烧饼是一道具有地域特色的美食。 有些糕点表面看起来很相似，但仔细品味却能尝到不同的味道。 近日，记者走访了来自不同地区的5款烧饼，体验了5种款式的美味，并进行了评价。 总有一款能让你胃口大开。

胖烧饼

地址：文三路200号学军中学大门西侧

推荐：甜（辣）五花肉

脆度：★★★★

薄厚度：★★★

推荐理由：经典无需巧夺天工，美味的价值在于平凡。

缙云烧饼是杭州民间小吃中话题度极高的美食。 近年来，它以闪电般的增长速度，成为杭州芝麻饼干行业的“老大”。 胖子的芝麻饼干老板甚至还以此创造了“发财”的传奇，成为众多媒体报道的焦点。

传闻吃胖烧饼就可以考上军中。 或许是因为标志太明显，一提到金云烧饼，杭州人就会想到这个与众多高材生联系在一起的“胖子烧饼”和它的主人应师傅。 不过，与它的故事相比，它的味道却具有更强的吸引粉丝的能力。

店里的烧饼品种不多，分为薄型和厚型，各有甜辣口味。 对于爱吃肉的食客来说武大郎烧饼，“厚厚”的五花肉烧饼是不错的选择。 这款烧饼的外壳松软有嚼劲，别具一格，馅料是肥瘦五花肉搭配少量葱花和发霉的干菜。 拌得恰到好处，油而不腻，但一定要趁热吃。 如果不习惯吃肥肉，可以选择瘦肉； “薄”的烧饼更像是空零食，脆得咬下去会发出“吱吱”的声音。 它在耳边回响，与糕点的香气一起进入胃中。 它还有一个很可爱的名字，叫“甜肥”和“辣肥”。

优步豆浆

地址：城隍牌楼巷108号

推荐：葱油饼

脆度：★★

薄厚：★★★★★

推荐理由：烧饼、油条、咸豆浆是杭州人开始新一天的最佳方式。

介绍了这么多外地烧饼，怎么能错过杭州的葱油烧饼呢？ 这种每天与杭州人见面的传统早餐，是兰溪厨师做的美味。

他就是大名鼎鼎的叶军，优步豆奶的老板。 近年来，因为一碗“网红豆浆”和一根20年的“老油条”，各种媒体几乎都跨过了他店的门槛。 杭州人早餐只有豆浆和油条，怎么能没有烧饼呢？ 记者探访后，发现了一款​​老式杭派葱油烧饼。

他们的葱油饼一定要搭配油条吃。 这也是杭州人的吃法——大饼加油条。 与薄脆的缙云烧饼不同，这款杭州葱油烧饼皮厚馅少，口感松软。 它不以品味取胜。 但包上一根炸得完美的油条后，就能瞬间激发出诱人的酥脆感。 大口咬下去，外软内脆，葱花的香味在舌尖回荡。 这时再配上一碗“咸酱”“尔”（咸豆浆），味蕾瞬间被激活。

PS：他们家的豆浆不需要搅拌。 浆料从40至50厘米的高度落下。 碗里的葱花酱已经“搅拌”均匀了。 喝之前老板再三叮嘱：不搅拌味道会更好。

永康肉麦饼

地址：中山中路492号

推荐：圆形蛋糕

脆度：★

薄厚度：★★★★

推荐理由：美味的食物很有质感。

永康肉、麦饼在杭州并不多见。 稍有名气的“陈阿福永康肉麦饼”以及罗家庄农贸市场旁边专营永康肉麦饼的人气店也在两年前关门了。 对于爱吃肉麦饼的小众吃货来说：哪里可以找到好吃的永康肉麦饼？

不过，不要小看食客们的“气味”。 只要到了杭州，就藏不住美食。 中山中路的这家永康肉麦饼就是最好的例子。 这家总面积不超过6平方米的小店看上去和普通的街头饼干店没什么区别。 开业时间不长，但却是中山中路沿线食客眼中的“美食中心”。

老板王先生是杭州人，祖籍永康。 做糕点的手艺是从他父亲那一代传下来的。 经过他的改良，创造出了杭州人喜爱的口味。 老永康的肉饼和麦饼都是圆形的。 当它们新鲜出炉时，肉质肥美多汁。 匆匆咬一口，就会被浓郁的香气所击中。 虽然饼皮没有煎饼那么脆，但还是很有嚼劲的。 28%的肥瘦肉与发霉干菜的鲜味融为一体，别说很反胃。

夏吉烧兵

地址：双菱路89号

推荐：葱肉饼

脆度：★★★

推荐理由：“汤烧饼”味道比汤饼更满足。

在很多人的印象中，衢州人爱吃辣，但对待芝麻烧饼却和杭州人没什么两样。 第一次接触衢州烧饼是在“夏记烧饼”。 业主姓夏，夫妻俩都是衢州人。

不仅如此，店里的四个帮手也是他们的亲戚。 “这手艺是他家传下来的，他的七姨、八姨、二叔、三叔都开烧饼店。” 老板娘徐女士指着正在做蛋糕的夏师傅。 一块面团在夏师傅手里，几秒钟就能熟。 它可以变成美味的烧饼。

“夏记烧饼”是一家网红烧饼店，生意非常红火，一年四季没有淡季。 众多品种中，“点击率”最高的是葱油饼，一个2元钱，有女孩子手掌那么大。 如果吃得很多，可以吃四口之一。

有两种口味：辣味和不辣味。 辣为微辣，有提味作用； 不辣的葱香味更浓郁，一口下去肉汁的鲜味从舌尖蔓延开来。 连续吃5个这样的“汤烧饼”我觉得还不够。

西街烧饼

地址：文一西路339号

推荐：桂花蜜烧饼

脆度：★★★★★

推荐理由：蜂蜜黄油酥脆，甜而不腻，即使是早餐也不会吃太多。

说起不同地区的芝麻，前不久芝麻饼干行业的新星“海安烧饼”也前来参观。 住在文一西路339号。 凭着“初生牛犊不怕虎”的精神，与周边各种老字号美食“站”起来。

无印良品风格的原木风格装修颠覆了传统烧饼店的形象，给这家“苏式烧饼”店增添了不少文艺气息。 开业不久，就成为附近上班族下午茶的首选。 我去晚了，没能买到东西，因为生意太好了，店里人手不够。 每天限量 500 件，送完即止。

店主周涛是江苏海安人。 从面团到入炉，中间有8道工序，全部由三位海安师傅手工制作，并由拥有21年蛋糕制作经验的徐师傅把控。 7种口味的烧饼是老板在原来的基础上专门修改的，以迎合杭州人的口味，有鲜肉、榨菜肉、葱花肉、模干菜肉、桂花蜜……就这样听了让人垂涎欲滴。

每块烧饼都是新鲜制作、新鲜销售，最大程度保证了酥香的口感。 桂花蜂蜜芝麻饼，包上酥皮烘烤后，第一口酥脆可口。 然后，芝麻的香味就充满了你的牙齿。 ，伴随着桂花蜜馅带来的甜味，甜而不腻，极其美味。