枣花馍馍，这种“馍馍”是山西年夜饭的必备品。 它非常美丽，而且意义重大。 蒸着吃，可以带来一整年的好运。

北方人爱吃面食，尤其是馒头，是主食。 它们不仅好吃，而且看起来更好。 有的地方叫馒头，有的地方叫馒头。 它们的称呼不同，制作方法也不同。 唯一相同的是，所用的主要原料是面粉，但制作过程要经过揉面、发酵、擀面、蒸等步骤。 中国的农历新年即将来临。 蒸馒头有什么讲究吗？ 下面我们就来看看红枣馒头的做法吧。 这种“包子”是年夜饭的必备品。 它看起来很棒，而且有很大的意义。 蒸年吉祥。

枣花包子兔形

民间腊月二十八蒸枣花的习俗，就是指这种只有过年时才能吃到的“馒头”。 非常漂亮，是山西人年夜饭的必备品。 这也是山西人过年的习俗。 只有吃枣子包子才算过年，不然今年就没有过年的感觉了。 很多异国他乡的游客，即使不回山西过年，也还是想尽办法吃山西老家的枣花包子。 无论是自己做还是送到家乡，都无法忘记这枣子包子的味道。 那是家乡的味道，是亲人的味道，是童年的味道。

红枣蒸包子

在山西，腊月二十八这天，家家户户都会蒸一些枣子馒头，喜迎新年，寓意繁荣昌盛、吉祥如意。 这里给大家分享一下我家的红枣馒头的做法。

红枣馒头的制作方法

配料：小麦粉、红枣（干枣）、泡打粉、植物油。

制作步骤：

面团发酵

1. 制作面团。 将普通面粉、发酵粉和水混合在一起并搅拌。 水应该慢慢加。 不要一次加太多水。 混合好的面团应该具有光滑的外观。 然后将其放入容器中并盖上盖子。 用保鲜膜盖住，并将其放置在相对温暖的地方，例如锅中。 里面的水是热的，但盛面团的容器要和热水分开，不要直接接触，以免发酵不均匀。 部分发酵。 或者可以放置在空调房或暖气房内。 静置30分钟后观察。 一般来说，发酵时间根据温度的不同而不同。 通常用温水发酵，发酵速度会比较快。 当发酵后的体积约为发酵前的两倍时，即可判断发酵成功。

揉面团

2.发酵面团从容器中取出后，需要加入面粉并揉匀，因为发酵面团很粘。 只有加入足够的面粉，才能更好地操作面团，才能使面团成型。 加入面粉，一定要充分揉匀。 切完后，面团没有气孔，说明第二次揉面成功。

枣花馒头形状

3、接下来开始制作枣子包子的形状。 首先将面团分成几个小剂子，然后揉成圆形。 然后用擀面杖擀成厚薄均匀的圆饼。 将三个枣子均匀地排列在圆饼的1/2处，放在一边，参考图片，然后将另外的1/2折起来盖住枣子，用刀背或刮刀压在枣子之间连接起来将两个枣子放在一起，将枣子完全包裹起来。 从表面上看，它就像一个图案，非常漂亮。 这只是其中一种形状。 枣子包子的形状还有很多，今天就不一一分享给大家了。 您可以自己设计形状，因此请发挥您的想象力。

红枣蒸包子

4.开始入锅蒸。 入锅前先在蒸笼上刷一层薄薄的油。 刷了油做出来的红枣馒头表面不会粘锅，而且还会非常闪亮漂亮。 然后将包好的红枣放入锅中。 将蒸好的馒头放入蒸锅中。 水烧开后，将馒头放入锅中。 用高火将其加热。 将馒头蒸至熟即可。 蒸约15分钟枣花馍的做法和花样图片，然后关火。 关掉暖气后不要着急。 打开锅继续煮3分钟，然后打开锅，香软的枣子包子就出锅了。

早花包子

早花馒头男女老少都可以吃，而且面粉比大米更容易消化。 面粉的营养价值也很高。 它可以补心、补肾、健脾、止渴，所以不爱吃饭的人可以多吃一些。 吃枣馒头还可以改善偏食的习惯。 尤其过年期间，油腻食物太多。 过年的时候蒸一锅枣子馒头真是太美味了。