大家好，关于老北关烧饼的详细制作方法，河南商丘民权县的特色小吃 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
所需材料
主要成分：500克面粉
extras：5克酵母，适当量的温水，适当量的胡椒粉，适当量的盐，适当量
烹饪步骤
号和发酵：
将酵母放在温水中，静置一段时间，直到酵母溶解并产生泡沫。
将面粉放入盆中，加入酵母菌，并在加入时搅拌直至面粉变成泡沫。
用手将其揉成光滑的面团，用湿布或保鲜膜盖住它，然后在温暖的地方发酵，直到它的两倍大约1-2小时。
准备盐和胡椒芝麻酱：
将胡椒粉和盐均匀混合，放在一旁。
将芝麻糊加入适当量的食用油中，并充分搅拌直至薄又浓。
加入准备好的盐并再次搅拌并放在一旁。
cooking刺绣：
揉成发酵的面团，将其卷成薄片。
将准备好的盐和胡椒芝麻酱均匀地撒在面团床单上。
从一侧卷起面团，然后将其绑成均匀尺寸的相等部分。
捏泥的每一端，将其向下密封，然后用手轻轻按下。
用刷子在芝麻蛋糕的表面上刷一层水，然后用白色芝麻籽对其进行染色。
烘烤：
将烤箱预热至180度。
将准备好的芝麻蛋糕放在烤箱的中间层中，然后将其在顶部和底部烘烤15-20分钟，直到芝麻蛋糕的表面变成金色和酥脆。
或（另一种烘焙方法）：
用薄薄的食用油预热锅并刷刷。
将芝麻蛋糕放入锅中，用低火烘烤，直到两侧略带黄色。
将烤芝麻蛋糕放入预热至180度的烤箱中，并在中间烘烤8-10分钟，直到芝麻蛋糕在表面膨胀，金色和酥脆。
注意事项
揉面团时，水温应适中，以免面团太软或太硬。
在发酵过程中保持适当的温度和湿度，使面团可以更好地发酵。
烘烤时，请随时观察芝麻蛋糕的状态，以免燃烧或煮熟。
用户评论
刺心爱人i
小时候在老北关吃过很多次烧饼，那香气简直令人陶醉！现在想念家乡的味道了，正好看到这个教程，要试试自己做做看！
有18位网友表示赞同！
大王派我来巡山！
河南菜太迷人了！从小到大都没能彻底逃脱它的魔性。这几天特别想吃烧饼，终于找到制作方法了！希望味道和记忆中的一样。
有7位网友表示赞同！
軨倾词
小时候去奶奶家，她做的烧饼可是最诱人のお菓子！薄脆的外皮包裹着软糯的馅料，至今都忘不了那滋味啊！这篇教程太棒了，可以让我再体验小时候的味道。
有6位网友表示赞同！
逃避
真的要学习做河南烧饼？我以为自己会做好其他地方的饼类食物就能满足了，没想到还有这么特别的口味需要尝试！
有14位网友表示赞同！
╯念抹浅笑
这做法看着好复杂啊，步骤好像很多，而且我还需要找很多特殊调料。有没有简单易学的版本呢？
有17位网友表示赞同！
万象皆为过客
感觉做老北关烧饼的难度很高，可能需要花些时间练习才能做出跟家乡一样好吃的味道吧！
有6位网友表示赞同！
夏日倾情
这篇教程讲解得很细致，图片也很清晰，很容易就能理解制作过程 。真的要试试看能不能做出完美的老北关烧饼了！
有18位网友表示赞同！
苏莫晨
河南的烧饼和我们这边做的差别很大啊，你们那边用的面筋也特别多。我比较喜欢家边做的那款，味道更柔和一些。
有14位网友表示赞同！
打个酱油卖个萌
老北关的烧饼一直是我的心头好，这个教程真是太棒了！一定要尝试一下自己动手制作看看!
有7位网友表示赞同！
浮世繁华
图片看着就让人流口水了，赶紧学习做起来吧！希望最终成品跟图上一样好吃。
有8位网友表示赞同！
抓不住i
我记得小时候奶奶做的烧饼比这里的做法要简单很多，但是味道更加香浓。可能每个地区的方法都有所不同吧？
有8位网友表示赞同！
神经兮兮°
看完教程后感觉制作难度还蛮大的，好像需要学习许多技巧才能做出美味的 老北关烧饼！
有11位网友表示赞同！
莫飞霜
我本来想自己尝试做这道特色美食，但看到操作步骤复杂，还有专门需要的材料就放弃了。
有18位网友表示赞同！
赋流云
老北关烧饼确实很有特色，可惜我住在很远的地方没机会品尝到正宗的味道！ 希望以后有机会可以去看看。
有8位网友表示赞同！
不忘初心
这个制作方法看起来太专业了吧，是不是需要一些特殊工具才能完成呢？
有15位网友表示赞同！
煮酒
希望这篇教程能帮助大家真正做出家乡的味道，那可是世界上最美味的烧饼啊！
有7位网友表示赞同！
泡泡龙
老北关烧饼是我一直梦想尝试的美食，希望能自己制作出来看看！
有16位网友表示赞同！
伱德柔情是我的痛。
看来需要花点时间学习才能掌握做老北关烧饼的技术了，不过我会坚持下去，让自己做出一份家人的奖励！
有15位网友表示赞同！