各位老铁们好，相信很多人对100款特色家常菜，好吃易做，值得大家收藏和参考 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于100款特色家常菜，好吃易做，值得大家收藏和参考 以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
酸汤
1。准备成分：切碎的豆腐，Enoki蘑菇，切碎的火腿，切碎的黑真菌，切碎的萝卜和其他成分。
2。首先将上述成分放置并放在一旁。
3。在锅中加一点食用油，加入洋葱和姜搅拌，加入沸水或新鲜汤，加入变白的食材，混合盐，浅酱油，少许深色酱油，加入更多的香醋，胡椒粉，胡椒粉和少量鸡肉味使变稠。
4。加入打的鸡蛋液，加一点芝麻油，然后撒一些香菜。
狼汤
1。将大蒜切成碎的水并放在一旁（如果将大蒜捣碎成糊状）。洗涤绿色洋葱并将其切成部分，切成生姜，将香菜切成3-5厘米的部分，芝麻酱，细香葱，发酵豆凝乳和芝麻酱，以放在一边。
2。在锅中加入一半的水，用高火煮沸，然后加入葱和姜片煮沸。加入羊肉内部并煮2分钟，然后转到低火2-3分钟。放一碗羊肉汤，加入2-3汤匙芝麻酱，然后加入切碎的香菜。
3。倒1勺大蒜汁，加盐并调味，根据您的个人口味加入辣椒油，并充分混合。
豆腐炖了
成分：豆腐，切碎的肉，蘑菇，青椒，洋葱，生姜，大蒜，酱油，烹饪酒，盐，鸡肉精华和肉汤。
1。将蘑菇切成碎片，坐在锅中，点燃热量。加热油后，加入绿色洋葱，姜和大蒜，加入切碎的肉，然后倒入烹饪的葡萄酒，酱油和汤。
2。将豆腐切成碎片，然后将其放入锅中。 10分钟后，加入青椒和蘑菇，2分钟后，加入鸡肉精华和盐，然后将其放入锅中并将其放在盘子上。
糖果地瓜
1。将红薯剥皮，洗净，切成一块炉灶，然后将其切成厚条。最好将它们涂在一锅沸水中。油炸时，外面酥脆，内部粘稠。将它们涂抹出去，干燥它们，然后用干淀粉包裹。您也可以用全鸡蛋糊或酥脆的炸糊剂包裹它们。在60至70的油温下，加入红薯块，炸两次，取出并排干油供以后使用。
2。在锅中煮油，加入适当数量的番茄酱，加糖和少许盐，炒和红汁，直到粘稠，加入炸薯条，均匀地旋转，然后将其放在锅中并食用。搅拌时可以添加一些黄瓜条并添加颜色。
腌白菜和豆汤
1。将新鲜的豆类放入温水中，然后将它们浸泡超过4个小时，将它们取出并在锅中蒸20分钟。
2。洗并切碎酸菜并放在一旁。
3。锅中的油在锅中，加入猪油，姜切片和浸泡酸菜，搅拌直至香，倒入骨汤或水，煮沸，煮沸再煮沸，再加入豆类，混合盐，鸡肉精华味和味精，再煮沸2分钟，再煮2分钟，撒上一些切碎的绿色洋葱，您可以从锅里放出。
面部肺绵羊混合
成分：1对新鲜的羊肉内部（包括绵羊头，绵羊肚，绵羊肠，绵羊蹄，绵羊心，绵羊肝，绵羊肺，绵羊肺，香菜，洋葱，姜，大蒜芽，精制盐，盐，味精，味精，红油，红油，羊肉汤。
1。用火烧掉剩余的头发，然后从绵羊的肠子和腹部上关闭残留物。
2。洗完后，将其放入锅中，用绵羊心和肝脏煮熟，将骨头分别切成条或部分。
3。将绵羊肺填满薄的面糊后，将其洗净面筋，将它们放入锅中并煮熟，然后将其切成长条。
4。然后将切割的熟料放入羊肉汤中一段时间，撒上大蒜芽和香菜，然后加入红油在碗中。
切碎的肉茄子
成分：茄子，洋葱，姜，大蒜，猪肉，蛋黄酱，酱油，糖和米酒。
1。准备所有成分。最好在这道菜中使用长茄子。它具有柔软的质地，又坚韧。圆形茄子很容易腐烂。
2。将茄子切成长条而无需剥离；将猪肉切成切碎的葱，姜和大蒜。
3。将油加热至80的茄子，表面是金色的，并将其除去以控制油。将切碎的肉搅拌直至水蒸气变干，加入米饭，切碎的洋葱，生姜，大蒜和稀释的黄色蛋黄酱，加入酱油和热水，浸泡碎肉，然后将其浸泡一点。水沸腾后，加入糖和用油的面包屑条，然后用高火煮三分钟以使锅增稠。
三个新鲜的瓜子
成分：水瓜，五花肉片，培根，河虾，猪油，鸡油，鸡汤，盐，盐，味精和鸡肉粉。
1。将水瓜变成碎片，将猪肚切成薄片白色盐水直至成熟90，然后切入铲刀以放在一旁。
2。将猪油和鸡油加入锅中，直到40的热量，加入培根并炒，然后加入鸡汤煮沸，加入虾和腹部切片使其过热直至沸腾，在沸腾时加入水瓜块，在低温下换成低热量，加盐，msg，msg和鸡肉粉，然后将鸡肉加入锅中，然后将汤加入锅中。
海藻虾汤
1。锻炼活虾的背面，挑选虾线，用原粉包裹它，然后再打几次。
2。将水煮沸，加入姜片，然后加入锤子虾片。
3。加入切碎的绿洋葱，香菜，海藻，盐和胡椒粉，然后将虾汤倒在锅中。
辣酸鸡蛋花汤
1。在锅中煮一些猪油，加入切碎的姜和炒，加入新鲜的汤或水，混合盐，少许酱油，少量煮的酒和胡椒粉，用高火加浓，然后倒入打败的鸡蛋液体。
2。在碗中加一点胡椒粉，香醋和芝麻油，然后将鸡蛋汤倒入碗中，加入一些切碎的绿洋葱，然后轻轻搅拌。
鱼味的切碎的茄子
1。将茄子切成条或霍布碎片，包裹一些干淀粉，然后将其放入锅中，炸在外面酥脆，然后在内部嫩。取出并排干油（或直接在锅中炸，您也可以用全鸡蛋糊或酥脆的糊剂包裹它）。
2。取一个小碗，混合甜酸的酱汁，少许盐，少许味精，一点牡蛎酱，糖和醋的比例相等。给出更多的糖，比糖多一点，用淀粉和少许胡椒粉搅拌均匀。
3。将油煮在锅中，加入切碎的肉并炒至干燥和香。加入切碎的绿洋葱，姜，大蒜，豆糊（切碎和细腻）和腌制的胡椒粉。炸它，然后用红油搅拌。加一点新鲜的汤或水。您也可以省略此部分，将其煮沸，与烹饪葡萄酒，酱油和味精混合，加入茄子和炒菜，倒入酱汁，加入浓汤，撒上切碎的绿色洋葱，然后将其放在锅上。
农舍茄子
1。将长茄子分成条（连接茄子手柄）后，将其浸泡在干净的水盆中一会儿，然后将其排出。
2。将油放入干净的锅中，煮至60的热，将茄子炸至破碎并取出，然后排干油，然后将其放在盘子上。
3。在锅中放一点油并加热，加入切碎的猪肉并炒至完全生。加入辣椒，姜米，大蒜，绿色辣椒仁和发酵的黑豆和炒菜，加入新鲜汤，加盐，味精，糖，酱油和少量醋。加入水和淀粉后，收集浓汤，将其oop放入锅中，然后将其oop放在盘子上的茄子条上，撒一些切碎的葱。
