，消耗多余的脂肪。 对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥等有良好的效果。 冬瓜中的膳食纤维含量非常高，可以有效提高人体血糖水平。 此外，膳食纤维还可以降低体内胆固醇、降低血脂、预防动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中含有丰富的葫芦巴碱，可以帮助人体的新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容护理

冬瓜子含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤、美容功效。 此外，冬瓜子中所含的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜富含多种氨基酸，瓜子和果皮中的含量高于果肉。 这些物质可以帮助人体消除游离氨中毒，并具有利尿、消肿的作用。 冬瓜中的粗纤维可以刺激肠道蠕动，帮助积聚在肠道内的致癌物质尽快排出体外。

4、清热解暑

冬瓜性寒，味甘。 它可以清除热量并促进液体产生。 可以消暑除烦。 特别适合夏季服用。 常用于水肿及体虚浮肿。

5、冬瓜浑身都是宝

冬瓜全身皆可入药：冬瓜皮可消肿、清热解暑，还可用于催乳； 冬瓜子有清肺化痰、利尿排脓的作用，可用于肺热咳嗽、白浊带下。 冬瓜肉有益水、清热、化痰、解毒的功能。 可治水肿、咳嗽气喘、暑热口渴、腹泻、痔疮等，还可解酒中毒、鱼中毒等。

每100克冬瓜所含营养成分如下：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量

热量 11.00（千卡） 维生素 A 13.00（微克） 锌 0.07（毫克）

胡萝卜素 80.00（微克） 维生素 B10.01（毫克） 镁 8.00（毫克）

碳水化合物 2.60 (g) 维生素 B 20.01 (mg) 钾 78.00 (mg)

膳食纤维 0.70 (g) 维生素 B60.02 (mg) 铜 0.07 (mg)

脂肪 0.20 (g) 维生素 C 18.00 (mg) 钠 1.80 (mg)

蛋白质 0.40 (g) 维生素 E 0.08 (mg) 锰 0.03 (mg)

叶酸 9.40（微克） 钙 19.00（毫克） 磷 12.00（毫克）

烟酸 0.30（毫克） 铁 0.20（毫克） 硒 0.22（微克）

2虾皮冬瓜的做法

原料

主要成分

冬瓜400克，虾米5克

辅料

油适量，盐适量，葱适量，姜适量

步

1、准备食材：冬瓜、虾米、葱、姜。

2.冬瓜切片，虾米洗净，葱、姜切末。

3.锅中热油，先放入葱，再放入冬瓜。

4、炒至变色，加入少许盐调味。 注意：虾皮一般都有点咸，所以盐不要放太多。

5.加入虾米和姜。

6.将一勺肉汤倒入锅中。

7.盖上锅盖，煮2分钟。

8、看到汤有一点点的时候，就可以从锅里捞出来，盛到盘子里了。 Tips 1.最好用高汤焖煮，味道更佳。 您也可以用水代替。

2.不要煮得太干。 它应该稍微多汁并且味道饱满。

3、虾皮一般都有点咸，所以盐不要放太多。

三、冬瓜的适用群体

冬瓜皮和籽一般不直接食用，但冬瓜肉一般人群可以食用。 患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖和缺乏维生素C的人可以多吃，可以有效缓解疾病症状。

冬瓜性寒，性凉。 女性经期及寒性痛经者应避免食用，以免影响月经，加重痛经程度。

脾胃虚寒的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜性寒，伤阳，会加重胃寒者的病情，引起腹胀腹泻，还容易引起食欲不振。

患有肾炎、肾衰竭等肾功能不全的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜会增加体内尿素氮含量，降低肾小球滤过率，导致肾衰竭。

刚做完手术或大病恢复期的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜能促进津液循环、去热利尿，很容易增加肾脏的负担，对身体造成一定的损害。弱者。

孕妇、产后妇女和乳母都可以吃冬瓜，但需要注意的是，冬瓜性寒，不宜过多食用。 小宝宝肠胃尚未发育成熟，所以最好慎吃冬瓜，避免冬瓜性寒刺激宝宝的肠胃，引起胃痛。 和腹泻。

4、喝冬瓜汤可以养胃吗？

高压、天气炎热、暴饮暴食等各种原因都会导致胃肠功能恶化，表现为食欲不振、吃不下东西。 这时候如果一味地用味道浓烈的食物来刺激食欲，对胃肠道来说也是一样的。 雪上加霜。 专家推荐8个可以健脾胃、调节食欲、增强食欲的食疗偏方。

养胃冬瓜汤

用料：冬瓜（带皮）500克，火腿50克。

制法：火腿中加入葱、姜，煮半小时，然后加入冬瓜，小火煮15分钟左右，加入配料即可。

功效：冬瓜性平，其皮可利水去热； 火腿具有滋阴和胃、健脾开胃的功效。 此方能清热养胃，适合脾胃虚弱、食欲不佳的人食用。

开胃鸭舌

材料：鸭舌100克，酒糟奶100克，枸杞10克。

制法：将鸭舌洗净，加姜、葱、料酒、水煮沸，捞出沥干，用酒糟腌制2小时以上，加入热水焯一下枸杞，鲜嫩可口，方便保存。

功效：鸭舌具有清热滋阴的功效； 枸杞能补肾益精、养肝明目。 此方能清热、滋阴活血，适合心血管疾病、食欲不佳者食用。 由于寒性蔬菜偏寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

