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1. **基础调味**：
– 炸鸡粉
– 鲜味王
– 黑胡椒
– 白胡椒
– 蒜粉
– 洋葱粉
2. **香辛料**：
– 五香粉
– 辣椒粉（可选）
– 花椒粉（可选）
3. **液体调料**：
– 酱油
– 料酒
– 蚝油
– 香油
4. **其他**：
– 鸡蛋（用于裹粉前增加粘性）
– 淀粉（如玉米淀粉，用于裹粉）
**腌制步骤**：
1. 将鸡肉洗净，切块或划刀以便入味。
2. 将上述调料按比例混合，均匀涂抹在鸡肉上。
3. 放入冰箱腌制至少4小时，最好过夜。
**炸制步骤**：
1. 将腌制好的鸡肉裹上淀粉或炸鸡粉。
2. 油温加热至170-180°C，放入鸡肉炸至金黄。
3. 捞出沥油，稍凉后复炸一次，使外皮更酥脆。
具体配方可能因店铺或个人口味有所调整，建议根据实际情况微调。
开封府深度旅游攻略 | 一日穿越千年清官文化
一、时空穿越指南
1. 开封府建筑群（沉浸式历史剧场）
– 核心体验：
– 正厅断案：每日9:30/14:30《包公断案》实景剧，可申请当“临时衙役”举令牌（提前30分钟占前排）。
– 科举殿试：明礼院电子答题通关（题目含宋代冷知识），状元获“文曲星”徽章。
– 府司西狱：探访《七侠五义》原型牢房，扫码听AR讲解古代刑罚（慎入“水牢”展区）。
– 隐藏玩法：
– 清心楼顶层找到“正大光明”匾，借位拍摄“包青天”同款威严照。
– 穿汉服在“仪门”与NPC互动，触发“鸣冤鼓”隐藏剧情（需自备状纸）。
2. 表演时间矩阵
– 开衙迎宾（南门广场）：9:00/16:00（雨天取消）
– 铡美案（大堂）：11:00/15:00（陈世美扮演者可合影，小费随意）
– 榜前捉婿（明礼院）：10:30/14:00（单身男性慎入，可能被“抢亲”）
3. 夜游特别企划
– 光影盛宴：18:30后灯光秀《清明上河图》投影城墙，最佳机位在“府前广场”。
– 鬼市奇遇：每月初一/十五NPC扮演“宋慈”查案，完成任务送“青天令牌”（可兑换文创）。
二、舌尖上的汴梁
【必吃清单】
1. 第一楼灌汤包（传统吃法教学）：
– 筷子提褶→开窗喝汤→姜丝醋碟→慢品肉馅
– 必点：蟹黄汤包+ 冰糖梨水
2. 邢家锅贴（省府前街老店）：
– 羊肉韭黄锅贴配小米粥，本地人早餐标配
3. 陈记四味菜（东大寺门）：
– 牛肉丸子面筋黄花菜烩汤，泡锅盔吃超满足
【隐藏菜单】
– 汴京炸鸡（行宫角店）：
– 现炸琵琶腿，撒本地辣椒面，下午3点后排队
– 炒凉粉卷馍（西司夜市）：
– 张三炒凉粉+薄饼卷菜，加鸡蛋更酥脆
【碳水暴击】
– 书店街夜市：
– 杏仁茶+ 八宝粥+ 冰糖梨水，老开封童年记忆
三、宋式住宿推荐
【景区C位】
– 开元名都大酒店：湖景房俯瞰包公湖，含汉服体验，夜游御河步行5分钟
– 铂尔曼酒店：北宋园林风格，赠送《东京梦华录》复刻卷轴
【胡同秘境】
– 双龙巷客栈：百年四合院+天井茶室，（赠朱仙镇年画体验）
– 七盛角隐庐：临河loft+智能家居，夜游后可泡私汤
【性价比之选】