切碎的猪肉汤
1。将里脊肉切成碎片，将酸菜切成碎片。
2。在切碎的猪肉中加入一些盐和水，腌制短时间，加入一些蛋清和水淀粉，然后混合。
3。将水加入锅中，加入切碎的酸菜，煮沸约5分钟，混合一点白色的醋，少许胡椒粉和少量烹饪的葡萄酒，然后加入切碎的猪肉，掉下泡沫，加入味精，切碎绿色洋葱，然后放下锅和锅和锅和食用。
玉米骨汤
1。将新鲜的玉米切成碎片；将胡萝卜切成碎片。
2。将冷水放在树皮上，加入锅中，加入少量烹饪的酒，煮出流血的水，然后脱离泡沫。
3。将姜，葱和棍棒加到砂锅中，加水并盖上水，小火煮一个多小时，然后加入切碎的玉米和胡萝卜，混合盐，鸡肉精华和胡椒粉，盖上锅盖住半小时，最后煮沸半小时，最后撒上切碎的绿色洋葱以装饰它，并准备好骨汤。
绵羊屑（其中之一）
成分：煮熟的绵羊肚，煮熟的绵羊肺，煮熟的绵羊肝，煮熟的绵羊头肉，新鲜的Enoki蘑菇。调味盐，味精，鸡肉精华，红油和豆班，1/4袋四川大陶体热柱，花生油，香菜，干辣椒，发酵的黑豆，洋葱，姜，姜和由绵羊骨头制成的汤。
1。切割绵羊腹部，绵羊肝，绵羊肺和绵羊头分别为0.3厘米厚的切片。洗涤Enoki蘑菇。
2。将底油加入锅中，煮至40热。加入豆类，干辣椒，绿色洋葱，生姜，发酵的黑豆和道洪浦火锅的底部。用高火油炸，然后加入羊肉，羊肝，羊肉肺和羊肉头2分钟。添加汤料，盐，味精和鸡肉精华，以使味道变得更好。将高温放在锅中。
3。将锅放在火上，将新鲜的Enoki蘑菇放在锅中的中央，然后撒上香菜。
炸酱
1。制作一块猪肉稀释剂，切碎或切成丁。
2。在锅中煮油，加入切碎的肉，炒和炒菜，加入洋葱，姜和大蒜，适量的甜面条酱，深色酱油，淡酱油，13种香料或其他香料粉，搅拌和颜色。加入盐，加入适当的沸水，然后煮一小段10分钟。
3。准备适当数量的水淀粉，然后将其倒入锅中以使其变稠。用高火煮汤，并提供以后使用。
红薯烘烤
1。剥皮后，将它们切成丁碎片，加入糖，淀粉和一点面粉，然后迅速混合。
2。将油煮沸，油温为60至70。将粉末状的红薯切成薄片的碎片放在漏勺中，将它们平放在油底锅中，炸直到固定，倒掉，然后炸至酥脆，然后开始进食！非常美味。
塞满了乌龟
1。取下鱼的鳞片，切开鱼腹的小嘴，取下内部器官，卸下骨头，并保持鱼皮完整。
2。将被切的鱼切成碎肉，然后将鱼骨头制成汤。
3。将盐，糖，生粉，洋葱和生姜汁加入碎肉，然后搅拌均匀。加入切成丁的水栗，萝卜切成丁，丁香真菌和其他成分，搅拌均匀并放在一旁。
4。将肉糊剂放入鱼腹上，将其放入冰箱中，然后冷藏超过半小时，将其取出并在锅中炸，加入适当数量的新鲜汤或水，加入基本的味道，低温煮熟，然后将其放在锅中并将其放在盘子上，然后将其放在锅中，然后将果汁倒入锅中，将其倒入鱼的顶部，然后将其放入盘子上。
腌白菜和豆汤
1。将新鲜的豆类放入温水中，然后将它们浸泡超过4个小时，将它们取出并在锅中蒸20分钟。
2。洗并切碎酸菜并放在一旁。
3。锅中的油在锅中，加入猪油，姜切片和浸泡酸菜，搅拌直至香，倒入骨汤或水，煮沸，煮沸再煮沸，再加入豆类，混合盐，鸡肉精华味和味精，再煮沸2分钟，再煮2分钟，撒上一些切碎的绿色洋葱，您可以从锅里放出。
炖豆腐
成分：豆腐，猪肉，洋葱，生姜，大蒜，豆糊，淡酱油，深色酱油，糖，胡椒粉，鸡肉粉，生粉。
1。将豆腐切成碎片并放在一旁。用生粉将切碎的猪肉腌制，制备切碎的姜，切碎的大蒜和切碎的葱。
2。加热油，加入切碎的姜，切碎的大蒜和豆糊，搅拌，加入切碎的肉，搅拌直至分离，加水，季节：胡椒粉，胡椒粉（油），糖，鸡肉粉，淡淡的酱油，淡淡的酱油，深酱油。
3。加入豆腐，用中火盖住它约10分钟，变稠并收集酱汁，然后用锅撒上切碎的绿色洋葱。
切碎的萝卜鸡蛋汤
1。将白色萝卜剥皮并切成碎片，在锅中加一点食用油，加入白色萝卜，炒并炒至香，然后煮熟，然后送到。
2。在锅中煮沸油，然后直接打2个鸡蛋，在两面炒，加水，加入萝卜切碎，然后用高火煮沸，加入一点盐和胡椒粉，将汤煮沸直至乳白色，然后撒上切碎的绿色洋葱。
炒季节性豆
成分：绿豆，猪肉馅，淡酱油，烹饪葡萄酒，干辣椒，胡椒，大蒜，生姜，盐，糖，糖，鸡肉，鸡肉，植物油。
1。从绿豆上取出旧肌腱，将它们分成几英寸，然后排干。在肉填充肉中加入烹饪的葡萄酒和淡酱油，腌制10分钟，将干红辣椒切成碎片，打成大蒜，将姜切成碎片；
2。用油加热锅，将绿豆倒入油热后搅拌，然后将剩余的油倒入腌制的肉馅中，然后炒。将切碎的姜，切碎的大蒜，干辣椒和胡椒粉倒，炒至香气，然后用肉搅拌均匀。
3。倒入油炸的绿豆，加入盐，糖和鸡肉粉，然后炒20秒。
番茄和鸡蛋花汤
1。将番茄变成薄片，将它们放入汤碗中，添加适当数量的虾，香菜，盐，胡椒，鸡肉精华和芝麻油，以放在一边。
2。用锅将水煮沸，煮沸后加一点水淀粉，将打败的鸡蛋均匀地撒在锅中，将它们直接倒入汤碗中，然后搅拌均匀。
烤茄子和腌制的胡椒粉切碎的肉
成分：长茄子，切碎的肉，腌制的辣椒，姜，盐，盐，小茴香谷物，烹饪葡萄酒，酱油，鸡肉精华和食用油。
1。将茄子从中间切下茄子，然后用花刀在表面上切开茄子。
2。加热煎锅并用少量油刷。加入茄子的盐和小茴香颗粒。炸至底部变软。将茄子翻过来，继续油炸和烧烤，直到茄子的表面变成金色。此时，茄子彻底煮熟。将其放在盘子上。
3。将油加入锅中，搅拌绿色的洋葱和生姜，加入肉馅料，然后炒至变色，加入腌制的胡椒粉，继续搅拌，加入酱油，烹制葡萄酒，烹制葡萄酒，糖均匀，加入鸡肉精华和调味，然后倒入炸腌制的胡椒粉和烤鸡肉上。
农村豆腐
成分：豆腐，切碎的猪肉，绿色大蒜，切碎的姜，碎大蒜，豆糊，盐，盐，味精，新鲜汤。
1。洗豆腐并切成小块，将其涂在沸水中，然后捡起；清洗绿色大蒜并切成碎片。
2。将锅放在火上，加油并加热，搅拌豆糊，切碎的猪肉，姜和米饭，并切碎大蒜，注入新鲜的汤，加入豆腐块，盐和味精，直到味道好，撒上绿色大蒜，然后将其放在锅上。
螺旋梨汤圆
