大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下六款酥香满溢的传统点心:手把手教你复刻经典美味 的问题,以及和的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
今天,我们选择了六种经典的糕点——,从蛋黄糕点和富含乳白色的香气到咸和甜盐和辣椒糕点。每个都有详细的成分比和步骤。不需要专业的设备,您可以轻松地复制家里记忆中的酥脆香气。
— 1。经典蛋黄酥脆
**成分**(12量):
– 油皮:120克中型面筋粉,42克猪油,12克细糖,50克水
– 油煮:90克低浮雕面粉,45克猪油- 馅料:12盐蛋黄,240克红豆糊
– 装饰:蛋黄液体,黑色芝麻种子
**实践**:
1。用白葡萄酒喷到盐味的蛋黄,并在180烘烤8分钟以消除腥味;
2。揉成油性皮肤直至光滑并醒来30分钟;将油糕点卷成球;
3。将其卷成牛舌形,然后卷起,重复两次;
4。带有红豆糊的蛋黄,用泡泡酱包裹嘴,刷蛋黄液体并撒上芝麻籽;
5。在180C下烘烤25分钟,直到黄金。
— 2。妻子蛋糕(Winter Melon Rouen Edition)
**原料**:
– 水和油皮:150克中型面筋粉,50克猪油,60克水,20克糖
– 油煮:120克低浮雕面粉,60克猪油
– 填充:200克冬瓜糊(用冬瓜蒸,挤压水+ 60克糖+ 15克椰子糊和炒菜)
**关键步骤**:•糕点需要冷藏和放松三遍(每次15分钟)•表面上有两个划痕以防止爆炸,使鸡蛋刷更油腻,更明亮
— 3。盐和胡椒芝麻酥(咸和香)**特征**:猪油和胡椒粉的完美碰撞
**填充食谱**:100克煮面粉(炸略带),40克糖粉,3g胡椒粉,5g盐,60克猪油,30克煮熟的芝麻
— 4。桃花花脆(美容负责)
**样式提示**:
1。包装馅料后,将其弄平成一个圆蛋糕,将其分成5刀,然后将花瓣捏出。
2。鸡蛋液态粘雄蕊(南瓜种子或糖珠)
— 5。螺旋芋头脆皮(prisking教科书)
**关键技巧**:•紫色油腻和皮肤(5g紫色土豆粉)•打开两次,冻结10分钟,然后切割剂量
– -六。 kuaishou核桃酥脆(零失败)
** lanner食谱**:
低粉末200克+胡桃木粉碎80g +全鸡蛋液体50g +玉米油90g +发酵粉2g,揉成球并在170
用户评论
■孤独像过不去的桥≈
终于找到一个可靠的食谱!我从小就爱吃这种传统点心,可惜外面买不到真正好吃的。这次一定要试试自己做,手把手这样简单明了,感觉完全 doable!
有20位网友表示赞同!
白恍
看着这些图片口水直流啊!🤤 这六款点心都是我的心头好,小时候妈妈经常做的,现在想念的味道好强烈!太想尝试复刻经典美味啦!
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命硬
我虽然会做很多菜,但从来没试过做一点心。这个食谱看起来很详细,步骤也很简单易懂,或许我能试试?😂 如果成功了就来分享我的成果!
有14位网友表示赞同!
一个人的荒凉
点心做得真是太漂亮了,图片简直不要太诱人!感觉自己已经闻到了那股酥香的味道😋 真希望可以亲身体验这些经典的美味
有15位网友表示赞同!
﹎℡默默的爱
这个食谱真的太棒啦!我现在就想要开始烹饪!我小时候家里经常做这六款点心,充满了我的童年回忆。现在分享给大家也是传承文化吧!
有14位网友表示赞同!
念旧是个瘾。
说起来我也好想吃传统的点心呢…不过市面上很多味道都不对😕 看看这个食谱,自己尝试一下好像很有意思呢!
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烟花巷陌
虽然我平时很少做甜点,但这六款点心的名字听得真是让人垂涎三尺🤤 太期待那酥香满溢的味道了,一定要试试看!
有14位网友表示赞同!
£烟消云散
手把手教你复刻经典美味?我看过很多食谱,可是还是感觉自己不会做。这个需要比较专业的技巧吧?
有6位网友表示赞同!
怅惘
点心做得这么漂亮,是不是很麻烦?我怕自己会失败😓 我还是先多看看图片,学习一下步骤再动手!
有14位网友表示赞同!
发呆
这款点心我从小就特别喜欢,现在想要做一份尝试一下。希望这个食谱能让我成功复制小时候的味道!
有19位网友表示赞同!
今非昔比'
哇塞,这六款点心也太诱人了吧!🤤 我平时很喜欢尝新的甜点,这个食谱看起来超级不错,一定要试试看!
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軨倾词
感觉这个食谱难度偏高啊,我做这种点心都容易失败呢😓 我还是去买比较安全一点的比较好
有6位网友表示赞同!
人心叵测i
我已经把这篇文章分享给了我的家人朋友们!他们也都很喜欢传统点心,希望他们能成功复刻经典美味😋
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泪湿青衫
传统的点心确实有独特的味道,可是现在的糕点的制作工艺很多都变了😩 希望能吃到真正的传承味道。
有12位网友表示赞同!
笑叹★尘世美
我非常喜欢尝试做不同类型的美食! 这个食谱看起来很有挑战性,说不定我可以做出让人惊艳的点心呢?
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温柔腔
传统的点心都是手工制作的,味道当然不一样。可是我们现在的节奏太快了,很难有时间自己动手去制作这些精致的甜点😭
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请在乎我1秒
这个食谱分享真是太好了!我很想学习制作这些精美点心,感觉很考验人的耐心和技巧呢!
有5位网友表示赞同!
南初
传统的点心确实很棒,但如今很多年轻人都不熟悉了。希望可以通过这种方式传承这种文化遗产!
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信仰
我曾经尝试过做传统点心,可是结果总是失败😫 希望这个食谱能给我一些帮助,成功成为一家之主!
有14位网友表示赞同!