– 全季酒店（鼓楼店）：新中式风格+机器人送餐，步行15分钟到景区
️ 四、避坑红黑榜
门票篇
– 联票慎买！开封府+天波杨府（后者可玩性低）
消费篇
– 景区汴绣钥匙扣砍至，真货去御街“宋都御绣坊”
– 包公脸谱冰箱贴，夜市摊可讲价到
拍照篇
– 开衙仪式后与“包大人”，蹭拍时注意避开反光板
– 清心楼俯拍全景建议9:00前，避开旅行团
五、装备清单
– 必带：舒适平底鞋（石板路多）、防晒袖套、可折叠小风扇
– 选带：汉服（建议宋制褙子+旋裙）、朱钗头饰（拍照加分）
– 环保：自带水壶（景区直饮水）、便携垃圾袋
六、交通方案
高铁党：
– 郑州东→宋城路站（23分钟），直达南门
– 开封北站→8路公交，末班车19:00
自驾党：
– 导航“开封府南门停车场”，避开早高峰8:00-9:30
夜游专线：
– 乘“宋都御河游船”，下船即到西司夜市
七、省钱秘籍
1. 联票组合：开封府+清明上河园+东京梦华演出
2. 错峰技巧：每周三入园，铡美案表演包场体验
3. 隐藏福利：在“开封文旅”小程序集章，兑换限量版“狗头铡”冰箱贴
一日暴走路线
08:30 南门广场占C位看开衙仪式
09:30 大堂《铡美案》→科举殿试答题
11:00 明礼院盖章→清心楼俯瞰全城
12:30 邢家锅贴配杏仁茶
14:00 府司西狱探秘→文创店淘“青天”周边
16:00 包公湖划船→夕阳剪影
18:30 夜游灯光秀→鬼市剧情任务
20:00 西司夜市炒凉粉+杏仁茶
结语：开封府的每一块青砖都刻着铁面无私的传说，当你敲响鸣冤鼓，当你参与科举殿试，当夜晚的灯光点亮府衙，那些《包青天》里的故事，终于有了触手可及的温度。记得穿双耐走的鞋——毕竟，这可是一场与清官文化的深度对话呀！
这座小城真神了！我敢保证90%的人都不知道它好吃到惊人！
大家好，我是coco(๑╹◡╹)ﾉ”
最近想必不少股东都开始筹划着五一出游的行程了吧，光是后台我就看到好几条留言，问的都是五一有没有人少又好玩的地方可以推荐。说实话这要求挺高的，毕竟是大家翘首以盼的小长假，估计清净的地方只有家里了……
不过，既然找不到人少的，那也可以找一些不太容易人挤人的小城。吃吃喝喝到处逛逛，也是不错的选择呀。就比如说我上周末刚去过的安徽安庆。
从杭州去安庆，有高铁直达，时间也不过才2.5h。而且别看安庆看似小众，但其实不管是历史底蕴还是风味美食都值得单拎出来跟大家好好唠唠。
所以如果你也在计划一次旅行，不如反其道而行之。避开那些网红热门的一二线城市，就从身边的小城逛起，体验感一定会更好。
转到正题，再来说回安庆。
有一说一，这座小城是真神啊。到了这里我才知道，安庆不仅是安徽从前的省会，原来在康熙六年，中国历史首次出现安徽省的那一刻，安徽的名字就是从安庆与徽州各选一字来命名的。
不仅如此，这座位于长江边的城市，自古以来便拥有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”的美誉。除了拥有绝美的自然风光——天柱山，还是中国五大戏曲之一黄梅戏的故乡，大家熟悉的《女驸马》、《天仙配》等经典曲目，也都是从这里诞生的。