成分：梨，螺丝虫，朱孔，粘性米球，糖，蜂蜜。
1。将口耳朵放入盆中，加入沸水并浸泡30分钟以使其充分膨胀，然后去除根部并洗净以备后用。
2。清洗梨，去皮并取下坑，切成薄片，轻轻浸泡榨汁机并从中间切下果汁，然后取下坑并放在一边。
3。坐在锅中，点热量，加入适当的水，煮沸，首先加糖和蜂蜜，搅拌均匀，然后加入螺丝蛋白酶，梨片，果汁和饺子，然后在低火中缓慢沸腾2小时。当汤稠时，您可以将锅放在碗中。
宽豆泥
成分：新鲜的豆类，白糖，猪油，水大豆粉。
1。取出贝壳，清洗新鲜的宽阔的豆子，将它们放入锅中，加入水以轻轻煮熟，然后将其取下以制成糊状物。
2。将猪油放入锅中，煮至油温为30油性，加入土豆泥，用中火搅拌直至不粘，加糖并炒，加入水和豆粉，然后搅拌均匀（或不使用），然后将其放入锅中，然后将其放入盘子中。
砂锅贻贝和双新鲜煮熟的双竹芽
成分：贻贝，剃刀蛤，蛤，竹芽，广东山gua块，黑色真菌，生姜片，葱片，葱片，菜籽油，味精，味精，烹饪酒，盐，胡椒粉，胡椒粉。
1。在锅中煮沸，倒入贻贝，剃刀蛤和蛤lam，然后在打开后将其取出，然后将肉取以后使用。
2。将水加入锅中，加入适当量的盐煮沸，加入竹芽并煮30分钟，取出并放在一边。
3。在锅中加入宽油，然后加热至40的热，倒入煮熟的竹芽和瓜块，直到油破裂，然后取出。
4。浸泡黑真菌后，将其撕成小块并放在一旁。
5。加热锅，倒入菜籽油，加入生姜片，葱片，贻贝肉，剃须刀蛤肉和蛤肉肉，搅拌直至香，煮熟，煮熟的酒，倒入干净的水，煮沸，加入油脂，烤竹子和甜瓜片，混合在盐，sg，msg，msg，msg，msg，煮沸，煮沸，煮沸，让它在锅中，然后煮熟。
蜂蜜土豆药
成分：土豆，红豆糊，煮熟的芝麻，面粉，鸡蛋，盐，白糖，玫瑰糖，芝麻油，沙拉油。
1。洗土豆，将它们放入锅中，煮熟，将它们取出并剥皮，将它们放在斩波板上，然后用刀将它们压入保湿水果中，然后将其放入一个大碗中，然后加入鸡蛋和面粉。将盐揉在一起，将其擦成2厘米的球；将红豆糊擦成小球以供以后使用。
2。取一个土豆球，用手捏住巢，然后放一个豆糊状球并包裹它，然后将其轻轻卷成圆形，然后用热油炸至酥脆且排干。
3。将热量放在锅中，加入沙拉油并加热。首先，加入水，白糖和玫瑰糖以搅拌成浓的糖汁，然后倒入土豆球并均匀地悬挂，然后撒上煮熟的芝麻，撒上芝麻油，然后将其放在锅中并食用。
番茄蟹
1。杀死肉蟹，将它们切成碎片，然后用原粉将其拍打，然后将它们炸在40的热油锅中，直到表面变成金色，然后倒出并沥干油。
2。在锅中加入少量的葱油并加热。首先加入番茄酱和番茄群和炒菜。倒入肉和螃蟹立方并均匀搅拌后，加入新鲜的汤，加入盐，糖和味精。烤3分钟，然后将面筋立方体放入锅中。收集果汁后，您可以将其放入锅中并将其放在盘子上。
番茄和鸡蛋饺子汤
1。切成新鲜采摘的西红柿，将它们切成丁，然后将鸡蛋放在一旁。
2。在燃木锅中加一些猪油，搅拌香料，加入西红柿，然后用芬芳的酱汁炒，倒入水，然后煮沸。
3。用水将面粉放入碗中，然后混合成碎团块，倒入番茄汤中，然后将鸡蛋倒入锅中过夜，切成薄片。
4。最后，加入盐，味精，酱油和芝麻油，然后将其食用。
5。混合饺子汤时，您可以添加一些季节性的新鲜蔬菜，例如菠菜和菜子，或一些调味料，例如辣椒油，切碎的葱，芝麻盐等，它们是如此美丽。
炒鸡蛋与西红柿
1。打鸡蛋，搅拌一些盐和胡椒粉。
2。清洗西红柿并将其切成炉灶，然后去除皮肤和果肉。
3。将油煮沸，加入更多，加入鸡蛋液体，炒至煮熟，然后食用。
4。在锅中加入一些混合油，加入切碎的绿色洋葱和炒，加入西红柿并炒，加入盐，味精和鸡蛋，撒一些葱，均匀地搅拌，然后将其放在锅上，或者您还可以稍微加入少量淀粉。
Zhuhou茄子炊具
成分：嫩的茄子，猪肉，胡萝卜，湿淀粉，沙拉油，香菜，Zhuhou酱，味精，白糖，烹饪葡萄酒，汤，汤，绿洋葱，切碎的姜。
1。取下茄子的茎并剥离它们，然后将其切成4厘米长，宽1厘米的条。将胡萝卜切成条，洗净菜子，切成7厘米的切片。
2。在锅中加油，煮沸60至70的热，加入茄子条并炸金黄色，取出并排干油。在油后取出胡萝卜条。将菜籽条放入勺子中，搅拌它们，然后将它们倒入碗中，放在一旁。
3。将底部油放入锅中并加热后，加入洋葱，姜和大蒜，然后加入汤，朱豪酱，糖，烹饪酒，味精，炸茄子条和胡萝卜条将其煮沸并煮沸，并用湿的淀粉加浓。
4。将一汤匙的油加到砂锅中，将其放在热量上并加热。首先倒入菜子，然后将烤茄子倒入砂锅中，然后订购香菜。
西红柿
成分：西红柿，切碎的牛肉牛，切碎的香菜和葱片。生姜切片，贝叶，盐，味精，鸡肉精华和精液。
1。清洗西红柿并将其切成小块，清洗牛肉牛s，然后将其切成小块以备后用。
2。在碗中添加适当的水并煮沸。首先加入牛肉片并煮沸并取下泡沫。然后加入葱，姜片和贝叶。然后将其煮一小时，然后煮一小时，摘下生姜，绿色洋葱，面包叶，加盐，味精和鸡肉精华，继续烹饪2分钟，倒入芝麻油，然后撒上香菜。
蜂蜜汁桃果冻
成分：白桃子或其他桃子也可用，蜂蜜，明矾（明矾可用于维护颜色），岩石糖和水。
1。明矾和水溶解在盆地中。清洗白桃子，用刀将它们剥去，然后将它们切成两个花瓣，取出桃坑，将它们浸入明矾水中，将其浸泡，然后将它们涂在一锅沸水中，然后将其取出。将它们放入一个大蒸碗中。将桃肉的表面涂在碗的底部。将它们放入笼子里，然后用高火将它们蒸，然后将其取出，然后将它们打开盘子。
2。洗炒锅并加水，粉碎岩石糖，煮沸，直到糖汁浓稠，加入蜂蜜并搅拌均匀，然后将其倒在盘子上的桃子干式上，然后在冰上食用。
莱坦育
成分：白色粘性大米，米饭，煮熟的面粉，煮熟的芝麻粉，白糖，煮熟的猪油。
1。清洗米饭和米饭，将其浸泡在干净的水中4小时，将其取出并沥干，然后将其磨成粉末泥浆，将其放入平纹细布袋中，然后将水干燥，然后用手擦拭，直到柔软而坚硬而不粘。
