五花肉炒笋干的用料
100克猪肚100克干燥的竹芽30克芬芳1片大蒜3丁香大蒜叶2小米辣3小米辣3淡酱3汤匙烤3汤匙牡蛎酱1勺
步骤1
大米的神奇文物它很香！
步骤2
准备主要成分：切片猪肚，浸泡干燥的竹芽，将它们撕成小块，将香水的大蒜叶切成部分，将辣小米切成部分，然后将大蒜切成薄片以供以后使用。
STEP 3
抓住少量干竹芽，将它们放入一个大碗中。提前一个晚上将干的竹芽浸入水中。在中间更换大约4次水。只有经常改变水，我才能消除苦味。我浸泡了大约十二个小时。浸泡后，将干的竹芽撕成小块，然后排出水以放在一边。
步骤4
将香水浸泡1分钟以放在一旁。
步骤5
加热锅后，倒入金龙鱼祖母小镇小腌菜油。
STEP 6
油热后，倒入猪肚并炒至肉变色。加入大蒜片，小米辣和三分之一的大蒜叶。炒后，加入干竹芽并炒几次。倒入香水，均匀搅拌。
STEP 7
转向低火，倒3汤匙淡酱和3汤匙牡蛎酱。均匀搅拌，然后倒入半碗水，盖住锅和东西5分钟。倒入大蒜叶子，均匀搅拌，加入1汤匙盐，2汤匙糖，1汤匙鸡肉精华和少量的白胡椒粉，然后均匀地搅拌。
步骤8
它准备出来了。
STEP 9
奶奶小镇小腌菜油具有丰富的小挤压香气，可以消除腥味，增强味道并增强香气，使菜肴更亮，颜色更亮，
步骤10
成品。
步骤11
成品图片。
步骤12
成品图片。
五花肉炒笋干的做法
有烹饪美味食物的技巧，我的每道菜都有秘诀。如果您搜索“小吃网络”以直接查看我的食谱！
用户评论
。婞褔ｖīｐ
终于找到这篇文章了! 刚跟奶奶聊了下她做的五花肉炒笋干特好吃，她说用料很简单但关键在腌制的步骤，明天去试试看
有13位网友表示赞同！
孤独症
我做这个炒笋干的时候总是觉得有点油腻啊，有没有什么窍门可以控制一下油脂？希望作者能分享一下经验！
有15位网友表示赞同！
幸好是你
小时候最喜欢奶奶做的五花肉炒笋干了，香而不肥，笋干吸满了肉的香味，简直难以忘怀！这本书做这个菜的方法感觉很棒，我会试试用这款做法重温童年的味道。
有13位网友表示赞同！
夜晟洛
这篇文章介绍得很好啊！图片也很清晰，步骤也详细，看不懂还能找到视频教程。打算周末试试做给自己和男朋友吃，相信不会失望的。
有9位网友表示赞同！
陌上花
五花肉炒笋干真是人间美味啊！我更喜欢用老板油煸炒肉排，香气更加浓郁，这样做更符合我的口味！
有6位网友表示赞同！
喜欢梅西
我经常会买现成的五花肉回来直接炒吃，可是总觉得味道没有家里做的那么出色，原来腌制是关键啊！谢谢分享！ 我一定好好去学习一下做法
有5位网友表示赞同！
安陌醉生
笋干最好提前把水分 squeezed 走再炒，这样才会更容易入味，而且口感也更加脆爽。我每次做都会这样做，效果很好滴！
有18位网友表示赞同！
病房
这道菜看起来真的很不错啊，但不知道做起来会不会难？我没有做过炒肉料理的经验呀！
有15位网友表示赞同！
西瓜贩子
五花肉选择的时候要挑肥瘦相间的那种更香，这款腌制方法我之前还真没见过，感觉很有新意！我会试试这种方法做肉块看效果如何！
有8位网友表示赞同！
逾期不候
笋干一定要提前泡发啊，否则炒出来的菜会特别苦。我每次都用温水慢慢浸泡几个小时，这样笋干就更软烂了。
有8位网友表示赞同！
从此我爱的人都像你
这篇文章写的真好懂！我已经收藏起来啦，等有机会试试做五花肉炒笋干，想邀请朋友一起分享一下美味！
有15位网友表示赞同！
虚伪了的真心
我经常去四川吃这个菜，特别喜欢当地人的做法，酱香味浓郁，口感非常棒! 你们家怎么做的是北方口味吗？ 很有地方特色呢!
有16位网友表示赞同！
麝香味
五花肉炒笋干是我妈妈做的最好吃的家常菜之一，但是自从她离开了我就再也没吃到过类似的味道了。这篇教程太温暖了，让我想起小时候的甜蜜回忆！
有7位网友表示赞同！
心贝
我记得以前做这个菜的时候经常会炒糊掉，后来发现火候控制很重要。低温慢炒可以让肉更 tender, 嫩口脆笋干的搭配简直不能更完美！
有5位网友表示赞同！
不相忘
五花肉炒笋干这道菜是不是有点油腻？ 感觉吃多了一点不太健康哎！ 有没有什么代替油脂的方式呀？
有10位网友表示赞同！
仅有的余温
图片做的太漂亮了！看了让人流口水，我尝试自己做一遍看能不能像文章中一样美味！
有11位网友表示赞同！