当然安庆的美食也没给这座小城拖后腿，不夸张地说，这里就是活脱脱一个碳水小王国，连《舌尖上的中国》都对此地青睐有加。有人说，来了安庆，是绝逃不过碳水轰炸的。而我这一趟逛吃下来，也确实如此……
话不多说，安庆之旅的美食repo给大家奉上啦~
安庆的碳水，比你想象的要硬核
北正街第一家肉圆
地址：北正街34号，距百货大楼步行1.2km
营业时间：6:00-14:00；17:00-20:00
这家肉圆店是我到了安庆之后选择的第一家小店，开业至今也有30多年了。
来这之前还有个小插曲，我打车到北正街的时候一下子出现了两家肉圆店，都是红底白字大招牌，对于我这个外地人来说，着实有点傻傻分不清楚，所以只好问司机师傅，平时他吃哪家比较多。之后师傅直接安利给我这个“第一家”，说了一句这家开得年头久。那出门咱肯定就要听劝，立马选择了师傅同款。
店内的招牌是猪肝肉圆汤，加2块的话还可以多一份粉丝。肉圆是手工捏起来的，比较松软，吃起来滑溜溜的，猪肝也是鲜嫩的口感，没什么腥味。
而且汤头也是比较爽口的，配上些绿叶菜喝起来一点都不油腻，听说也有不少本地朋友喝完酒也愿意来上一碗，既暖胃又解酒。
除了肉圆汤以外，我还点了碗牛肉炒面，看到这里估计本地人都得夸我会吃！
面里的牛肉不是嫩牛肉，而是经过熏制后的牛肉，吃起来更有嚼劲也更入味。
炒面一定要是宽油入锅，才够香。酱汁上色后，油润的色泽很是好看，面条的口感软硬适中，大口嗦面，小口喝汤，没想到来安庆的第一天就迎来了高光时刻呀~
大南门牛肉包子店
地址：寺街盛唐山庄1号楼1号门面
营业时间：5:00-13:00
《舌尖上的中国》同款“大南门牛肉包子”也是安庆的美食地标之一。这家包子开店几十年，传承几代人，更是本地家喻户晓的包子店。
在她家买牛肉包子要先付款然后换一张印着字的小卡片，包子1.5元/个，也算是物美价廉。ps.小卡可以替代排队，如果你着急买菜，饭卡先排上，买菜一圈回来，包子也就装好了，可以直接带走回家。
大南门牛肉包，也是水煎包。出锅后面皮松软但有韧性，最外层煎到有点酥脆，内馅则是由牛肉和豆腐组成的，虽然不是一整个肉丸的样子，但是吃起来汁水更加充盈。再来上一碗绿豆丸子汤，便能撑起一天的丰满了。
邮局炒面
地址：墨子巷88号
营业时间：6:00-14:00
买完了牛肉包，你也可以跟我一样，顺着店铺的方向往下走，就能到安庆另外一个美食集中地——墨子巷。一家很火的邮局炒面就在这里。
不得不说安庆人真的很爱吃炒面，不管是不是饭点，总会碰到在吃炒面的人。
因为之前已经吃过了牛肉炒面，所以这次我就点了一份最基础的青菜炒面。
落座之后大概五六分钟的时间，炒面就端上来了，同样也是色泽诱人，香气急吼吼地往鼻子里钻。
入口之后，面条软糯又不失筋道，每一根都裹足了酱汁。搭配爽脆的青菜和豆芽，口感也变得更加丰富。
这一份面条只要六块钱，便可以收获满满一大碗的快乐。难怪很多安庆本地人都会选择每天清晨吃一碗炒面，这不得一天都元气满满啊！
安庆的其他小吃也不赖
汴京炸鸡
地址：龙山路107号
营业时间：9:00-19:00
如果来了墨子巷，那距离它不远的汴京炸鸡也可以买两个尝尝。这家店从90年代开到现在，少说也有30多年了。