2。每500克糖的比例为100-125克炸面粉，将糖，芝麻粉和面粉混合，均匀地筛，加入煮熟的猪油，用手均匀擦拭，然后将其滚成蛋糕形状，将其切成小方块，用刀子将其切成小方块，然后将其弄平，然后将其磨损成填充中心，然后将其弄成填充中心，然后将其变成applapt，然后将其磨碎成umplap，然后将其变成umplap，然后将其磨碎。
3。烹饪饺子时，请勿将水煮沸，以免煮饺子。当饺子漂浮在水中时，将它们卷一次或两次。
甜酸的地瓜
1。准备新鲜的地瓜，白糖，白醋，油，等。
2。将红薯剥皮，用炉灶将它们切成碎片，将它们浸入冷水中3分钟，将其取下并排干。
3。加热锅，倒油，油温约为160度，加入红薯块并炸至稍褐色并去除。
4。在锅中留一点油，加入白糖，然后用低火炸至糖融化。
5。加入白醋并煮沸。
6。加入油炸的红薯片，然后快速，均匀地搅拌。
八个宝藏吞咽
成分：面粉，糖，蜂蜜樱桃，蜂蜜瓜圆形，蜜饯日期，橙色蛋糕，核桃仁，猪油，开水水，栗子和蒸粘性大米。
1。切成蜂蜜瓜，蜂蜜樱桃，橙色蛋糕，蜜饯日期，桃子仁和水栗子的大小等于肉豆。
2。将猪油放在火上。当热量为30的油温度时，加入面粉并轻轻搅拌棕色。加入开水，均匀搅拌。然后加油。炒至酥脆并保湿时，加入糖和炒，加入蜂蜜甜瓜圆，蜂蜜樱桃，橙色蛋糕，蜜饯枣，桃子仁和栗子，然后炒好。将它们放在锅里，将它们放在盘子上。
剪刀表面
1。在面粉中加入一些盐，您可以再打2个鸡蛋，加入适当的冷水，搅拌，加入，彻底揉面团，然后再唤醒面团十分钟。使用剪刀切面条在面条上看起来像鱼。
2。您可以根据自己的喜好准备更多的配菜。首先将鸡蛋在锅中搅拌。煮熟鸡蛋后，将鸡蛋剥离，加入洋葱和姜食材，然后炒，然后加入西红柿和炒菜。 Other side dishes, potatoes, tofu, bean sprouts, etc. stir-fry evenly, add water-fried black fungus and daylily, add salt and pepper powder, first let the vegetables in the pot taste, then add appropriate amount of water, bring to a boil over high heat, add light soy sauce and chicken essence and mix well, sprinkle the noodles into the pot, the noodles are completely raw, add spinach, pour some oil and sprinkle the chili seeds and然后从锅里出来。
猪肉鸡
成分：鸡肉，粘性米，红色日期，姜，盐，味精，干淀粉。
1。屠宰鸡，将它们煮在锅中，直到半煮熟，将它们切开并切成条，加入盐，味精，然后将生姜切成碗中；洗麸质米饭，将它们煮在锅中，然后在半煮熟后将其取出；洗红色日期。
2。将米大米和红色的日期放在碗中的鸡肉条上，将它们蒸到笼子里，直到鸡肉煮熟并香。取出并将其放在盘子上，然后用原始的鸡肉汤加浓，然后将其倒在鸡带上。
蒸盐水
1。在煮熟的油中充分混合原始面条，然后将其在锅中蒸十分钟。
2。将猪肉脂肪分开，在锅中煮菜籽油，加入脂肪并搅拌，然后加入油，然后加入瘦肉，加入白葡萄酒，胡椒粉，肉桂，芳香芳烃，洋葱和生姜，然后加入黑豆酱，然后加入薯片，豆片，豆类片，大豆酱，然后将其混合在盐和味中，然后将其混合，然后将其混合，然后将其加入80的水，然后再散发出来，然后再散发出来。
3。将多余的汤倒入蒸的面条中，然后混合。将其放入锅中，然后再次蒸。几乎煮熟后，加入炸蔬菜。蒸后，打开锅的盖子，摇动并充分混合。
切碎鸡蛋瘦肉粥
1。洗米饭和粘性米饭，将其放入冷水中，浸泡30分钟。
2。然后洗涤并切成瘦肉，然后将其加入腌制的肉中。用手抓住它，腌制15分钟，然后将其放入冷水锅中。
3。煮沸后，煮20分钟，从漂浮的血泡沫上掠过，将肉切掉，将其切成碎，挑选出切碎的姜，其余的是用来制作粥的肉汤。
4。将浸泡过的米饭滚到滚动销上，在米饭上加入1/2茶匙的植物油，然后混合，然后将切碎的切碎的肉倒入锅中，用低热量煮沸，直到其浓稠，在整个过程中不时搅拌以防止底部粘贴。
5。倒锅前5分钟倒入切碎的鸡蛋和调味料。混合并食用。
萝卜山药粥
1。清洗并沥干白米饭，去皮，洗净并切成小块。
2。将10杯水加入锅中，煮沸，加入白米饭，山药和白色萝卜，然后稍微搅拌。当它再次沸腾时，用中低温煮沸30分钟。
3。加盐并充分混合，撒上胡椒，芹菜和香菜，然后再上菜。
黄瓜酱
1。将盐的黄瓜切成切丁的黄瓜，然后将其放入冷水中以去除咸味。
2。将鸡胸肉切成丁，加入huadiao葡萄酒和胡椒粉，抓住一点，然后腌制一会儿。
3。用冷水冲洗浸泡的黄瓜切成薄片的米饭，以清洗水。
4。将油煮在锅中，加入切成丁的鸡肉然后炒。煎至颜色改变。请记住不要将其搅拌旧。加入洋葱，姜和太极胡椒粉，用高火搅拌它，然后将其煮熟以散发出香气。用酱油将其煮熟，然后搅拌以散发出酱汁的香气。加入盐的黄瓜，加入一些芝麻油，并将提供。如果有时间，请尝试！
杭州胡椒牛肉甜
成分：牛肉，鼠鼠，盐，味精，黑酱油，沙拉油，水豆粉。
1。将牛肉切成1厘米厚的条，长5厘米。
2。用少许盐和深色酱油腌制切割牛肉30分钟，然后将胡椒粉切成5厘米长的部分。
3。将适当数量的沙拉油加到锅中并加热至40的热量，然后取出腌制的牛肉，悬挂胡椒油并放在一边。
4。将底油加入干净的锅中，加热，加入牛肉和胡椒粉，加入盐，味精和其他调味料，炒和炒，然后加水豆粉。
补品鱼头汤
1。浸泡胃Elata，Poria Cocos和Chuanxiong在海洋水中4小时，将其卸下，洗涤并切成薄片；用水两次将Poria Cocos和Chuanxiong煮沸；蒸胃Elata并切成薄片，清洁鱼头，在鱼头头的每一侧切2节，沥干水，放在一边，将煮熟的猪肚，煮熟的鸡肉，煮熟的火腿和蘑菇切成薄片。
