各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享西提牛排加盟(西提牛排加盟官网)，以及的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
每一次话题讨论，都采用先进的“2+1”模式。2天为学习沟通时间，来自国际商学院的资深教授，将与学员就专业话题展开深层次的理论探讨，帮助学员掌握相关理论知识，“知其然，更知其所以然”。
2018精彩活动回顾
主题一
企业家精神与餐饮企业上市
2018年4月16日，餐饮IPO成长营在深圳梧桐岛开营。深圳，这个改革开放最前沿的城市，这个诞生了腾讯、华为、万科的城市，又迎来了一批誓要在餐饮这个最为古老的传统行业中，做出激情、做出创意、做出变革的企业家。
成功的企业，绝不仅仅是创造巨大的财富，通过企业的产品或服务，为社会带来福祉的改善，才是企业更为本质的价值所在。
餐饮IPO成长营的第一课，由国际商学院的资深教授，带来“新时代、新高度；新时代、新责任；新时代、新财富”三个主题的分享。
一个优秀的企业家究竟应该追求什么？IPO的确可以带来财富，但财富不必然带来幸福。成功企业家也应如此，不要仅仅追求财富的积累，还要发现我们的初心在哪，企业要有社会责任。就像106年前，默克制药的缔造者说的：“铭记，我们旨在救人，不在求利。如果记住这一点，我们绝不会没有利润。记得越清楚，利润就越大”。
国内知名券商广发证券投行专家杨华川就《餐饮企业如何境内上市》进行了分享，香港财讯传媒集团执行董事李亮，随后带来了《餐饮企业如何香港上市》的主题分享。两位专家就不同板上市的要求、流程做了详细的介绍，并分享了相关的数据。国内新三板挂牌也是餐饮企业关心的话题，中伦律师事务所合伙人李海容就此话题与学员进行了分享。
杨华川-广发证券投行大消费群组副总经理
李亮-香港财讯传媒集团执行董事
李海容-中伦律师事务所合伙人
启元律师事务所的合伙人刘中明，对餐饮企业上市的法律问题进行了探讨。刘中明指出（1）合法合规的问题、（2）同业竞争和关联交易、（3）财务异常，三个方面的因素决定了企业能否顺利上市。普华永道的专家也分享了《餐饮上市面临的财务税务问题》。
刘中明-启元律师事务所合伙人
朱宏曦-普华永道审计部合伙人
第一主题的私董会，由罗盘战略定位首席咨询师李广宇主持。
对餐饮企业的定位战略，李广宇指出：一个品牌和品类诞生的时候特别要注重它的节奏感，节奏感是不要让太多的非顾客成为你的顾客。创造品牌势能的创造，中心城市影响周边城市。中心城市影响周边城市。定位首要的是有产品，不能脱离产品谈定位，产品才能构建你的商业帝国；第二是价格，定价要多一个元素，不要算净利润、毛利率，定价要看对手。品牌+品类=广告诉求。
李广宇-罗盘战略定位咨询首席咨询师
主题二
餐饮企业品牌战略
品牌是企业获得产品或服务溢价、产生增值的一种无形的资产，承载着顾客对企业的认知。打造成功的品牌，是企业成功的第一步，本期餐饮IPO成长营来到上海，在黄浦江畔，就企业品牌战略展开深度地探讨。
资深的营销学教授针对餐饮企业的行业特点，就市场营销战略进行了详细了分析讲解。教授结合Netflix、星巴克、俏江南等案例对市场营销的内涵、工具方法和新技术展开了详尽的分析。
最后，教授总结，做好餐饮品牌，企业首先要想好如何实现差异化，这种差异化要可持续、不易被复制，同时还要能够被消费者所认知。因此，品牌建设不是一朝一夕的过程，企业的愿景要做好传递，使企业愿景能够持续的贯彻下去。
