大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下立秋，要“贴秋膘”，8道肉菜做法，大口吃肉，解馋又应节气 的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

秋天的开始即将到来。古老的传统是，秋天的开始应该是“秋天的体重”和“秋天的体重”即将到来，在秋天的体重降低。”这种古老的言论具有人们对季节性变化和健康保存的传统智慧。经过一个漫长而炎热的夏天，身体很久之后，身体会消耗掉很多，而且食欲不振，而且体重往往会减轻体重。

在秋天开始时，天气逐渐变凉，这是照顾身体并补充营养的好时机。 “在秋季减肥”意味着通过适当增加营养并欢迎即将到来的秋季和冬季来为人体存储能量。

接下来，我们准备了8道菜，可以在秋天撒上脂肪，4盘以刷新和开胃菜，以及4盘以热身身体，使您可以全摆动吃肉，可以满足您的渴望并根据太阳能术语来满足您的渴望并滋养身体。

1：[冷牛肉]所需的成分：1片煮熟的牛肉，半洋葱，1 cor菜，7-8个干辣椒，3个大蒜，半碗炸花生，适当的油脂，1汤匙的油和盐，1汤匙芝麻油，1汤匙糖，2汤匙糖，2汤匙米饭

步骤：

1。准备所需的成分。牛肉煮熟，牛肉可用于酱汁并清洗香菜。

2。将煮熟的牛肉顶刀切成薄片。

3。将洋葱切成碎片，将香菜切成碎片，将大蒜切成碎片，用剪刀将干胡椒粉切成碎片，然后将其放入碗中供以后使用。

4。将油加热并加热，加热油直到吸烟，将热油淋到包含干辣椒的碗中，然后将干燥的辣椒炸炸，以便将辣椒油油炸。

5。将牛肉片，切碎的洋葱和香菜切成薄片，倒入新鲜油炸的辣椒油中，然后加入切碎的大蒜，芝麻油，盐，糖，糖，米醋和味精。

6。使用筷子从下到顶部均匀搅拌，加入深炸花生，均匀搅拌，在盘子上食用，供应葡萄酒和盘子，然后准备好冷牛肉。

2：[猪头肉类射击都会射击]所需的成分：1块煮熟的猪头肉，2个黄瓜，半洋葱，1个香菜，5颗大蒜，半碗花生，1汤匙芝麻油，适当的油和盐，6-7个辣椒，辣椒，1含小糖，1含小糖，1含小糖，1含糖，1层，1层，1层，1层，1层，1个一汤匙米醋，一点味精，

步骤：

1。准备所需的成分。选择煮熟的猪头肉，炖或熏制酱汁。清洗黄瓜和香菜，排干水，放在一边。

2。将猪头切成薄片。

2。将黄瓜放在切菜板上，用刀用刀将黄瓜破碎，然后将黄瓜切成碎片，用手将洋葱切成碎片，将香菜切成小块，拍大蒜，然后将其切成碎片。用剪刀将干胡椒粉切成碎片，将其放入一个较厚的碗中，在将辣椒油炸在一个薄碗中时很容易破裂。

3。将油加入锅中，加入冷油，加入花生，用低火搅拌，搅拌花生略带黄色，然后食用花生供以后使用。搅拌花生时，将它们放入冷油中，然后用低火搅拌它们。这样，花生炸就不会燃烧并且会变得脆皮。

4。在油炸花生的锅中加上适当的油，加热直至熏制，将热油淋上干辣椒碗中，炸干辣椒香气，辣椒油就可以了。

5。将切碎的猪头肉，黄瓜和洋葱放在锅中，然后加入切碎的大蒜，切碎的香菜，淡酱油，糖，陈年的醋，米醋和味精。

6。使用筷子从下到顶部均匀搅拌，最后添加花生，均匀搅拌，在盘子上食用，并与肉类和蔬菜混合，并准备好令人耳目一新的不油腻食物。

Three: [Garlic paste bones] Required ingredients: 2 jin of harab bones, 1 tablespoon of chili oil, 4-5 cloves of garlic, a little MSG, 4 tablespoons of light soy sauce, 1 tablespoon of dark soy sauce, 1 tablespoon of cooking wine, 1 piece of green onion, 1 piece of ginger, more than a dozen peppercorns, 2 star anise, 3-4 bay leaves, 2-3个干辣椒，

步骤：

1。将水加入锅中，将冷水放在哈拉布骨头中，然后将其涂上颜料。水沸腾后，从泡沫上掠过，煮4-5分钟。取下骨头并放在一旁。将骨头在锅中的冷水中涂上，以清除肉中的血泡沫，以免煮熟的肉是腥的。