店内卖各种鸡腿、翅根、鸡柳、鸡骨架……相比于韩式的蘸料炸鸡，感觉还是这种撒粉的老式炸鸡更合我的胃口。
我买了两个鸡腿，花了12块钱。不过唯一遗憾的是，鸡腿不是现炸出来的，选好之后，老板会放到微波炉里加热一会。
不过还好，短暂的加热并没有影响到它的外皮酥脆，内里的鸡肉也是肉眼能看到汁水的那种鲜嫩。个人感觉如果是走过路过可以买两个尝尝，倒不需要特意跑到这边来购买啦~
姐妹餐厅
地址：光彩大市场北5-18号
营业时间：11:00-14:00；17:00-2:00
没想到第一次来安庆，就被当地的小馆子勾了魂。这家姐妹餐厅真的太好吃了！
虽然门头不起眼，环境也简陋，甚至把厨房都搬到了店门外，但却丝毫不影响它的美味，反而平添了更多的烟火气。
这家和我从前写过的株洲湘菜馆一样，也是明档点单，想吃啥全凭沟通。
我让老板娘推荐几道菜，她迅速说出了好几个鸡鸭鱼蛙的品种，问到哪道菜点的频率高，她立马骄傲地说每个菜点的都多……
于是我只能按照自己的喜好来了，因为我只有一个人，所以就荤素搭配2道菜，点了一个田蛙和一个空心菜。至于做法嘛，统统都是加辣爆炒！
因为这家把厨房搬到了店外，所以切菜、备菜、炒菜这一系列的过程都是在我盯着下完成的。不得不说这做甲方的感觉还是蛮好的：）
爆炒田蛙一端上桌，那个红润的色泽一下子就把我迷住了。老板娘说田蛙都是自家养殖的，虽然个头比牛蛙小，但是肉质却比牛蛙更细腻，所以价格也贵了不少。一斤就要三十多块，而牛蛙只要十几块一斤。
红辣椒和大蒜的辣味交织于此，辛辣的香味更是格外诱人。单是闻着就已经觉得无比开胃了！入口之后，我直接双眼冒光！真的太哇塞了！
肉质紧致鲜美，比起牛蛙的肉质，软嫩度直接上升了好几倍。而且这个辣不是辣得人嗷嗷叫的纯辣，而是有浑厚回味的辣。吃过这道菜之后，什么算是欲罢不能我算是领教了。
爆炒空心菜，我觉得也是靠调味汤汁获胜。
当然空心菜本身也很新鲜，放在冷鲜柜里的时候也感觉是水灵灵的。入口之后脆嫩嫩的，还能缓解吃完田蛙后的刺激感，满满的都是锅气。
而且这家好多都是本地人去吃，有的人甚至前一天吃完，第二天又来打包。看来我和安庆本地人的口味已经达成一致啦~
卡旺卡
地址：集贤南路43号八佰伴一层（多家分店）
营业时间：9:30-21:30
来了安徽，怎么能不喝一杯卡旺卡呢。对于当地人来说，对卡旺卡的情结丝毫不比长沙人对茶颜悦色的少。
因为我是第一次喝卡旺卡，所以就点了他家的招牌“全套奶茶”。16块/杯，就能拥有一杯充满黑糖布丁、椰果、黑米的奶茶。四舍五入说是碗甜品也不为过了。
入口之后奶茶很丝滑，甜度适中，一整杯喝完也不会觉得腻，还是很不错的。
不过在我看来最值得夸赞的还是卡旺卡的服务人员，态度真的很好。问候的话语虽然简单，但是却平易近人，就像朋友一样，而不是那种机械的欢迎光临。
而且我观察到八佰伴门店的卡旺卡休息区有很多老年人坐在那里，他们其实也没有点单，但是店员也不会区别对待，有老人想要一杯热水，店员也都会贴心送上。这一幕的出现，顿时让我觉得世界真美好呀~
麦陇香
地址：迎宾西路海信苑1号楼18号（多家分店）
营业时间：8:00-21:00