王品集团董事长陈正辉，结合王品的多品牌创新的实践，带来了《多品牌创新战略》的主题分享。陈正辉认为，餐饮企业多品牌创新有两种基本思路，一是由相同的品类和相同的技术去开创不同价位的品牌，满足同一品类不同价格带的顾客需求，如西餐品类的王品牛排和西堤牛排，属于这类创新。二是用同一价位去开创不同的品牌，针对消费者的习惯设计不同的品牌。
陈正辉-王品集团董事长
1996年创办，2010年纽交所上市的第一家中式快餐品牌——乡村基创始人李红，分享了餐饮企业在美国上市所遇到的难点、挑战以及企业是如何克服的。为海底捞等餐饮企业，提供大数据服务的客如云创始人彭雷，分享了有关餐饮大数据如何服务营销决策的内容。
李红-乡村基创始人
彭雷-客如云创始人
除了嘉宾分享，学员也展开了精彩的互动。本主题就餐饮企业关心的“多品牌和单品牌战略”、“直营和加盟模式”展开了主题辩论。
在多品牌和单品牌话题辩论活动中。魏彤蓉、张雷等人认为，由于每个产品都有它的生命周期，所以，多品牌战略可以实现更新迭代。其次，多品牌战略有助于企业整合人才，为未来竞争提供人才的储备。
尹龙哲则认为，单品牌可以使企业聚焦于优势产品，增强核心竞争力。孔令金则表示，企业的体量决定了企业执行哪种品牌战略，在企业没有遇到天花板的时候，单品牌战略更有助培育竞争优势。
辩论现场
辩论现场
第二阶段的压轴大戏，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵，主持老杜私董会，对学员企业杨记兴臭鳜鱼及开心丽果的发展案例进行了把脉和点评。
杜中兵指出，企业所有的困惑都来自于对战略的把握。产品力出问题是因为我们缺乏对竞争的关注。谁在影响着你的品牌力？是谁的产品夺取了你在竞争，你在市场当中的权利？是谁？是谁把你的客户拉走了？是哪一个品牌，哪一个东西，哪一个产品把你的客户拉走了？今天品牌出了问题，就是跟这相关的。
杜中兵-巴奴毛肚火锅创始人
任何人，选择不选择人，为什么选择你，为什么不选择你？再回头往未来看，未来你估算一下，全中国这十多亿人有多少人信你？会消费你？一年消费你几次？你有没有预判过？一系列问题的提出，帮助两家企业找准问题，实现突破。
主题三
餐饮供应链管理
供应链管理是餐饮企业的生命线，食品安全、企业效率、企业规模都与供应链密切相关。餐饮IPO成长营第三期的主题就聚集餐饮企业供应链管理。
供应链管理研究的权威教授，首先带了供应链管理与服务创新的分享。教授指出，餐饮企业，如果把它的生产能力100%提前排出去，当有新客户需求时，就无法马上生产出来。服务体系和制造体系一样，我们在设计供应链时有一个很重要的考虑，什么竞争。我能给客户什么，而是我竞争对手不能给的。基于此决定我的供应链。
PCN（流程链）是一种供应链的分析方法，应用流程链网络分析企业的流程、供应商流程、客户流程，研究在服务流程的哪些方面、节点，可以通过创新提高用户的体验，进而实现企业的转型升级。
随后，夏晖物流（中国）首席运营官费莉，介绍了第三方物流供应链公司的经验。夏晖物流被麦当劳从美国带到中国，带来很多国际化物流的运作经验，跨国餐饮企业的物流体系如何设计，是餐饮IPO之后，将要面对的挑战。
费莉-夏晖中国首席运营官
美菜网战略投资副总裁唐家齐也对《美菜网对于餐饮物流的思考》进行了分享。
唐家齐-美菜网战略投资副总裁
绝味鸭脖总经理陆刚，分享了绝味鸭脖9000家分店、60亿零售规模、每天10万吨鸭脖的庞大企业，其供应链是如何设计和运营的。
陆刚-绝味食品总经理
食品安全是餐饮企业供应链绕不开的话题，中国餐饮卫生O2O平台——干净么创始人刘鹏，从专业角度剖析了餐饮企业食品安全管理，强调了预防重于挽救的概念，并给出了预防流程的设计原则。
