大家好，关于全国烹饪技能竞赛总决赛中获中式面点赛项特金奖的李婕： 要有一技之长，也要“面面俱到” 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
李·杰（Li Jie）以极大的荣誉返回，记者对她进行了独家采访。
我第一次做bun头是我上小学的时候
记者：首先，恭喜您在这项国家烹饪技能比赛的决赛中赢得了特别的金牌。让我们谈谈您的成长故事。如今，有些年轻人不喜欢去厨房或做饭。您喜欢烹饪美味的食物吗？
李·杰：谢谢！我出生于班布市华伊尤恩县的乡村。当我还是个孩子的时候，我喜欢尝试做饭，并且经常看我妈妈做饭。尤其是当我妈妈做糕点时，一块面团从锅中释放出来后变成了芬芳的面包和蒸的面包，这使我感到非常神奇。当我开始小学时，我一回到家，就会钻进厨房，帮助母亲，帮助揉捏，递给滚动别针，有时有助于制作bun头，并逐渐爱上烹饪。
记者：您非常喜欢做饭，您还记得第一次独自做饭的时候吗？
李·杰（Li Jie）：我第一次独自做饭的时候是我三年级的时候。我记得很明显，当时我的兄弟正在初中，并在学校中午在自助餐厅吃饭。一般来说，我只有我的父母和我在家。那天，我放学回家后，我的父母还没有回来。几乎是中午时，我走进厨房，模仿母亲，将面条与水和酵母混合，然后将它们制成小蒸bun头。总共有10多个以上，所有这些都依次放置在蒸锅中，然后点燃和蒸汽。我一生中第一次做的糕点是这样完成的。
我父母回来后，他们看到我蒸的面包很时尚。除了小尺寸外，它们基本上与我母亲所做的没有什么不同。过去，我妈妈担心我会有不当行动的安全风险。从那时起，她就默认了为烹饪提供帮助，但她经常提醒我注意安全。在研究期间，我考虑了如何使面食精致可口，以使颜色，香水和品味味道。
记者：您什么时候真正开始系统地学习食品？
李·杰（Li Jie）：高中毕业后，因为我特别痴迷于糕点制作，所以我在Maanshan职业和技术学院申请了烹饪专业。后来，我上大学去了本科，并被扬州大学的烹饪和教育专业录取。
记者：您到Linquan多久了？您对Fuyang的意大利面有何看法？
李·杰（Li Jie）：2021年，从大学毕业后，我被送入北安海（Anhui）经济技术学校，并成为烹饪班的糕点老师。
因为我特别痴迷于面食，所以来到这里后，我品尝了几乎所有的当地面食，例如放牧条，盘子面条，炒面等。味道比南乌伊南部的味道更令人难忘。在此期间，我还参加了该市相关部门组织的各种比赛，并看到了各种面食制作的优势，这对我的面食制作非常鼓舞。
现在，我在Linquan工作。除了假期外，我每月都会在方便的时候赶回家乡。只要我在家，我肯定会成为厨房的主角，并制作面食，将Anhui北部和南部的不同风味融合在一起，让我的家人品尝它。在去年的农历新年期间，我的父母，兄弟，s子和堂兄在品尝我制作的糕点时正在聊天，这让我非常高兴。
关于比赛，达到40张褶皱
记者：既然您已经在一场比赛中成名了，那么，您什么时候开始参与相关比赛的呢？
李·杰（Li Jie）：在我的大学期间，我参加了多次由州，省和城市组织的各种烹饪技能比赛，例如Anhui职业大学技能竞赛和国家职业大学技能竞赛，并取得了良好的成绩。
令人遗憾的是，当我进入全国比赛时，我并不擅长理论知识，而且表现不佳，所以我终于赢得了三等奖的第一名。
记者：尽管我在这场比赛中没有取得令人满意的成绩，但它也为您随后的成功奠定了基础，对吗？这场比赛的过程是什么？
李·杰：是的。看到各种场景后，我变得更加精神上了。
这项国家烹饪技能竞赛也分为省和国家比赛。 Jixi完成比赛并进行了进步之后，我赶到了Henan的郑州，并参加了决赛。
当我第一次进入竞技场时，专家聚集在一起的场景也使我感到快速心跳，但是在片刻之内，我迅速恢复了和平，致力于游戏。
在决赛中，我准备了一个褶袋。提起褶皱的困难在于该技术。捏住面包时，应柔和地匹配拇指和食指，定期捏住褶皱，并确保褶皱均匀且清晰，褶皱的长度不弯曲，每个褶皱长度应保持一致。褶皱的数量越多，就越困难。第二个是关闭嘴。有必要确保不会通过馅料和汤来穿透面包。在结束过程中，不能用力挤压夹褶以避免褶皱不清。
根据竞争要求，符合规格的面包的皱纹不能小于20行，而我制作的百褶袋在省级比赛中达到30行，在决赛中，褶皱达到了40条线。最后，他征服了裁判并取得了良好的成绩。
记者：您对未来有什么计划？
李·杰（Li Jie）：目前，我已经是中国糕点的第二级技术人员，并且正在申请中国糕点第一级技术人员的资格。
在不知不觉中，我在林夸（Linquan）工作了三到四年，而我教授的第一年级学生已经毕业并进入了社会。看着没有基础的学生逐渐成为有技能并能够为社会做出贡献的人，这一过程使我感到特别成就。
用户评论
青衫故人