2。将水加入锅中，然后加入葱，姜片，胡椒粉，星空，干opper，贝叶，黑酱，深色酱油，淡酱油，烹饪葡萄酒。将骨头戴上，用高火煮沸，盖上锅，在低火下煮约1小时，然后彻底煮骨头和肉。

3。煮肉时，将大蒜捣碎成糊状物，然后将其放入一个小碗中。

4。加入辣椒油和味精并充分混合。

5。取下煮熟的骨头并干燥直至不热。然后将肉从骨骼中取出，然后将它们撕成条。

6。将盘子转身，放置黄瓜片，将肉放在中间，淋上准备好的大蒜糊，然后去除骨骼和肉。

4：[冷混合手动的猪心]所需的成分：猪心，洋葱，香菜，油，盐，绿色洋葱，姜，大蒜，胡椒，八角芳香，阳极，贝叶，确豆，煮葡萄酒，酱油，辣椒，干辣椒，白芝麻，白糖，白糖，白糖，白糖，白糖，

步骤：

1。用刀挖头猪的心脏，以洗净猪心中的剩余血液，然后将猪的心在冷水中浸泡半小时，以将血液浸泡在猪的心中。

2。将冷水加入锅中，加入猪心以使其变碎。水沸腾后，从浮动的血泡沫上掠过，将猪心煮5分钟，除去猪心，再次在锅中洗净，加入水，加入烹饪酒，姜片，绿色洋葱，胡椒粉，星星，八角鸟，阳光叶子，用高火煮沸，转向低火，煮40分钟，煮约40分钟，煮猪心，煮猪心，然后冷却。

3。用手跟随猪心的质地，将猪心撕成丝绸供丝绸供使用。如果您遇到无法撕裂的区域，则可以使用刀切割。

4。将洋葱切成碎片，将香菜切成小块，然后将大蒜切成碎。

5。用剪刀将干辣椒切成两半，将它们放入碗中，加入白芝麻，在锅中加油并加热油，将热油倒入装满干辣椒段的碗中，将干辣椒炸出香气，然后炸了辣椒油。您必须控制油的温度，并且不要炸干辣椒。

6。将撕裂的猪心放在一个大碗中，加入洋葱，香菜片，碎大蒜，炸辣椒油，酱油，糖和味精。

7.使用筷子从下到顶部均匀搅拌，将其放在盘子上，然后将其与冷盘混合，然后撕裂猪的心脏。

5：[牛肉炖西红柿]必需的成分：2份牛肉肋骨，4番茄，半洋葱，适当量

步骤：

1。将牛肉肋肉浸入清洁水中1-2小时，去除部分血液，然后将牛肉切成大小的碎片。牛肉肋骨肉，也称为牛肉牛，是肋骨之间的无骨条纹肉。它具有更多的瘦肉，较少的脂肪，较少的肌腱，适合炖或炖汤。

2。将洋葱切成切丁的碎片，将两个西红柿切成薄片，然后将其他两个西红柿切成三角形。

3。将冷水加入锅中，加牛肉并将其涂成碎。将牛肉放入冷水中，以便可以在没有任何可变气味的情况下去除牛肉的血。锅中的水煮沸后，煮几分钟，从浮动的血泡沫上掠过，取出牛肉，将其放入温水中，将其洗净，将其取下并控制水并放在一边。

4。在锅中加油并加热，加入姜和大食材，然后搅拌，然后加入切成丁的洋葱和西红柿，搅拌西红柿并散发出果汁。

5。加牛肉并均匀搅拌。

6。将炸牛肉放入砂锅中，然后将热水倒入其中。水的量应放在牛肉上。然后加入烹饪葡萄酒，酱油，糖和白胡椒粉。

7。将汤煮沸，盖上锅，盖上锅，变成低火，小火煮1小时，然后轻轻炖牛肉。

8.时间到来后，打开锅盖，加盐味道，然后加入西红柿，打开高温以减少果汁，集中汤，保留汤，关闭热量，并用各种颜色，香气和风味准备就绪。

六：[猪肉炖的vermicelli] :猪肚1000克，宽阔的vermicelli（干燥）1少量，适当量2个干辣椒，2汤匙岩糖，

实践：

1。将水加入锅中，加入verselli并轻轻煮，将其浸泡在温水中约1-2小时，浸泡vermicelli，直到没有硬度为止。

2。刮下猪肚的皮肤，洗肉，切成约2厘米的碎片

3。将水加入锅中，放入冷水中，将猪肚浸入猪肚上。水沸腾后，煮沸5-6分钟。煮五花肉的血泡沫，从浮动的血泡沫上脱下，取出猪肚，控制水，放在一边，沥干水，然后在搅拌时飞溅油。

