做一个明媚的女人，用你的微笑温柔岁月。

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其实我不太喜欢红烧白菜，但是这个炎热的夏天实在不适合喝汤。 大多数时候，我会煮一锅粥，配一些小菜来配馒头，或者做一道荤菜。

今天做的土豆烧肉很好吃，两个人吃完就只剩下一点汤了。 好吧，我承认我做的不多，只用了两个土豆和一小块肉。 但真的很好吃！ 为了和大家分享，兰馨也很用心做饭。 事实上，做成文档格式也让星豆更容易学习厨艺。

材料：猪肉一块（五花肉最好，肥瘦交替煮味道更佳），土豆2-3个，生姜，大蒜，红糖，冰糖，花椒，干红辣椒

将肉放入冷水中煮至起泡，然后煮两分钟。 取出来用冷水清洗。

煮肉的时候，我们可以将土豆去皮切块，将切好的土豆块用盐水泡一下备用。

将煮熟的肉切成丁备用

把锅里的油烧热，把肉煎一下。 如果肉比较肥，就少加点油。 如果肉是瘦肉，就多加点油。 炒完油后，加入花椒、干红辣椒、姜片、蒜瓣继续炒至肉熟。 一定是有点黄。

加入红糖、冰糖，改小火，待完全上色后加入盐、老抽，加水两到三碗，盖上锅盖煮半小时，至肉嫩即可。

锅烧开后，将火调至中低，盖上盖子，小火煮。 上次做辣子鸡的时候，有人问我全程不用盖锅吗？ 是的，辣子鸡是油炸的，所以我得不停地翻炒。 你告诉我如何覆盖它？

肉煮熟后，加入土豆。 如果第一次水不够，再加点水。 煮沸后土豆烧肉的做法，将火调至中小火，煮至汤浓稠。 如果颜色不够鲜艳，可以再加点生抽或蚝油。

好了，现在就可以美美的享受了！

我还要一碗小米粥，半小米+半米+水。

按一下炖锅上的煮粥按钮，省心又省力。

汤也很适合搭配蔬菜或拌米饭。

这个怎么样？ 看完这篇文章你想马上买肉和土豆吗？