各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家常菜烹饪速成教程，从小白到家庭大厨 只需掌握这5个万能公式！ ，以及的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
想学习如何做饭，但不知道从哪里开始？担心这些步骤很复杂且易于推翻？不用担心！本教程专为新手烹饪而设计，并使用5种通用公式+ 3个核心技术来帮助您快速掌握自制菜肴的本质。从那时起，再见，“您可以看到它，一旦制造出来，就可以摆脱它”，然后很容易地制作出一种既美味又美味的自制美味食物！
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1。3有关快速家庭烹饪的关键知识
1。**基于公式的思维**：拆卸复杂的食谱，以减少学习难度的固定步骤
2。
3。**调味料很简单**：首次使用盐，糖，淡酱油和烹饪葡萄酒，然后逐渐膨胀
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2。5通用公式，完成80的家常菜肴
一级方程式：烹饪的一般公式
**适用的菜肴**：用绿辣椒，大蒜芽和炒鸡蛋与西葫芦炒猪肉
**步骤拆卸**：
1。热锅和冷却油（加热锅，然后倒油以防止粘住）
2。先炸肉（切碎的肉/鸡蛋），直到变色并食用
3。炸素食（蔬菜），直到停止生长
4。混合肉和蔬菜，调味并将其放在锅中
**新手提示**：
– 使用1汤匙淀粉+半汤匙油均匀地磨碎并使其招标
– 在高火上快速炸叶蔬菜
方程式2：炖的通用公式
**适用的菜肴**：炖猪肉，炖猪排，炖茄子
**步骤拆卸**：
1。将肉用水浸泡以清除腥味（加入生姜片和烹饪葡萄酒）
2。炸糖颜色（用低火将岩石炸直至琥珀色）
3。加肉，炒和颜色，添加调味料（2汤匙轻酱+ 1汤匙深酱油+ 1汤匙烹饪葡萄酒）
4。加水并煮30分钟，然后取出果汁，然后离开锅。
**反滚动的要点**：
– 太多的糖色油炸会让您痛苦。新手可以使用酱油
– 在收集果汁时，请继续对抗抗光滑的底部
方程式3：蒸菜的一般配方奶
**适用的菜肴**：蒸鲈鱼，蒸扇贝，用大蒜verlicelli和切碎的胡椒粉蒸鸡肉
**步骤拆卸**：
1。腌制成分（带有姜片的鱼和切碎的胡椒酱的鸡肉）
2。在水沸腾后将其蒸入锅中（鱼8分钟，鸡肉15分钟）
3。从锅中加热油（可选）
**节省忧虑技巧**：
– 用蒸的鱼酱代替自制调味料
– 在蒸笼的下层中煮饭，上层的蒸蔬菜，使用两用锅
方程式4：冷鲑鱼通用配方
**适用的菜肴**：冷黄瓜，冷真菌，冷鸡肉切碎
**步骤拆卸**：
1。主要成分预处理（粉碎的黄瓜，浸泡的真菌和煮熟的鸡胸肉和撕裂条）
2。做一个通用的冷酱（2汤匙淡酱+ 1汤匙醋+半汤匙糖+碎大蒜+芝麻油）
3。混合并撒上花生/香菜
**更新版本**：
– 加1汤匙辣椒油以变成四川风味
– 添加1勺芝麻酱以使芝麻酱味道
方程式5：汤的一般配方
**适用的菜肴**：番茄和鸡蛋花汤，海藻鸡蛋汤，蘑菇豆腐汤
**步骤拆卸**：
1。搅拌底座（炸西红柿，使沙子/酱汁绿色洋葱和姜汁）
2。加水并煮沸
3。添加主要成分（豆腐/蘑菇/海藻），煮3分钟
4。季节和变稠（可选），搅拌鸡蛋液体
**快速技能**：
– 用浓汤代替自制汤
– 加1汤匙水以充分混合以使鸡蛋花使鸡蛋花更光滑
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3。3核心技巧，使烹饪更容易
** 1。热控制温度计**
– **房间**：搅拌，淡淡，淡淡的多叶蔬菜
– **中火**：炸鱼，炒肉，炖肉和煮熟
– **低热量**：接收果汁，炖汤，炒糖
** 2。调味黄金比率**
– 基本版本：2汤匙淡酱+ 1汤匙烹饪葡萄酒+半汤匙糖
– 高级版本：添加1汤匙牡蛎酱以改善新鲜度，1勺深酱酱
** 3。食物预处理方法**
– 周末集中切割：切碎的洋葱，姜和大蒜和冷冻
– 肉是混合和腌制的：根据每餐的真空保存
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4。初学者常见问题解答的急救指南
** 1。如果食物太咸，该怎么办？ **
– 加入1-2块岩糖以中和
– 加入土豆片并煮5分钟以吸收盐
** 2。如何节省肉太多？ **
– 牛肉/猪肉：加1勺水和淀粉，然后将其磨碎到锅中
– 鸡肉：撕成沙拉或炒饭
** 3。如何处理炸蔬菜？ **
– 立即关闭热量，倒入热水并搅拌
– 挑选不稳定的部分并重新季节
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用户评论
揉乱头发
终于找到一篇靠谱的菜谱了！以前做饭总是感觉手忙脚乱，现在只要记住这五个公式，相信我，以后再也不怕没有好菜吃!