太厉害了！中式面点真是魅力无穷，从造型到口感都让人赞叹。尤其是这块特金奖实至名归啊，希望更多年轻人能像李婕一样学习烹饪技能，为中华传统美食发光发热！
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念旧情i
真的太佩服李姐了，这么年轻就取得了如此巨大的成就！“面面俱到”确实是人生的智慧，无论做什么都应该尽善尽美，值得我们学习。
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余笙南吟
这次看到比赛视频才真正理解中式面点的艺术性和技术含量有多高。要做出那样精致的面点，不仅需要熟练的技术，更需要对食材和文化的深刻理解。我感觉李婕真是个很有天赋也很有毅力的选手！
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早不爱了
其实除了技艺高超，我觉得李婕的这份坚持也很重要吧？想要获得特金奖肯定背后付出了很多汗水和努力才能做到如此完美，真的很让人敬佩。
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青衫故人
中式面点虽然好吃，可学起来真难啊！不知道这“面面俱到”是指学习面点的各个方面吗？希望李婕能够分享一些她的经验，比如什么书籍是入门必读的？
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站上冰箱当高冷
我觉得比赛的结果也反映了现在教育的现状，一窝蜂追求高薪，很少有人愿意真正钻研技艺。像李婕这样的选手值得我们学习和推广，她为传统文化做出了巨大贡献！
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留我一人
面点这项职业需要很强的艺术天赋，而且工作强度也不低，希望李婕以后能开创属于她自己的品牌，把自己的技术带给更多人享受！
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Edinburgh°南空
这“一技之长”确实是人生的本钱啊！我希望每个人都能像李婕一样掌握一项技能，这样才能在这个社会上立足自强。
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服从
感觉这篇文章写的有点宣传片风格，总觉得不够真实。希望下次能多听一些其他参赛选手的意见和看法，毕竟比赛结果只代表了一方面。
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逾期不候
我是觉得李婕这个特金奖太应景了，因为她真的像个“面面俱到”的人，不仅技艺精湛，而且品行端正，值得我们好好学习！
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糖果控
其实烹饪技能竞赛就看重技巧，但我觉得更重要的是要吃得健康，不能总是追求华丽的外表而忽略营养价值。
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封锁感觉
希望李婕能继续努力，把中式面点这门技艺传承下去！也鼓励更多年轻人学习传统文化，而不是盲目跟风潮流。
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面瘫脸
看到李婕采访的视频，我觉得她很谦虚也很善良，这种心态才能走得更远！真期待以后能吃到她亲手制作的面点！
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陌離
文章没提这次比赛的具体内容和评选标准，感觉有点像空洞地赞扬，想了解更多细节信息啊。
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三年约
我觉得“面面俱到”应该是个人修养的表现，而非单指技术过硬。学习烹饪当然重要，但更重要的是保持一颗善良正直的心，这样才能在人生道路上真正走得稳健！
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七级床震
希望李婕能开办一间面点店，不仅要精制各种美食，更要用心服务每一个顾客，让更多人感受到中式文化的魅力！
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漫长の人生
“一技之长”真的太重要了！像李婕这样会做手工面点的年轻人真是为传统文化传承做出了贡献。希望更多年轻人能学习这种技能，这不仅是一项工作，更是对中华文化的敬畏和传承！
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