4。在锅中加油，加岩糖，用低火搅拌糖颜色，用勺子将糖搅拌，朝一个方向搅拌，糖汁变成深红色，不断气泡，加入猪肚和炒菜，炒猪肚和彩色

5。加入葱片，姜片，大蒜，胡椒粉，大食材，干燥的辣椒，均匀搅拌，倒入烹饪的葡萄酒，炖酱油，均匀地搅拌，倒入热水，水应在肉面上倒入肉类上，一次加入足够的水，并煮熟，以使其与Vermicelli一起炖，以煮沸50分钟，并在50分钟内煮沸。

6。时间到来后，加入ver毛和盐，用高火煮沸，转向中火和低火以继续炖脸粉，炖维米切利以使其透明，并从高火中取出果汁。留一点汤时，留下一些汤。不要炖太干。浸在汤中的米饭特别香。关闭热量并食用。

7: [Quail eggs and roasted pork ribs] Required ingredients: 500 grams of pork ribs, 300 grams of quail eggs, a piece of ginger, 2 cloves of garlic, 20 grams of rock sugar, 2 spoons of light soy sauce, 1 spoon of dark soy sauce, 2 spoons of cooking wine, 10 peppercorns, 2 star anise, 1 small piece of cinnamon, 2 slices of bay叶，适当量的油和盐。

步骤：

1。洗肋骨并将其切成小块。

2。在锅中加水，将肋骨放入冷水中，加入1汤匙烹饪葡萄酒和几片姜。水沸腾后，从泡沫上掠过，煮4-5分钟。擦洗后，取出并排干水。

3。加热锅并冷却油，加入岩糖，然后用低火炸至岩石融化并变成焦糖颜色。

4。加入洋葱片，姜，大蒜，胡椒，星星，肉桂，贝叶和干辣椒和炒菜。

5。加入肋骨，均匀地搅拌，然后用糖颜色涂上肋骨。加入烹饪葡萄酒，淡酱油和深色酱油，以继续搅拌和颜色。

6。添加适当数量的热水，应在肋骨上的水量。用高火煮沸后，盖上锅，用低火煮约40分钟。

7。在肋骨炖时，加一个锅，加冷水，将鹌鹑蛋放入冷水中，然后煮熟。取出冷水，剥下外壳，放在一边。

8。将油加入锅中并加热，加入鹌鹑鸡蛋并煎炸。当鹌鹑鸡蛋被炸至硬壳时，不时将鹌鹑蛋与漏勺搅拌，以使鹌鹑蛋的颜色保持一致。将鹌鹑鸡蛋炸至老虎皮肤的颜色，取出鹌鹑蛋，排干油，放在一边。

9.时间炖了肋骨，加入鹌鹑蛋，加盐，然后继续炖约15分钟，直到肋骨和鹌鹑鸡蛋美味。最后，将果汁在高温下冷却，然后放在盘子上。

8：[李子休猪猪肉]所需的成分：1.5猪肚皮，1小碗干李子蔬菜，适当量酱汁，1汤匙炖酱油，1汤匙牡蛎酱，一小糖，

1。最好选择猪肚为猪肚选择。五花肉是猪腹部的五花肉。五花肉也被称为“软猪肚”。它具有脂肪和稀薄的层，比例很近，因此既味道又不累。

将干李子放入碗中，加入温水，浸泡15-20分钟，取出并排出水，放在一边。

2。将冷水加入锅中，加入猪肚并涂上涂料。水沸腾后，从泡沫上掠过，煮约5-6分钟。从猪肚上取出血液，然后去除猪肚。

3。将水加入锅中，煮沸，加入猪肚，然后加入洋葱片，姜片，胡椒粉，星芳烃，干辣椒，煮熟的酒，用高火煮沸，转向中火，煮半小时，然后煮至猪肚可以轻松地插入菜肉。

4。取出猪肚，将其放在盘子上，涂一层炖酱油，然后在猪肚上涂上颜色。

5。将油加入锅中，在猪肚上加冷油，盖上盖子，以防止油溅起和油炸，直到锅中没有声音。在此期间，几次摇动炒锅，以防止皮肤粘贴锅底。取下锅的盖子，翻转表面，然后再炸一分钟。取出猪肚，将其浸入干净的水中约15分钟。

