大家好，关于河南特色小吃卤煮海带豆腐皮，商户都在用的配方，夹烧饼吃真美 很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
当谈到河南的专业炖食物时，海带和豆腐皮绝对可以排名第一。无论是特种炖肉店还是街头食品摊，都可以在任何地方看到。 Jiamo和Jiashao蛋糕是独一无二的。这种廉价可口的零食，没有肉，但是给您带来充满肉味的口味。几乎每个河南人都必须每两天吃一次。
【炖的海带豆腐皮】
1。首先准备2公斤的海带丝和几块豆腐皮。您可以一次使用更多的胸罩，每顿饭都可以吃，吃的越多，它就会变得越好。
2。用干净的水清洗海带丝，去除上面的杂质和可变的气味，然后沥干水，切成部分。将豆腐果皮切成薄片，然后将它们叠放在一起，然后将它们切成宽条。用斜刀将葱切成小部分，将姜切成薄片，然后将它们切成薄片，然后抓住几个干辣椒和一小块胡椒片以放在一边。
3。当锅中的油温热60热时，将豆腐皮撒在锅中。高油温可以使水迅速蒸发。炸豆腐皮肤干燥，然后将其卸下并控制油。油炸豆腐的皮肤会膨胀并变干，在炖后炖时，它更容易酥脆。
4。锅中的沸腾油。加热油后，加入绿色洋葱，姜，干辣椒和胡椒粉，然后在低火上搅拌。在此步骤中，油温不应太高。辣椒很容易搅拌。辣椒稍微变色并闻起来辣时，加入20克豆糊，将豆糊搅拌，然后用红油搅拌。
5。然后沿锅的边缘倒入适当量的水，加入4克盐，3克鸡肉精华和一点糖以增强新鲜度，然后加入3克13克，搅拌调味料，加入调味料，加入炸豆腐，在高火中煮沸并高温煮5分钟。油炸豆腐皮肤相对较硬，因此请先煮熟以使其柔软以促进以后的味道。
6.5分钟后，将海带将其切成锅中，继续炖15分钟，以使海带和豆腐皮完全吸收炖汤的味道。
请勿先从锅中送出炖的豆腐皮。在使用之前浸泡20分钟，并添加更多风味。如果您在芝麻蛋糕中吃它，那就是童年的味道。
FEI有话要说：
1。煎炸会使豆腐皮蓬松，使吸收汤并在炖时品尝它变得更容易，味道更脆。
2。在进食前将炖的海带豆腐皮浸泡过夜，并添加更多风味。
用户评论
tina
这个配方简直太赞了！我做出来和本地老 quán那味道几乎一模一样，全家人都爱死了。赶紧推荐给我的朋友们试试，哈哈~
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|赤;焰﹏゛
卤煮海带豆腐皮是我从小就喜欢的食物，每次去河南都要吃上一大碗。看到这个配方终于可以自己在家做还原了，太高兴了！这夹烧饼的搭配听起来就很不错，我也要去试试效果。
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算了吧
我试了一下你的配方，味道真的不错，卤汁做的很香浓，海带豆腐皮也软糯有嚼劲。不过感觉酱油和辣椒粉用量可以自己调配一下，根据自己的口味更合适
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哽咽
河南特色小吃确实很多啊！这卤煮海带豆腐皮听着好熟悉的样子，好像我小时候奶奶经常做的样子。真希望你们能分享更多河南的特色小吃配方，让我重温家乡的味道！
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她的风骚姿势我学不来
这个夹烧饼搭配是不是有点奇怪？感觉可以试试其他软糯的面食，比方说馒头、蒸饺之类，更符合卤煮海带豆腐皮的感觉吧。
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今非昔比'
看来很多人都喜欢吃卤煮海带豆腐皮啊！我的家乡也有卖这种的，经常去尝味道。配方分享太棒了，以后自己可以来试试！
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早不爱了
卤煮海带豆腐皮配夹烧饼？这是什么新搭配呢？看起来很有创意！一定要试下来感受一下这奇妙的口感组合。
有10位网友表示赞同！
南宫沐风
感觉这家餐厅的做法和这个配方差挺多的，我的卤煮海带豆腐皮酱汁味道淡了一点，还有海带有点老。
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日久见人心
我从超市买了类似的海带豆腐皮的食材，试着按照这篇食谱去做，结果出来的味道一点也不香！可能是因为食材差异吧，还是去专卖店买比较好~
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艺菲
这个配方太详细了，感谢分享！请问卤煮海带豆腐皮可以放多久？ 我想一次做 nhiều 点儿，留着备用，不怕坏掉吗？
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揉乱头发
卤煮海带豆腐皮是我最喜欢的河南小吃之一啊！看到这个配方就想立刻冲去买食材试试，相信味道不会让我失望
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铁树不曾开花
夹烧饼听起来好香啊！不知道加了这卤煮海带豆腐皮的感觉会不会太油腻？我觉得可以试试用其他的面食搭配看看，比如小米粥、馒头等等
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面瘫脸
做这个的时候需要特别注意一下火候和时间控制吗？ 我怕自己做得不好吃 ，
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枫无痕
这个配方看起来很容易操作，我决定今天就来尝试制作一下。期待做出美味的卤煮海带豆腐皮夹烧饼！
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