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曼越莓
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等。
蔓越莓是什么？
蔓越莓是加拿大的始终水果，属于浆果类，果皮和果肉都是鲜红色的，熟了还带点透明的。
可以直接食用，也可以做成果干，营养价值非常丰富，可以补充维生素，含抗氧化因子，可以美容养颜，对胃溃疡也有很好的帮助，被称为北美的红宝石。
蔓越莓的营养和价值 什么是蔓越莓
花深粉红色，总状花序。
红色浆果可做水果食用。
蔓越莓营养价值： 蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。
对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。
在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。
水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。
幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。
同时它含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
蔓越莓有什么作用？
蔓越莓有利尿解毒、美容养颜、保护心血管、预防老年痴呆、保护肠胃、保护口腔卫生等作用。
蔓越莓（拉丁学名：Oxycoccos）又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。
是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。
蔓越莓有以下功效：
1、预防泌尿感染
蔓越莓能够酸化尿液，能够防止细菌在泌尿道中生长，也能阻止病菌依附在体内细胞的作用，避免细菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。
每天喝大约350cc以上的蔓越莓果汁，或者适量吃一些蔓越莓食品，能够使细菌随尿液排除体外，有效预防泌尿感染和膀胱炎。
2、美容养颜
蔓越莓中的维生素C，类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化，并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。
3、保护心血管
蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。
蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化。
蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。
4、预防老年痴呆
蔓越莓中含有大量的生物黄酮，这是一种能强力抵抗自由基的物质，对于抗衰老，预防老年痴呆症是很有好处的。
5、保护肠胃
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。
幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。
蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。
6、保护口腔卫生
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。
牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，从而减少牙周炎的发生。
7、抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。
抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。
皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。
禁忌人群
脾胃久虚者、糖尿病、结石患者