6。将炸猪肚切成大约一厘米厚的大片。

7。让我们将酱汁混合在下面，倒入淡酱油，炖酱油，牡蛎酱，将酒煮成一个大碗，然后加入盐，五香味粉，白胡椒粉，糖和2汤匙煮熟的肉汤，然后搅拌均匀。

8。将切割的五花肉片放入准备好的酱汁中，然后混合，以使每片五花肉都被酱汁覆盖。

9。取一个小的不锈钢盆，将猪肚皮面朝下，然后碎成盆地，然后将其更紧，倒入剩余的果汁中。

10。将浸泡过的李子蔬菜覆盖在猪肚顶部，将保鲜膜铺在锅的嘴上，然后将其紧紧涂在其周围。

11。将水加入蒸笼，煮沸，将盆地放在笼子上，用水盖住锅，煮沸和蒸汽约1小时。

用户评论

屌国女农

哎哟喂！看到这些肉菜，我的馋虫都冒出来了！马上就该提倡 "贴秋膘" 了，趁着天气还热，赶紧做几道好吃的。这8个做法真是太丰富了，我已经pick 好了几种，准备犒劳自己了。

    有7位网友表示赞同！

夏以乔木

立秋了，吃肉确实要多吃一点儿！特别是这些南方人都爱吃的香煎和红烧菜，看着就让人食欲大增。我小时候最喜欢帮爷爷奶奶做 "贴秋膘" ，总是沾满了油，可那味道却鲜美极了。现在工作忙，没时间做了，只能偶尔犒劳自己一下。

    有16位网友表示赞同！

糖果控

这个立秋吃肉的习俗我也蛮认同的！以前我一直觉得吃太多肉不好，但是后来才发现适量摄入蛋白质还是很有必要的，尤其是秋季天气转凉，更容易缺能量。这8道菜谱看着都很健康美味，而且做法都比较简单，有机会一定要试试看。

    有9位网友表示赞同！

不要冷战i

立秋就该多吃一些新鲜的蔬菜水果呀！吃那么多肉肯定不利身体啊，容易导致高血压、高血脂什么的。再说，秋天也正是丰收的季节，新鲜的蔬菜味道也是无比鲜美可口，更健康安全。

    有14位网友表示赞同！

何必锁我心

标题里说 “大口吃肉” 听着真棒！我也很喜欢吃肉菜呀！这8道菜看起来都很诱人，尤其是红烧牛肉和香酥鸡块，我已经能闻到香味了！晚点我去超市买菜做起来，犒劳一下自己！

    有13位网友表示赞同！

别留遗憾

"贴秋膘" 的习俗我听过，但很少认真实践过。因为我觉得现在的人生活节奏快，不太可能每天都大吃肉。不过这些食谱看起来确实不错，很多都是家常菜，做法简单易懂，或许可以尝试一下。

    有16位网友表示赞同！

算了吧

立秋啊，感觉秋季来了！秋天就该多吃一些补气血的食物呀，比如红枣、小米粥之类，而不是只顾着吃肉补蛋白质吧。这8道肉菜看起来确实很诱人，不过大家也要注意适度饮食哦！

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心安i

立秋了，的确可以多喝点米酒啊，暖身驱寒！我觉得 "贴秋膘" 更像是美食的一个节日，而不是单指吃肉的概念。虽然我本身不太爱吃肉，但我也很喜欢这些菜背后的文化故事和习俗传承。

    有18位网友表示赞同！

安好如初

这个“贴秋膘”的概念很有意思啊！看来不仅仅是北方人这么干的？其实我觉得无论在哪里，只要能够让家人快乐幸福，就能享受美食和美满家庭才是最重要的。

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醉枫染墨

立秋了确实要多吃点肉，增强体质应对秋季的变化。不过要注意选择优质的食材，避免肥腻的烹饪方式，才能真正达到“贴秋膘” 的功效！

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空巷

我感觉每个季节都有自己独特的美食文化。秋天就应是享受丰收成果的时候，吃一些营养美味的食物来犒劳自己和家人。这8个肉菜食谱看起来确实很不错，特别是烤鸡翅这种做法简直令人垂涎三尺。

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稳妥

立秋之后的天气就真的开始变凉了，感觉衣服里多了几分厚度。不过秋天也更适合吃些热腾腾的肉菜来暖身驱寒。这8道食谱的确让人流口水，我要把其中几道记录下来，周末去试试看！

    有8位网友表示赞同！

冷落了♂自己·

立秋，除了要贴秋膘，也要注意身体调节。秋季容易感冒发烧，所以要注意保暖和加强锻炼，才能更好地应对秋季气候变化。

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(り。薆情海

我倒是不太理解 "贴秋膘" 这说法，是不是太注重“吃”了？感觉秋天更适合多吃一些滋补蔬菜水果，促进新陈代谢，比如山药、南瓜等等。这样既能补充营养又能保持健康。

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歇火

这8道肉菜做法我看了很久，每一道都充满了诱惑！但是平时太注重饮食控制了，吃肉还是要适量啦！下次周末做个红烧猪肉，犒劳一下自己吧！

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