2。将锅放在火上，加油并煮至170度，加入鱼头，稍微炸；加入猪油并煮至融化，加入姜和葱片，然后搅拌，然后加入新鲜的汤，鱼头，poria chuanxiong汁和胃Elata片片，然后煮10分钟，然后将鱼头翻过来，加入鱼头，加入烹饪，煮酒，胡椒粉，盐，盐片，鸡肉酱，猪肉贝利饼，猪肉酱，味bly味的麦克松，麦克斯，麦克斯饼，熟型和墨西米饼干，煮熟。
鸡肉炖蘑菇
1。洗鸡肉，将榛子蘑菇浸泡在温水中，切成干葱，姜和辣椒，将鸡肉切成小块，然后将其涂在锅中并冷却。
2。将油加入锅中并加热，加入绿色洋葱，生姜，干辣椒，炒一会儿，加入鸡肉和炒一会儿。
3。加入烹饪葡萄酒和炒菜，加糖并继续搅拌。
4。加入酱油并炒至鸡肉涂色。
5。加沸水，盖上盖子并在中低温下煮40分钟，加入榛子蘑菇，然后继续煮15分钟。
6。加盐，调味鸡肉精华，倒入一点芝麻油，然后炒好，然后关闭热量。
脆皮肉汤
成分：去皮的猪肉，鸡蛋，干豆粉，烹饪酒，白色萝卜，盐，胡椒，姜，绿色洋葱，味精，新鲜汤，切碎的葱，煮熟的植物油。
1。将萝卜剥，并将其切成3厘米平方块。清洗剥皮的猪排，切成切丁的2厘米平方。将鸡蛋，干豆粉和盐混合成蛋豆粉糊。生姜被殴打，洋葱被绑在一起。
2。将锅放在高火上，将煮熟的植物油加入70的油温度，将切成丁的肉和蛋豆糊状切成薄片，用手摇动糊状物，然后将其放入油底锅中，然后炸至皮肤酥脆且浅棕色的黄色，去除酥脆的肉。
3。将脆皮肉倒入一个大锅中，加入新鲜的汤，然后用高火将其煮沸以除去泡沫。加入盐，烹饪葡萄酒，胡椒，姜，葱和萝卜，用低火煮并软化。摘下生姜，绿洋葱和胡椒粉，加入味精，然后将其sc到汤碗中，撒上切碎的绿色洋葱。
鸡豆腐砂锅
1。洗豆腐，将其切成2.5厘米长，1厘米宽和1厘米的切片，然后将其浸入水中；清洗鸡肉，将其切成3厘米长，宽1.5厘米的碎片，然后将其切成3厘米长，宽1.5厘米；清洗大蒜幼苗，将其切成3厘米长的块。
2。将锅放在火上，加入煮熟的猪油，煮至70至80的热，加入切碎的葱，切碎的姜搅拌直至香，将鸡块放入一会儿，然后搅拌一会儿。当鸡肉变色时，在煮葡萄酒中煮熟，加入酱油，盐，糖，新鲜汤，盖上锅，用高火煮10分钟以上，倒入砂锅中，然后在低火上煮约30分钟。当鸡块变脆时，加入豆腐片，盐和卷，在两个卷上加入味精，然后撒上大蒜幼苗。
浸面条
1。将番茄和鸡蛋浸入水中，将油加热到锅中，加入绿色洋葱，姜和炒，加入切成薄片的西红柿，搅拌果汁，混合盐，鸡肉精华，胡椒粉，香料粉（由胡椒粉，星茴香，茴香，肉桂粉，肉桂，豆叶，浓密的，浓密的，浓密的浓汤和鸡蛋制成），然后将其倒入锅中，然后将其倒入锅中。
2。将大蒜香气浸入水中，在碗中加入碎大蒜，辣椒粉，少许盐和香料粉，撒上热油，加入香醋和一点点淡酱油，同时搅拌均匀。
3。将辣水浸入水中，加入盐，鸡肉精华，味精，胡椒粉，少许酱油和油到碗中，加水或面条的原始汤，然后搅拌均匀。
4。拉面条，加入一些蔬菜，将它们煮在一锅沸水中，将它们放入凉爽的白色，向其浸入浸水，然后根据自己的方式食用它们。
鸡肉和酸菜
1。杀了黄油鸡并对其进行治疗，将其切成碎片，将其放入锅中，然后将其涂在水中，将其与酸菜一起放入汤锅中，然后煮3个小时以放在一边。
2。取红色的马铃薯淀粉，将其混合成糊状物，将其在锅中低火上撒入马铃薯皮，然后放在一旁。
3。将土豆剥落到炖鸡肉的汤锅中，将它们混合成咸和鲜味的味道，将它们撒在一个小的绿辣椒环中，搅拌均匀，然后将锅放在砂锅中食用。
苜蓿肉
1。将鸡蛋打成一个碗中，首先将少量的蛋清放入干净的碗中，然后用筷子均匀地打败剩余的鸡蛋。
2。洗猪肉并将其切成薄片，使用刚保留的小蛋清，然后在肉片中加入湿粉并充分混合。
3。将黄瓜切成斜片，提前将真菌浸入水中，然后将其撕成小块。
4。将油加入锅中并加热至50热，加入肉片以滑动，取出并排干油。
5。将预先的鸡蛋倒入锅中，搅拌直至形成鸡蛋，然后将鸡蛋放在一边。
6。将少量的碱基油放在锅中，用高火加热，加入切碎的洋葱和姜碎的姜，然后炒。
7.在烹饪葡萄酒中烹饪，加入肉片并均匀搅拌，用盐和味精调味，然后加入黄瓜片和真菌，然后均匀地搅拌。
8。将鸡蛋倒入锅中，然后均匀地搅拌。
9.食用前只倒一些芝麻油即可。
透气腹泻
1。制作口渴面条的酱汁，准备适当数量的干辣椒切片浸泡在沸水中，然后将其取出以备后用。加入五香料粉，以便在烹饪葡萄酒中提前浸泡胡椒粉，以免搅拌。在锅中添加适当量的油菜油和猪油，煮熟并加热，加入洋葱，洋葱和大蒜，干和香洋葱，然后在低火上炸，然后加入豆糊和搅拌脆皮和香气，然后加入浸泡的辣椒味，小米辣，小米，小米，搅拌，加入浸泡的粉，粉，辣味，辣味，辣味，酱汁，酱汁，酱汁，并酱汁，并酱油和味酱。完全油炸后，您可以将您用于餐馆的批处理生产。
2。制作面团，在面粉中加入一些盐，加入批量的水，将其揉成面团，用油刷，拉动面团，将其卷成厚条，然后用油刷，用塑料包装封面并放在一边。醒来40个半小时，将其取出并将其拉成条，将其煮熟并将其带到盘子上。
3。在干净的锅中添加适当量的汤，加入一勺调味料，提前搅拌，加入牛肉肚，洋葱，姜和牛肉牛奶品味，添加绿色和红辣椒片段，煮熟后，加入洋葱和芹菜段，添加洋葱和芹菜段，最终加入balsamic vinegar and msg and Myg and Compofe of Compoy，并开始涂上涂料，然后涂上套餐。
用土豆炖牛肉牛s
成分：牛s，胡萝卜，土豆，烹饪酒，生姜，干辣椒，大蒜，贝叶，肉桂，肉眼，芳香芳香，酱油，盐，盐和少许油。
1。清洁牛肉牛s并将其切成大块。将胡萝卜和土豆剥皮并清洗成碎片。
2。将牛肉牛blanch在冷水中。释放后，用干净的水冲洗霜。
3。将少许油倒入锅中，将其放入姜，星芳香和肉桂中，洗净并切成小块，炒。香气从锅中出来后，加入牛肉牛肉和炒菜。
4。当牛肉牛s搅拌直至略微变色时，倒入烹饪酒并炒几次，加入酱油并炒至牛肉牛s的表面涂上颜色并关闭。