刘鹏-干净么创始人
本次学员辩论的主题是“餐饮企业中央工厂的轻与重问题”。
主张轻建中央工厂的张雷等人认为，委托专业的生产部门，效率更高、管理更便捷、资本压力小、人才管理难度低。并且从国际经验看，麦当劳等目前全球化的上规模的连锁企业，全都没有工厂。主张重建中央工厂的罗杰等人认为，凡是涉及到核心竞争力，涉及到核心差异化上的能力，必须要做“重”，重资产更有利于全球扩张。
辩论现场
辩论现场
辩论现场
辩论现场
最后，黄记煌创始人黄耕分享了黄记煌的创业经验，并主持了私董会。黄耕首先分享了黄记煌的创业经验。支持黄记煌快速发展的，是公司建立了一个完善的总部框架和供应管理是重要的，作为一个连锁企业，不管是做直营还是做加盟，都是这三个板块，总部作为一个大脑、中枢把控战略方向，供应链是经络和血管，输送营养，支持企业的运营。在加盟连锁的管理上，黄记煌采用有限合伙人的方式，风险共担，共赢发展。
黄耕-黄记煌董事长
主题四
风险控制与变革领导力
餐饮IPO本期的主题是风险控制与变革领导力。
本期来自商学院的资深教授，从财务思维的角度切入领导力。财务思维下的领导力是企业怎么不输，企业只有活下去，所有的一切才有可能实现。这是一个基本的出发点。做企业我们设计的所有制度，一定针对的是人。所以企业家要把“人”的本质看清楚。
企业最好的业绩是人创造的，最大的祸害也都是人带来的，人性有自私的一面，也有高尚的一面。所以做管理做到最高境界，就是在企业家力所能及的范围里，创造一种细分制度和文化，让所有人把自己身上光明的一面体现出来，把不高尚不体面的一面压抑下去。我们改变不了人性，但是可以顺应人性设计我们的制度，用我们的制度约束人性中间不光明不体面的东西。以此为基础，教授详细介绍了企业风险管理和激励两大主题。
学员们带了自己的高管参加了本次课程，一起与高管制作了公司《内部风控手册》，并且在课后又将风控手册与各部门祥尽落实，很多餐饮企业家反馈，这个内控的意识及企业内部共同完成的《内控手册》对他们产生了很大冲击，这是在连锁道路上很多人容易忽略的问题。
第二天所有学员与高管一同参与了《变革领导力》的沙盘，导师带领着所有同学共同体验内部改革的整个流程。在随后的环节，快乐柠檬总经理卢小慧做了分享。
沙盘现场
卢小慧-快乐柠檬总经理
本期私董会由正新鸡排董事长陈传武主持，对“乐多多”和“好适口”两家企业所分别面临品牌管理和如何打造核心产品等问题进行了点评和指导。
陈传武-正新鸡排董事长
主题五
商业模式及管理
如今商业模式创新已成为企业提升核心竞争力的主要方式。餐饮IPO成长营第五次学习，在三吴都会杭州就商业模式创新话题展开了深入探讨。
阿里巴巴商学院执行院长章剑林，对新零售问题进行了分享，章剑林指出，新零售重要的标志就是要完成消费者的可识别，可触达，可洞察，可服务，每个企业走向数据公司才能走向新零售。因此新零售的根本目的是如何挖掘市场，把握市场，服务市场，服务消费者。
章剑林-阿里巴巴商学院执行院长
曾任北京奥组委新闻宣传部部长的舆情引导与危机处理专家王惠给在坐的企业家分享了全媒体时代的舆论引导，企业如何正确地危机公关。
王惠-舆论引导和危机处理专家
而后协助美团上市的普华永道的专家，从实操的角度探讨餐饮企业如何在香港上市，就港交所关注的餐饮企业销售数据、企业可持续经营、食品安全管控等问题的合规做法进行了探讨。
杨仪谋-普华永道审计总监
李诚煜-普华永道税务高级经理
