干贝粥目录
干贝粥
1. 将干贝用清水泡发，然后清洗干净备用。
2. 准备一些青菜，如青菜、芹菜等，洗净后切成小丁备用。
3. 锅内放入适量清水，将泡发好的干贝和青菜丁一起放入，煮开后转小火煮10分钟左右。
4. 接着加入提前泡好的大米，继续煮至粥变粘稠。
5. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。
制作干贝粥时需要注意以下几点：
1. 干贝需要提前泡发，并且要清洗干净，以免有沙粒等杂质影响口感。
2. 青菜可以根据个人口味选择，比如可以用芹菜、菠菜等代替青菜。
3. 煮粥时需要不断搅拌，以免粘锅。
4. 盐要最后加入，以免影响粥的粘稠度。
干贝粥不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，是一道健康美味的汤粥。
干贝粥怎么做？
材料：干贝（大）3个，温水里先泡两三个小时，然后再用手撕成小丝；香菇3个，热水里面泡两个小时，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗净泡冷水两个小时。
记得泡米非常重要，因为这样煮出来的粥才够烂。
全部完成之后就可以开始干活了。
取个大锅放水和泡完的米烧开，记得中途一定要不时的搅拌，防止沾底。
等烧开时下干贝和火腿，记得浸泡干贝的水可是精华，一定要一起倒入。
再加些许盐。
转换小火炖2个小时。
期间半个小时开一次锅搅拌一下，防止下面会沾。
最后10分钟下蔬菜，葱花和蟹棒。
按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油。
不过因为粥够鲜，不建议用麻油来盖过干货本身的味道。
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干贝花生粥的材料
平时煮制干贝花生粥时，需要准备大米八十克，干贝三十克，另外再准备二十克花生，紫菜和芹菜各准备十克，最后再准备少量的味精和盐以及酱油与胡椒粉。
干贝花生粥的做法步骤
1、把准备好的干贝用温水泡制几个小时，泡好以后把它取出，洗净再把它们撕成细丝。
把大米洗净，用清水浸泡半小时。
2、把紫菜撕碎，把芹菜洗净以后切成碎末。
把锅中放水，烧开以后加入大米和花生一起煮制，煮开以后调小火力，把大米煮制到五成熟，然后再把干贝入锅一起煮。
3、煮到大米和花生软糯以后加入准备好的紫菜和芹菜一起煮五分钟，最后加入食用盐和味精以及酱油与胡椒粉等调味料调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用。
干贝粥怎么煮 正确喝干贝粥不让营养变成毒
材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益
化痰，补肾，清热，安神