荷兰清热祛湿粥

材料：粳米50克，大麦、扁豆各30克，荷叶、培兰各15克。

制法：将薏米、扁豆用温水浸泡2～3小时，然后与粳米、荷叶同煮半小时，关锅前加入培兰。

功效：薏苡仁利尿消肿，健脾除湿，舒筋除痹，清热排脓； 扁豆味甘性平，健脾祛湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振者。 荷叶能清热除湿，有生发、清阳等功能。 培兰，全草入药，具有解热清热、利湿、健胃、止呕等功能。 此方适合因味甜、涂油腻而引起呕吐、腹泻、胸闷的人。

鸡骨草炖排骨

材料：鸡骨草10克，蜜枣2颗，排骨100克，生姜1片

制法：将排骨洗净切块，鸡骨、草去掉杂质，洗净。 将它们与生姜、蜜枣一起放入炖锅中，加水250毫升虾皮冬瓜，小火煮2小时。

功效：清肝热，健脾和胃。 适合肝火旺盛、食欲不佳、口干咽痛、湿热腹痛、烦躁易怒者。脾胃虚寒、阳虚者慎食

陈皮粥

材料：陈皮10克，米饭半碗

制法：将陈皮用温水洗净，备用。 将大米洗净，放入水中浸泡30分钟。 将水加入陈皮中，用大火煮沸，然后用小火煎约20至30分钟。 取出陈皮，只用陈皮水煮粥； 将米倒入陈皮水中煮至米烂即可食用。

功效：陈皮粥可以消积健胃。 陈皮入脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰、理气止呕的功效。 适合腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良的人食用。

梅子汤

原料：黑梅100克，白糖50克

制法：将黑梅加水1000毫升煎煮，加糖代茶饮用。 烧水时还可以适量加入一些滋补的食材，如红枣、莲子、甘草、枸杞等。

功效：具有生津止渴、除烦安神之功效。 夏季饮用时，将黑梅汤放入冰箱冷藏一段时间后再饮用。 非常适合夏季心烦、出汗、口渴等的人食用。

红甘蓝腰果

材料：紫甘蓝适量，腰果适量，黄瓜少许，火腿少许

制作方法：将紫甘蓝切成细条备用； 将腰果压碎并放在一边； 将黄瓜和火腿切丝； 将白菜丝、黄瓜丝放入大碗中，加入盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，加入少量橄榄油。 搅拌均匀，撒上香肠丝和腰果碎即可食用。

功效：腰果营养价值丰富，与紫甘蓝这种强力抗癌抗癌食物相结合，可以疏通胃肠，促进消化。

红薯板栗排骨汤

用料：排骨250克、红薯1个、栗子100克

制法：排骨洗净，红薯去皮切丁，姜、葱切碎备用。 将栗子洗净，用刀将壳切掉，不要切开。 锅中水烧开后，将排骨放入水中，捞出洗净。 准备好电炖锅，加入所有材料，小火煮2小时，食用前加盐。

功效：红薯可以养胃、去积食、清肠减肥，而栗子可以健脾，非常美味。

5 如何吃冬瓜减肥

冬瓜减肥的关键成分：葫芦巴碱和丙二酸

冬瓜含有两种化学成分：葫芦巴碱和丙二醇酸。 前者可以帮助人体新陈代谢，后者可以有效阻止抗体中的糖类转化为脂肪。 两者都可以消耗多余的脂肪，并有助于预防。 对高血压、减轻动脉粥样硬化、减肥有良好的作用。

同时，中医认为冬瓜味甘、性寒，具有利尿、清热、化痰、生津、解毒的功效。 现代营养学认为，冬瓜营养丰富，含有维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾等元素。 其中的维生素B1可以将体内的淀粉和糖转化为脂肪，而不形成脂肪。 热能; 而且冬瓜中所含的钾还有排水消肿的作用。 另外，冬瓜的钠含量较低，对于高血压、肾病患者有消肿、降血压的好处。

想要减肥，慎吃冬瓜。 如果你很瘦，就不应该吃太多。

冬瓜有助于水分代谢和减肥，但其凉性食物特性一般只适合水肿型肥胖者，或患有痔疮、糖尿病等患者，也适合高血脂、高血压的人食用。 、阳热型； 至于体质虚弱、久病、胃寒、易腹泻、阴虚火旺、新陈代谢缓慢的人不宜多吃。 尤其是本来就瘦的人更要避免多吃，以免变瘦。

冬瓜性凉，味道鲜美，每周不超过600克

肥胖有多种类型。 冬瓜减肥只适合水肿型肥胖者，不宜过量服用，以免损伤脾胃功能。 吃冬瓜可以减肥，但是应该怎么吃呢？ 很多人会把冬瓜煮成红烧冬瓜，或者做成冬瓜海鲜炖等各种菜肴。 然而，这样不但不会减肥，反而会增肥。 因为其他食材和调味料会增加热量。

只有将冬瓜蒸熟或切片入汤，不添加任何调料或其他配料，才能发挥冬瓜原有的减肥功能。 但冬瓜性味凉，不宜常吃，以免寒气积聚，损害脾胃。 每周吃冬瓜不宜超过3次。 即使做成冬瓜汤，也不宜过多饮用。 每次用量应在200克左右。

同时，为了中和冬瓜的寒性，可以在汤中加入骨头和热姜葱。 煮粥的时候可以和温热的红薯一起煮，可以暖胃。

减肥冬瓜汤

材料：冬瓜200克，嫩姜一块，水。

实践：

冬瓜去皮、去籽，备用。 将冬瓜肉切片备用。

将冬瓜子和适量水用料理机打至光滑备用。

将汤锅装满水，直至 70% 满。 加热后加入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮。 煮沸后，加入冬瓜子泥，直至冬瓜肉熟。

、拿起冬瓜皮，加入嫩姜丝，继续煮2分钟。