1. 方法不同：
糍粑主要由糯米和土豆制成。 将糯米泡好后，放入蒸笼中蒸熟，用石勺捣至软糯，揉成小团或小饼，放在通风干燥处阴干。
年糕的主要原料是糯米或大米。 直接用石磨磨碎，然后加水拌匀成型，再炒或蒸。
2、吃法不同：
将糯米糕卷在拌有芝麻粉、黄豆粉、白糖的盘子上，均匀地裹上粉即可食用。
年糕的吃法从北到南都有所不同。 北方年糕以蒸、炸为主，都是甜的。 南方年糕除了蒸、炸外，还可以切片煎、煮汤，甜咸兼备。
3、不同的热门领域：
汽巴在中国西北地区很受欢迎。 分布于贵州、重庆、四川、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市。 流行于福建武夷山地区，以广西梧州的做法最为特殊。 皖南地区也有，主要在重阳节期间，作为节日食品供宾客品尝。
年糕是汉族的传统食品，也是农历新年期间的喜庆食品。 但受饮食习俗的影响，年糕的种类也很多。 代表性的有北方的白糕、塞北农民的黄糕、江南水乡的宁波年糕、西南的糯米糕、台湾的红龟糕等。
4、起源不同。
1）糯米糕的由来：相传春秋战国时期，楚国大臣伍子胥为父报仇，投奔吴国，想要向吴国借兵。吴国攻打楚国。 他来到吴国，帮助吴王阖闾稳固了地位，成为吴国的功臣。 不久，他实现了自己的野心，率领吴国士兵攻克了楚国都城郢都，并掘出楚王陵墓并鞭打了他的尸体，为他报仇。 此后，伍子胥被封为神帝。
有一次，武王命他修建著名的“阖闾城”，以防止外族入侵。 城建成后，武王大喜。 只有伍子胥不高兴。 他知道自己有很多委屈，他怕以后有人容不下他。
回到营中后，他对亲信说：“陛下，如果您高兴而忘记忧虑，您的下场不会好。我死后，如果国家有难，人民饥饿，我会留下来。”相门之下，挖地三尺，足以充饥。” 阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的劝告，竟听信谗言，导致伍子胥自杀。
正如伍子胥所料，他死后不久，越国勾践趁机起兵攻打吴国，包围了吴国都城。 时值年末，天气严寒，城中百姓忍饥挨饿，到处都有人饿死。 国家和人民确实处于危险之中。 危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱托，偷偷拆毁了城墙，挖了地。 人们惊讶地发现，城基是用熟糯米砖砌成的。
原来，伍子胥筑城时，蒸熟了大量糯米，压成砖放凉，作为城墙的基石，以备荒时之需。 让人不禁感叹，伍子胥真是有先见之明啊！ 大家拿起糯米砖，砸烂，再蒸，分着吃。 后来，在楚天地区，每逢丰收之年，人们就会用糯米制作“城砖”之类的糯米糕来纪念伍子胥。
2）年糕的由来：古代有一种怪物，名叫“年”。 它常年生活在深山老林中。 当它饥饿的时候，它就会捕捉其他的野兽来充饥。 但在严冬时节，大多数动物都躲藏起来休息。 当“年”饥肠辘辘时，他下山为害百姓炸年糕，抢夺百姓的食物，让百姓忍无可忍。
后来，出现了一个聪明的部落，名叫“高氏”。 每年冬天，妖怪要下山寻找食物的时候，人们就提前用谷物做好大量的食物，卷成条，压成块放在门外，而人们则躲在家里。 “过年”一到，没有人吃饭，饥饿的人们就不会选择吃什么，就用人们制作的粮条充饥。 吃完饭，他们就回山里了。
见妖怪走了，人们纷纷走出家门，互相道贺，庆幸自己已经躲过了“过年”的关卡，平安无事，又可以准备春耕了。 年复一年，这种避免动物伤害的方法被传承下来。 因为粮条是高氏家族制作的，目的是过海关时喂“年”，所以把“年”和“高”连在一起，称为年糕（谐音）。
1、年糕和糯米糕的制作方法不同。
年糕是一种用糯米或米粉制成的蒸糕。 糯米糕的制作比较复杂。 是一种用糯米蒸熟、捣碎制成的食品。 将煮熟的糯米放入石槽中，用石锤捣成泥状而成。
2、制作所需的器具不同。
制作糯米糕有一个关键的器具，那就是石臼。 糯米需要用水浸泡，然后放入石臼中捣碎，直到变成胶状。 这是制作糯米糕的关键器具。 用石臼做的糯米糕的质地比年糕略粗糙。
3、年糕和糯米糕的原料不同。
当年糕放入锅中时，它是由糯米粉制成的，而当糯米糕放入石臼中时，它是由糯米制成的。 还有一种用土豆做的糯米糕。
4、吃年糕和糯米糕的地区有所不同。
年糕是中华民族的传统食品，南北皆有食用。 糯米糕是南方特有的食品，分布于贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市。
扩展信息：
大多数地区的人们习惯在腊月做糯米糕； 在梅州客家地区的传统节日或家庭庆祝活动； 四川人在中秋节前制作，象征着丰收、欢乐、团圆，与月饼一样是中秋节必备食品。 。 四川有些民间地方，在糯米糕中加入桂花，捣成桂花糕，配上炒黄豆面、白糖食用。 口味清静、淡雅、甘甜爽口，别具风味。
还有的地方，将煮熟的红豆等豆制品包裹在热糯米糕中，加入适量的盐，切成椭圆形块，用熟植物油炸熟。 所得红豆油糯米糕色、香、味俱佳。 湖北地区的人们也习惯在腊月做糯米糕，将糯米糕切成长条存放，待吃时再切成片。
年糕作为一种食品，在中国有着悠久的历史。 1974年，考古学家在浙江宁波余姚河姆渡遗址发现了距今7000多年、肥硕且保存完好的水稻种子。 水稻种植已经开始。
汉代，年糕被称为“年糕”、“饵”、“獍”等。“糕”这一名称在汉代扬雄的《方言》中已存在，并流行于魏国，晋南北朝。
古人在年糕的制作上也有一个从年糕到粉糕的发展过程。 公元六世纪的烹饪书《食瓷》中记载了制作年糕“白茧糖”的方法，“将熟米煮熟，用杵臼加热，制成年糕。一定要煮得很熟，而且还可以做年糕。”一定不能煮熟。” 有米粒……”糯米蒸熟后，趁热捣成米，然后切成桃核大小，晒干炒熟，滚上糖即可食用。
据说早在辽代，北京家家户户就有正月初一吃年糕的习俗。 到了明清时期，年糕已发展成为市面上一年四季都有的小吃，南北风味各异。 年糕味道鲜美，香甜醇厚，具有浓郁的历史气息。
