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“研究中的饮食面条”的逻辑
当同事使用开放式厨房和大声喊叫来吸引顾客时,Hefulao走了相反的方式。 ——商店的设计从江南学院学到。服务员穿着中国站立的衣领制服,背景音乐与古刚音乐一起播放。这种看似“无餐的方法”的方法隐藏了准确的用户见解:第三方调查表明,在选择中国风格的淡餐时,有65的消费者最关心用餐环境的舒适性。创始人李Xuelin曾经透露,第一家商店的翻新成本为300万元,这相当于当时同一地区的面条餐厅的投资的5倍,但是作为回报,顾客的平均住宿时间延长至48分钟,而下午茶期间的销售额则增加了40。
中央厨房的“技术和节俭”
在Rugao的100,000平方米的生产基地中,每天通过全自动生产线将20吨高谷子面粉变成面条。这里的实验室将检测到小麦的蛋白质含量,正是两个小数点。 HEFU LAO NOODLE供应链的负责人提到了一个细节:所有汤料都必须在98的恒定温度下炖4小时。该参数来自与江南大学的联合实验,该实验可以最大化胶原蛋白的保留率。正是这种偏执狂使他们的辣汤脂肪牛肉面条连续三年成为销售名单,年销售额超过800万碗。
加盟商之战的秘密
用户评论
熟悉看不清
太厉害了吧!小小的一个面馆,这么耐人寻味的名字,居然能年赚25亿?感觉他家的面绝对是“慢功夫”加成的吧!我今度行って試してみようかな!
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权诈
这个"和府捞面",我以前听朋友说过的,说是特别好吃。现在看来,不仅仅只靠味道过关啊,还有实力的营销策略。
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从此我爱的人都像你
我觉得25亿利润有点夸张吧?这只是一个餐饮店,即使生意再好,也不可能赚这么多钱吧?会不会是夸大了点宣传呢?
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顶个蘑菇闯天下i
和府捞面确实很火,我家附近的也有几家,每次都排队要好久。味道确实不错,不过就是价格稍微有点高。
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浮光浅夏ζ
我从没想过面店也能搞出这么大的生意!看来传统的餐饮 industry , 只要找到点窍门, 也是可以大赚一笔的啊!这个"和府捞面",真的是一个很好的学习样本。
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迷路的男人
“慢功夫”, 这几个字真是耐人寻味。他们肯定是在面上下了功夫,食材也一定很讲究吧?我真的很想尝试一下他们的面。
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龙吟凤
现在越来越多的餐饮店开始注重品牌和营销了,"和府捞面"的成功证明了这一点。
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三年约
25亿利润太夸张了吧?这可能只是他们的宣传手段,要看实际的财务报表才能知道真实的盈利情况。
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代价是折磨╳
这个“慢功夫”的理念其实很符合现在人们对品质和手作精神的需求, 这是"和府捞面"取得成功的关键。
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海盟山誓总是赊
我倒不是说他们赚不到钱,只是觉得这个年盈利数量太让人难以置信了。还是需要谨慎看待一些夸张的宣传信息。
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病态的妖孽
这个“慢功夫”其实很有吸引力啊。我觉得很多东西只要用心做好,就可以得到比普通的更多回报。
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盲从于你
"和府捞面" 应该不止面好吃吧?他们还注重服务体验、店面的氛围营造等方面的细节优化。这才是做出成绩的关键所在!
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开心的笨小孩
我最近想尝试一些新的餐饮, “和府捞面”倒是个不错的选择,听说味道不错又有“慢功夫”的讲究,感觉很有趣。
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笑叹★尘世美
"和府捞面" 其实就是一个成功案例,它证明了只要坚持品质,用心做好每一份东西,就一定能够赢得市场认可!
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别留遗憾
如果能尝试一下他们家的面条,看看他们的“慢功夫”,我想这将是一个很有趣的体验!
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青山暮雪
25亿利润听起来确实非常夸张, 我还是需要多了解一点关于这家店的情况才能形成自己的判断。
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爱到伤肺i
我觉得"和府捞面"的成功离不开他们对品牌的重视 。“慢功夫”不只是一个噱头,而是一种品牌理念,也体现在他们的经营管理上,这才是值得大家学习的地方!
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眉黛如画
如果一家普通的面馆能做到这种规模和盈利,那确实很厉害!我有点好奇他们的秘诀是什么,会不会是口味比较独特呢?
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