有11位网友表示赞同！
寻鱼水之欢
太赞啦！每次做饭都被家人吐槽难吃，看来得好好学习一下这个“万能公式”！希望这篇教程能像标题说的那样教会我从小白变身家庭大小厨。这五招是什么呢？分享一下吧！
有6位网友表示赞同！
■孤独像过不去的桥≈
说这些公式万能就真的万能吗？家常菜好吃的关键还是在于食材和烹饪技巧，单纯依靠公式不太现实吧？不过总的来说还是觉得这篇博文很有用，能为新手提供一些基本思路。
有7位网友表示赞同！
为爱放弃
我也想成为一个会做饭的人！感觉自己总是只会几个简单菜，想要学精益求精。这本书讲得这么详细，期待能够让我很快掌握这些公式，变得是个厉害的家庭大厨！
有8位网友表示赞同！
笑傲苍穹
这个标题说得太高了点吧？从小白到家庭大厨只需要记住五个公式吗？做饭可是需要不断练习和积累经验的啊，总不能只靠几个公式就能做好每一道菜。不过我还是比较期待学习一下这些“万能公式”。
有16位网友表示赞同！
如梦初醒
看了博文感觉非常实用，很多家常菜确实可以用这五个公式来入门！作为厨房小白，终于不用像以前那样只能做简单的饭菜了。 以后要好好练习，把这些配方都学会。
有6位网友表示赞同！
羁绊你
文章写的文字简洁明了，点出了几个重要的烹饪技巧。学习一下这个万能公式，相信可以提升我的家常菜水平，让家人尝到更美味的食物!
有16位网友表示赞同！
面瘫脸
我以前就喜欢尝试做一些新菜，但每次都搞得满屋子都是！这篇文章很有帮助，能让我用5个公式把厨房掌握，减少烹饪的失误率。 期待我能快速提升做菜水平！
有17位网友表示赞同！
留我一人
这个教程看起来很专业，希望能够像标题说的那样把小白变身家庭大厨！我会仔细阅读，看看是不是真的实用，如果能学会这些公式，我以后就可以经常为家人做一些美味的家常菜啦!
有5位网友表示赞同！
莫名的青春
我觉得这篇文章过于简单化了，家常菜的烹饪技巧确实很多元，仅仅靠五个公式难以全面掌握。 不过对于新手来说，可以作为入门指南，慢慢积累经验.
有16位网友表示赞同！
颓废i
终于有人分享学习做饭的方法了！我也一直想成为美食达人，但这篇文章让我知道，其实只需要记住几个简单的配方就够了！期待能够尽快学会这些万能公式，让我的厨艺再上一层楼!
有7位网友表示赞同！
浅笑√倾城
标题太有诱惑力了，直接点明了小白到家庭大厨只需要五招，让人心动的同时也有些许的怀疑。 我还是比较关注具体的操作方法和配方，看看能不能够真正帮助我提升做菜水平
有19位网友表示赞同！
浅巷°
作为一个常年在家做饭的人，我一直觉得家常菜虽然简单却也需要技巧。这篇教程能让我学习到一些新的烹饪思路和方法，看来很有潜力！
有20位网友表示赞同！
丢了爱情i
我对做家的兴趣比较高，之前尝试过很多食谱，感觉总是差了点儿东西。希望这些万能公式能帮助我把我的家常菜做得更地道、更美味，让家人吃得更开心!
有8位网友表示赞同！
惦着脚尖摘太阳
这篇文章的标题有点夸张, 从小白到家庭大厨仅仅只需要5个公式确实让人怀疑，做饭还需要大量的实践和积累经验。不过还是想去看看具体的介绍，也许能从中学到一些东西！
有8位网友表示赞同！
拥抱
我平时比较喜欢自己做饭，但总觉得菜肴不够丰富。这篇文章的“万能公式”听起来很有吸引力，希望能够帮我尝试更多新的家常菜，扩展我的烹饪技能范围。
有15位网友表示赞同！
鹿叹
我一直想学习做一些新菜，但是总不知道从哪里开始。这篇教程介绍“万能公式”，感觉很实用！希望能学到一些实用的技巧，将我的厨房梦圆了
有20位网友表示赞同！