5。将炸牛肉牛s倒入压力锅中，加入干红辣椒，大蒜，月桂叶和适当量的沸水，选择炖功能，然后启动压力锅。当高压锅指示灯跳到隔热状态时，打开盖子，加入土豆，胡萝卜和一点盐，再次选择炖功能，然后开始压力锅约20分钟。
砂锅吸引财富
1。洗山药，剥皮并将其蒸入蒸笼。将其取出并将其切成6厘米长的部分。自然将鸡脚解冻，将它们涂成薄片，然后加入糖以充分混合。
2。将沙拉油放入锅中，当它变热60时，将其放在山药部分中，将其浸泡在低火上直至颜色变成金色，将其取出并控制油；当油温降至40的热量时，将其放入鸡脚，将其浸泡在低火中，直到变成栗色的红色并留下热量。
2。将底部留在锅中
油，烧至五成热时，放入八角、桂皮、姜片、干黄椒、干红椒爆香，下入凤爪翻炒半分钟，倒入清水和调料（蚝油、鸡汁、老抽、十三香、胡椒粉、鸡粉）大火烧开，出锅倒入高压锅内，上气后压5分钟，自然散气。
3.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入蒜子、美人椒段炒香，放入凤爪、压凤爪的汤汁、炸好的山药，大火烧开后改小火烧5分钟，淋入辣鲜露，出锅装入容器内。
白菜豆腐汤
材料：白菜、豆腐、葱、姜、酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
1.白菜洗净切成片，豆腐切成块。
2.油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常食用。
黄瓜炒鸡蛋
1. 黄瓜洗净、去瓤去皮、切薄片。
2. 起锅烧油，下入鸡蛋液炒熟盛出。
3. 锅里再加油，下葱花炒香，下入黄瓜炒断生，调入盐、下入鸡蛋、淋香油炒匀出锅装盘即可。
砂锅三味
材料：猪肘肉、带骨雏鸡肉、鸡蛋、火腿、青菜心、酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、味精、菜油。
1.猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，飞水洗净，取出放入砂锅内；火腿、青菜心均切成小象眼片。
2.鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油，放入油锅中炸成糊虎皮金黄色捞出，摆入砂锅的四周。
3.砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。
4.炖熟后，撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。
尖椒仔鸡
材料：仔鸡、蒜片、小米椒、盐、味精、白糖。
1. 将仔鸡去内脏洗净，改刀切成2厘米见方的方块，用盐腌一下；尖椒洗净，切滚刀块，备用。
2. 锅中入油上火，下入鸡块炸透捞出，锅内留少许底油，将小尖椒块，蒜片炒香，再倒入鸡块，加盐、味精、白糖调味，装盘即可。
猪肉炖粉条
1. 处理干净的五花肉切成均匀的块，粉条提前用冷水泡发，冷水泡的粉条比较劲道，口感好，易炖煮。
2. 锅置旺火上，下入少许色拉油烧至五成，下入肉块，煸炒出油，再将煸炒多余的油倒出。
3. 锅里再次倒入适量色拉油，烧热，下入姜葱片、八角、香叶、桂皮、干辣椒煸炒出香，下入肉块煸炒，炒香下入糖色炒至上色。再调入老抽、生抽，加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖30分钟。可以拣出香料。
4. 揭开盖将粉条放入锅内，盖上盖子继续炖煮10分钟，收汁浓稠，出锅即可。香喷喷的猪肉炖粉条子就好了，也可以加白菜或者酸菜一起炖煮，这样出来的味道也相当浓郁下饭。
鱼头豆腐汤
1.鱼头开边，热油里炸2-3分钟。
2.锅加油，姜葱蒜炒香。
3.下鱼头，料酒，水，香菇，煮浓。
4.加盐，下豆腐片煮2-3分钟煮熟。即可。
蒜蓉西兰花
1. 西兰花改小朵，用淡盐水洗净，焯水，沥干。
2. 起锅烧油下入蒜末炒香，下入西兰花炒匀，调入盐、味精、鸡精炒匀，勾芡，淋香油出锅装盘即可。
干豇豆炖腊蹄
1.将腊蹄治净，剁成大小均匀的块。将干豇豆用清水泡发开，切成节；另把新鲜玉米切成节、白萝卜切大块。
2.把腊蹄块和干豇豆节一起放入鼎锅内，掺适量清水，放入姜片适量，置柴火灶上小火炖两小时。
3.再加入玉米节和萝卜块后再炖半小时，放盐、鸡粉调味并撒入葱花，连鼎锅一起端上桌。
4.锅下宽油烧至七成热，放入鱼块中火浸炸至熟透，捞出后升高油温至九成，放入鱼块复炸至色泽金黄、外酥里嫩，沥油后摆入盘中即可上桌。
小炒黄牛肉
1.挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，然后加入淀粉、酱油、小苏打和油拌匀腌制15分钟。
2.青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
3.锅烧热，放入较炒菜多些的油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
4.锅内留油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。
5.将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
香炖羊腿肉
1.带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
2.葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
3.加入老抽、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。
银耳双瓜
1.准备地瓜、木瓜、水发银耳、杏仁、冰糖。
2.将地瓜、木瓜洗净去皮切块。
3.将地瓜块、银耳、冰糖放入沙锅中，加适量水煮开后用文火炖10分钟。
4.放入木瓜块、杏仁煮5分钟关火，焖3分钟离火出锅即可。
