制作草莓酱的步骤如下：

    1. 准备材料：新鲜草莓500克、白糖150克、柠檬汁1汤匙、盐适量。

    2. 将草莓洗净去蒂，用淡盐水浸泡5分钟左右，以去除表面的农药残留和杂质。

    3. 将浸泡后的草莓捞出沥干水分，切成小块备用。

    4. 在锅中加入适量的清水，加入白糖，用小火慢慢加热，将白糖煮至完全溶解。

    5. 将切好的草莓块加入锅中，轻轻拌匀，让每块草莓都裹上糖浆。

    6. 加入柠檬汁，用小火慢慢煮至草莓软烂，糖浆变得粘稠。

    7. 在煮的过程中要不断搅拌，以免糖浆烧焦。

    8. 煮至草莓酱变得粘稠，即可关火。

    9. 将煮好的草莓酱倒入干净的容器中，晾凉后密封保存即可。

    注意事项：

    1. 制作草莓酱时一定要选用新鲜的草莓，以保证口感和品质。

    2. 煮草莓酱时要不断搅拌，以免糖浆烧焦。

    3. 煮好的草莓酱要密封保存，以免变质。

手把手教你制作美味草莓酱，轻松成为厨房小达人！

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    春天来了，鲜美的草莓也进入了我们的视野。除了直接食用，草莓还可以制作成各种美食，其中的莫过于草莓酱了。草莓酱不仅美味可口，而且富含维生素和抗氧化物质，对身体有很多好处。如何制作草莓酱呢？下面就让我们一起来学习吧！

一、准备材料

    制作草莓酱需要准备以下材料：

    1. 新鲜草莓500克

    

    2. 白糖100克

    

    3. 柠檬汁适量

    

    4. 盐适量

二、制作步骤

    1. 清洗草莓

    将新鲜草莓放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净。注意不要用手搓洗，以免破坏草莓的外皮。

    

    2. 切草莓

    将洗净的草莓切成小块，去掉果核。切好的草莓放在一个大碗里备用。

    

    3. 混合材料

    在草莓碗中加入白糖和柠檬汁，用筷子或搅拌器搅拌均匀，让糖充分溶解。柠檬汁可以增加草莓酱的酸度，同时也有助于保存草莓酱。

    

    4. 煮草莓酱

    将混合好的草莓倒入锅中，用中小火加热。注意不要用大火，以免烧焦。用铲子不断搅拌，直到草莓变得浓稠，出现“酱”的感觉。煮的过程中可以根据个人口味适量调整糖和柠檬汁的量。

    

    5. 装瓶保存

    将煮好的草莓酱装入干净的玻璃瓶中，趁热封紧瓶盖。然后将瓶子倒置放置，使瓶内形成真空状态，有助于延长草莓酱的保存时间。冷却后，将瓶子放入冰箱保存。

三、注意事项

    1. 选用新鲜的草莓制作草莓酱，以保证口感和营养价值。

    

    2. 煮草莓酱时不要用铁锅或铝锅，以免影响口感和颜色。

    

    3. 装瓶时要保证瓶子干净无水，以免影响保存时间。

    

    4. 每次取用草莓酱时要用干净的勺子，避免污染。

四、食用建议

    草莓酱不仅可以搭配吐司、面包等食用，还可以作为甜点的佐料。草莓酱还可以用来制作冰淇淋、奶昔等冷饮。尝试用草莓酱搭配不同的食材，发现更多美味组合吧！

    现在你已经学会了如何制作美味可口的草莓酱了，不妨尝试一下成为厨房小达人吧！享受烹饪的乐趣和成就感！