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此前，该博主发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告。该报告显示紫燕百味鸡有产品大肠杆菌超标290倍，引发广泛关注。
检测结果显示，紫燕百味鸡的夫妻肺片和香辣鸭脖菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片5个样品的大肠菌群都超出了最高安全限量，其中有样品超标290倍。
12月7日，紫燕百味鸡发布情况说明，称对此情况高度重视，已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。
该说明中提到，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。
12月8日，紫燕百味鸡又发布补充说明，“锁鲜装产品”菌落检测结果不合格的舆论，公司于第一时间组织专项工作小组对相关问题进行了全面核查。
“经公司对生产线、运输过程的全面审查，视频中发布产品所对应批次的出厂检测报告均合规合格。”
“2024年生产工厂气调类产品送检第三方检测153个，结论合格。外部监管部门到工厂监督抽检39个产品，结论合格。”
此外，紫燕百味鸡还表示，目前公司积极主动接受监管部门的检查，并已委托多家权威第三方检测机构对公司产品进行微生物检测，后续相关检查和检测结果将及时公示。
12月10日，“老爸测评”博主告知潇湘晨报记者，其公布了检测紫燕百味鸡卤味鸭货始末，“为解答消费者疑虑，帮助相关品牌完成自查，特公开卤味鸭货检测全程。 ”
潇湘晨报记者 吴陈幸子
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紫燕百味鸡回应大肠杆菌最高超标290倍：已下架博主测评的锁鲜装产品
极目新闻记者 丁鹏
近日，测评博主“老爸评测”发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，报告显示鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，最高超标290倍。12月7日，紫燕百味鸡客服回应极目新闻记者称，已下架有关产品电商渠道的锁鲜装，并及时开展内部核查。
据“老爸测评”发布的视频称，因很多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。检测结果显示，紫燕百味鸡五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，其中最高的一个超标的290倍。
“老爸测评”发布的视频截图
12月7日，极目新闻记者致电紫燕百味鸡官方客服，工作人员称，博主“老爸评测”送检的几款产品是线上电商渠道的锁鲜装。获悉相关市场讨论后，他们已下架有关产品（电商渠道锁鲜装）并及时开展内部核查，目前还在核查中。
上述客服工作人员还向极目新闻记者介绍，紫燕始终以食品安全管理为生产、经营重点，并严格执行国家食品安全标准。同时，他们亦高度重视消费者消费体验及反馈。
极目新闻记者先后在2个电商平台咨询了3家紫燕百味鸡官方店铺，其中一家店铺明确告知记者暂无锁鲜装夫妻肺片、香辣鸭脖和五香腐竹，暂时只有真空包装的。另外两家店铺则表示，无法下单就是没有，记者尝试下单相关产品均无法下单。
“老爸测评”发布的视频截图
据公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，总部位于上海市闵行区莘庄工业区申南路215号。紫燕食品于2022年9月26日成功登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业（股票代码：603057）。截至2023年6月，紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家。
极目新闻记者先后致电闵行区市场监督管理局和上海市莘庄工业区管理委员会，电话均无人接听。记者随后将博主曝光的相关情况反馈给上海12345热线，工作人员表示，将转交相关部门处理。
（来源：极目新闻）
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大肠菌群超标最高达290倍？紫燕百味鸡：已下架线上相关产品并启动调查
据公开报道，近日，博主“老爸评测”发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发广泛关注。检测结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，最高的一个超标290倍。
紫燕食品致广大消费者的情况说明
12月7日，紫燕百味鸡官方微博账号发布情况说明称，已第一时间下架相关产品，并启动全线调查程序。该说明落款为上海紫燕食品股份有限公司。
此前，博主“老爸评测”表示，因太多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。该博主在测试中采用了“五平行检测”，即每种产品测试5个样品，其中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群检测5个样品都超出了最高安全限量，最高达29000CFU/g，是标准的290倍。
紫燕百味鸡官方微博账号发布的上述情况说明称，公司注意到网上相关消息，高度重视，事件发生后，已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。
据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。
说明称，再次感谢社会各界对紫燕产品的监督与关心，将进一步强化食品安全全链路管控，优化产品出厂后配送等流程，提高作业标准与安全保障，确保将高品质、美味的产品安全送达消费者。
澎湃新闻记者 朴姜
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用户评论
|赤;焰﹏゛
うわっ、美味しそうです！
有8位网友表示赞同！
陌上花
この鶏はどんな味がするのかな？
有10位网友表示赞同！
青衫故人
写真が食欲をそそる！
有17位网友表示赞同！
烟花巷陌
食べに行きたいな！どこのお店かな ?
有10位网友表示赞同！
浮世繁华
味付けいろいろあるんですね。
有6位网友表示赞同！
太难
一度食べてみたい！
有20位网友表示赞同！
秒淘你心窝
赤い色が食欲をそそりますね！
有19位网友表示赞同！
安之若素
どんな部位なの？
有13位网友表示赞同！
小清晰的声音
これは絶対美味しいやろ！
有14位网友表示赞同！
墨城烟柳
メニューにこの百味鶏が載ってるお店に行きたいなぁ
有19位网友表示赞同！
搞搞嗎妹妹
スパイシーな感じがするけど、甘みもあるのかな？
有11位网友表示赞同！
一笑傾城゛
ご飯との相性を考えたら美味しそうだね！
有11位网友表示赞同！
面瘫脸
どんな食材を使っているんだろうか
有14位网友表示赞同！
熏染
見た目もすごく食欲そそる！
有20位网友表示赞同！
冷落了♂自己·
この写真を見ただけでお腹すいたよ!
有18位网友表示赞同！
安陌醉生
百味鶏って正式名称なのかな？
有20位网友表示赞同！
服从
味が気になる〜。
有9位网友表示赞同！
青瓷清茶倾城歌
レシピ見つけたとしても作れるかな〜
有18位网友表示赞同！
命该如此
このお店はどこにあるのかな！？
有16位网友表示赞同！
灬一抹丶苍白
一度食べれば忘れられない味になるんだろうね！
有5位网友表示赞同！
别在我面前犯贱
日本の味付けって美味しいよね！
有15位网友表示赞同！