石磨油豆腐
1.籽油炸好的油豆腐焯水去除部分油分，捞出沥水，用干毛巾吸干水分。
2.净锅入少许底油烧热，下入肥肉片，中火煸至出油，倒入高汤，下盐、鸡粉烧开，下入油豆腐，小火煨15分钟，关火
3.锅入原汤，放入油豆腐，撒匀芹菜段、红椒段、姜片、葱末，中火煮开即成。
干煸杏鲍菇
材料：杏鲍菇、洋葱、食盐、胡椒粉、橄榄油、生抽。
1.杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝。
2.炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。
3.将洋葱倒入不粘锅内， 煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒，加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。
咕噜肉
1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
炖腔骨
1.把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开；
2.待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨，用清水反复冲净表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用；
3.将洗净的腔骨放回洗净的锅中，再加入清水煮开，煮开后如果汤面有少许浮沫请继续撇干净；
4.然后放入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶，调入料酒，生抽，老抽，米醋和白糖，搅匀后盖上盖子，转中小火炖1个小时；
5.一小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮3分钟即可。
青椒肉丝
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、鲜汤混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和鲜汤调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
肉末粉丝
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟，放入豆瓣酱，料酒，炒至出红油，.放入泡软粉丝，倒入高汤，生抽，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
3.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
雪菜酱香肉
1.净锅上火，下雪菜碎翻炒均匀，倒出；净锅烧热，下色拉油烧热，下雪菜碎炒香，翻炒均匀后加辣椒粉调味。
2.五花肉入水锅，煮至筷子能插进去，捞出，在皮面抹上料酒。
3.锅内下色拉油，烧至四成热，下五花肉炸至表皮金黄色，捞出控油，切成8×3×0.8厘米的片，加生姜、葱，郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱，生抽、料酒、蚝油，味精，胡椒粉，八角粉拌匀，入蒸箱蒸20—30分钟。
4.净锅入色拉油烧热，下蒜子、小米辣炒香，下炒好的雪菜、加工好的五花肉翻炒均匀，装盘，撒葱花即可。
老味牛肉
1.牛肉切8厘米宽的块，焯水。
2.高压锅内加水，加八角，桂皮，香叶和盐，味精，酱油调味，放入牛肉，上气压10分钟，出锅沥干水分，切薄片。
3.锅内入菜子油，烧热，下蒜子、干黄椒、生姜片煸炒出香，放入牛肉翻炒，烹入酒，加盐、味精，酱油，蚝油和压牛肉原汤焖软，下小红椒段、大蒜叶、孜然粉翻炒均匀，出锅装盘即可。
风味茄子
1.将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。
2.将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。
3.将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅改刀装盘
辣子鸡丁
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅加油，加入鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。
5.另热一锅，倒入色拉油，以小火爆香葱段、姜片、干辣椒段，再加入青椒丁和鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
宫保鸡丁
1.鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2.在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3.中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4.继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
红烧带鱼
1.带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟。
2.把鱼段放通风处把表皮晾干。
3.起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油。
4.锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段。