麦陇香和卡旺卡一样，也是安徽的特色。卖的都是一些糕点。在安庆分店有很多，最出名的应该是四牌街店，因为就在倒爬狮步行街那边，所以前去购买的游客也比较多。
我去的这家是在前往姐妹餐厅的途中顺便买的，就在迎宾西路上。晚上的时候门头的牌匾特别亮。当然最吸引我的还有麦陇香后面接着的几个大字：“了不起的绿豆糕”。
既然都这么显眼了，那绿豆糕一定是要来一份了。除此之外，店里另外的招牌鸡蛋糕我也挑了两个口味，分别是红豆味和蔓越莓味。这里的糕点大部分都是按斤称重的，可以直接跟店员说要几块，如果想要送人的话也有包装好的“精装版”，作为伴手礼也是拿得出手的。
不得不说麦陇香的绿豆糕确实是了不起，入口绵密，甜而不腻，豆香味也很浓郁。
刚入口时还是块状的绵软，但很快就化成细润的液体，软糯的刚刚好。豆香和芝麻香在口鼻间回荡，此时若再配上一壶红茶，那真是再妥帖不过了。
可能是绿豆糕给我的感觉太过惊艳，鸡蛋糕相比之下就略显逊色了。它有点像咱们小时候吃过的老式蛋糕，但是口感更为暄软，蓬松之中还带着点韧劲。
不过对我来说油性有点偏大，吃完一个之后连手指都变得油光锃亮，包装盒都变得滑腻了许多。但是各花入各眼，它能成为店招牌之一，想必还是有很多人都好这一口的。所以还是得自己亲身尝尝才能得出最佳结论呀~
想完整写完安庆，一篇文章还真是不够说。之后还会再给大家总结一份安庆的游玩攻略。也欢迎股东们分享你在安庆吃过的好东西，我们留言区见！
/美食推荐/
北正街第一家肉圆店
大南门牛肉包子店
邮局炒面
汴京炸鸡
姐妹餐馆
卡旺卡奶茶店
麦陇香
/出行贴士/
交通：高铁直达，杭州过去2.5h左右。有安庆站和安庆西站可选。
用户评论
葵雨
我去过这家炸鸡店，味道还挺不错的。
有12位网友表示赞同！
话扎心
听说是网红店铺吧？
有11位网友表示赞同！
青袂婉约
想去试试看他们在百度百科上说的口感怎么样。
有16位网友表示赞同！
?娘子汉
我爱吃炸鸡，这个新店应该有机会去尝鲜一下。
有19位网友表示赞同！
凉话刺骨
汴京这家炸鸡店还挺有名气的呀！
有9位网友表示赞同！
稳妥
网上评分怎么样？
有16位网友表示赞同！
焚心劫
什么时候百度百科更新的？
有5位网友表示赞同！
ヅ她的身影若隐若现
以前没听说过这家店，看来得去搜搜了。
有10位网友表示赞同！
瑾澜
想看一下他们的菜单内容是什么。
有19位网友表示赞同！
独角戏°
炸鸡口味要多样的吧？
有12位网友表示赞同！
冷风谷离殇
看看他们家的环境怎么样好不好啊。
有13位网友表示赞同！
一别经年
在哪条街上开着呢?
有10位网友表示赞同！
拽年很骚
价格会比较贵吗？
有5位网友表示赞同！
北染陌人
估计周末生意会很火。
有20位网友表示赞同！
不识爱人心
想试试他们的招牌炸鸡。
有8位网友表示赞同！
巷口酒肆
这家店和别的炸鸡店有什么不一样的地方吗？
有5位网友表示赞同！
迷路的男人
他们家的服务怎么样呢？
有17位网友表示赞同！
孤街浪途
如果有优惠活动就更好了！
有14位网友表示赞同！
浮殇年华
可以去问问朋友推荐的店家。
有19位网友表示赞同！
百合的盛世恋
最近想吃炸鸡，这家应该是个不错的选择。
有11位网友表示赞同！