5.烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制。
6.汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
红烧鸡块
1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
清汤白菜
材料 ：白菜叶，菇菌数种，韭菜切段，姜3－4片，蒜4瓣，葱一条切段，花椒一茶匙，橄榄油3大匙，生抽2大匙，清水一大匙，味精少许。
1.白菜叶入滚水烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。
2.菇菌、韭菜入滚水烫软，捞起滤干水份，取少许置白菜叶上，卷成筒状，从中间切半，置盘底 生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。
3.橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。
4.用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，2－3小时后即可食。
紫砂笋干老鸭煲
1.将老土鸭宰杀洗净，入热水锅中汆烫去血水；笋干充分泡发后洗净。
2.将老土鸭、笋干放入煲中，加入鸡精、盐和鲜汤，大火烧沸，撇去沫，再改用小火慢炖，待鸭肉软烂离骨时即可。
酸辣土豆丝
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱会更香。
土鸭蛋
1.把土鸭蛋放入冷水锅里，待小火煮15分钟后，捞出来漂冷并剥去壳，逐个顶刀切成厚片。
2.锅里放油烧至四成热时，把切好的土鸭蛋片拍上一层生粉投入油锅，炸至色金黄便倒出来沥油。
3.锅留底油，先下姜米、蒜米、蒜薹节、尖椒圈、野山椒节、盐、味精和鸡精炒香，再把土鸭蛋片下锅，放蒸鱼豉油和老干妈豆豉，翻炒均匀即可出锅。
干煸土豆条
材料：土豆、姜、蒜、干辣椒、小葱、植物油适量、食盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
1.土豆洗净，削皮，先切厚片，再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉，加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀，静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份。
2.油温六成热下入土豆条炸金黄，油锅中捞出控油。
用户评论
情深至命
终于找到一个好用的食谱网站！这本书里面真的有好多经典的家常菜，而且做法都很简单，我试了几道，味道超棒！强烈推荐给所有想学习做菜的伙伴们！
有18位网友表示赞同！
花容月貌
一直想学点好吃的家常菜，看到这个标题就忍不住进来看看。里面的图片看着都超级诱人，感觉每一款都是我的食谱清单上！太赞了！赶紧收藏起来慢慢研究！
有20位网友表示赞同！
有阳光还感觉冷
我每天早餐就是吃馒头配煎蛋，太腻了！看了这篇文章，好多创意的家常菜，让我瞬间有了动力去改变自己平淡的饮食生活。试试做个三明治鸡蛋羹开始吧！
有15位网友表示赞同！
爱你的小笨蛋
说的这么好听，一百款特色家常菜，好吃易做？有点夸张了吧？我还是比较喜欢自己总结经验和尝试新的口味，总感觉那些热门食谱没那么地道！
有11位网友表示赞同！
苏樱凉
我妈做饭最擅长做家常菜了，但她从来不愿意分享她独家秘方。看到这篇文章，仿佛看到了很多自己记忆中的味道，突然想念她了！不知道这本书里面有没有我妈妈经常做的菜？
有7位网友表示赞同！
你很爱吃凉皮
看了下评论区的留言，好像大多数人都推荐这本书呢？看来我还挺冲动了，应该先买来看看再决定是否收藏。期待它能给我提供一些新鲜的食谱思路！
有16位网友表示赞同！
孤街浪途
我喜欢尝试各种不同的烹饪方法和食材，这篇文章很适合我！希望能学到更多新花样，制作更美味的家常菜！
有13位网友表示赞同！
慑人的傲气
现在买菜真的烦，不知道怎么做才好吃。这个标题挺吸引我的，或许可以让我节省一些时间和精力。看看是不是有自己喜欢的菜谱，说不定能省下点做饭的麻烦！
有14位网友表示赞同！
顶个蘑菇闯天下i
这些家常菜好像都很简单吧？我本来就喜欢亲手做饭，这篇文章对我来说倒不如其他更加专业的食谱更有用一些。
有15位网友表示赞同！
秘密
看到这篇博文的时候，我正好在翻阅自己的笔记本，里面记录着好多自己喜欢的家常菜的配方，和这本书里的很多一样！看来我还是挺有经验的！哈哈，不过总得来尝试新的菜谱，或许能让我更加热爱做饭！
有6位网友表示赞同！
男神大妈
希望这篇文章里真的有足够多我平常吃的家的味道啊！我比较喜欢传统的吃法，希望能找到一些经典的食谱，记录下来传承下去！
有6位网友表示赞同！
执念，爱
我对美食很感兴趣，但平时很少有时间做饭。这本书介绍那么多家常菜，做法简单就挺方便的！或许我可以利用周末的时间学习一下，做出美味的食物犒劳自己！
有12位网友表示赞同！
久爱不厌
标题说的这么诱惑，100款特色家常菜，会不会太夸张了？感觉有点吹毛求疵的感觉，还是我做饭水平不够高呢？不过，总归是要试试看，期待这些食谱能够给我带来一些启发！
有6位网友表示赞同！
花开丶若相惜
我最近特别想学习做一些新鲜的菜肴换换口味。这个标题听着挺不错的，看起来像是家常美味又简单易做的食谱。我很希望能从中找到一些实用的技巧和灵感，尝试新的烹饪方式!
有6位网友表示赞同！
枫无痕
我对烹饪没太多兴趣，更多的是想要快速便捷地解决吃饭问题。看了这篇文章标题，感觉里面可能是那些简单易学的家常菜，适合像我这样懒人！希望能找到一些快捷实用的食谱
有10位网友表示赞同！