在最后一天的私董会环节，绝味鸭脖的董事长戴文军，分享了绝味鸭脖的上市经验。公司首先要明确持续发展的规划和战略。公司战略包括叫业务战略、组织战略和资本战略。业务战略要根据公司的使命、愿景、核心价值观于公司业务紧密结合。组织就要相应的匹配业务战略，资本战略则服从于业务战略。公司必须有方向、有措施、有实施人，有后勤补给，这才是完整的链条。当天，也对“鱼你在一起”案例进行了私董。
第六主题《股权激励与投融资》将于12月下旬开课，将由商学院顶尖教授带来关于激励机制的分享，同时邀约到国内顶尖的餐饮投资机构，与同学深入交流。本次私董会的导师是国内知名的营销专家叶茂中，他将带来闭门分享同时为企业案例把脉。
中国餐饮上市班
致力于为国内餐饮准上市企业提供全程陪伴与成长的“餐饮IPO成长营”，甄选具有IPO目标及潜质的优秀餐饮企业创始人，由国际商学院资深教授量身打造餐饮IPO课程体系，上市企业家实战经验指导，行业顶尖咨询公司、券商、律师事务所、会计师事务所为学员提供战略、法务、财务、融资、股权设计等全方位的上市咨询支持。
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品类不同打法相同，西堤、味千“同店增长”都靠这套组合拳
当前，许多餐饮大品牌同店比下滑，甚至有的高达35%。
但是，像西堤牛排、味千拉面、苏小柳等一些品牌也实现了逆势增长。
特别是西堤牛排，更是逆势增长，全品牌同比涨幅达到双位数。
他们如何做到的呢？
探店归来，我发现门店、产品、场景、体验这四个节点，堪称是“业绩增长”的基本面。
餐饮老板内参 主笔王新磊 /文
01 门店年轻化
审美能力是新的竞争力，拼颜值仍然是吸引消费者的有效方法。
对比发现，很多门店业绩下滑一个重要原因仍然是形象“老化”，第一眼就激发不起消费者走进去的欲望。而那些“逆势”增长的品牌，都是通过门店年轻化来实现的。
以王品旗下品牌西堤牛排为例。
西堤牛排，2005年进入大陆市场。经过十多年的发展，有成熟稳定的客群。
门店升级前：门店风格更强调私密性，西餐的正式感。
门店升级后：西堤牛排新的品牌定位——休闲西餐厅，是以牛排为特色的无国界料理，人均150元。
随着门店的升级，目标客群也发生了变化。
门店升级之后，目标客群为20-35岁的年轻男女。
他们追求时尚和小资的生活，热爱社交和旅游，常和朋友搜寻品尝时下热门的美食。而偏休闲的门店设计，使目标客群更能享受在休闲轻松氛围中用餐小酌、放松自我的需求。
门店升级之所以能拉动业绩，另一个重要原因，就是商圈中心的转移。
选址就是选客群。
西堤牛排进入大陆市场十多年，当初的选址是最佳的选择。而近年来随着购物中心崛起、新兴消费者崛起，商圈的中心也在转移。因此，原有的选址变化就不再适应当前的消费者。
而“西堤牛排”通过优化选址和门店升级，让品牌焕然一新，并为门店业绩的“逆势增长”打下了根基。
味千拉面这一轮的业绩增长，也得益于门店优化和升级。
新店一改往日红与黑为主色调的外观，以原木色为主，具有淡雅明亮之感，内部空间设计简约大气，汲取了“日式亭台”的灵感，让用餐环境充满了木质淡雅的和风气息，仿佛置身在亭台楼阁之间。同时，在选址上，味千拉面门店升级，现在很多选择都在争夺C位。
味千拉面25家全新形象店连开，而首家升级新店营收增长35%。
02 产品年轻化
门店年轻化让消费者走进来，产品年轻化是让消费者坐下来。
在产品年轻化上，西堤牛排进行了“颠覆式革新”。
西堤牛排2005年进入大陆市场，考虑到西餐的普及度，推出了“套餐制”。
在“套餐菜单”里，有7道菜(前餐、汤、沙拉、餐中饮料、主餐、甜品、饮料)。每一个选项里，有多个产品供选择。
“套餐菜单”简化了消费者的选择难度。但是，随着西餐市场的成熟度，这种套餐菜单无法满足消费者更具个性化的需求。
升级之后，西堤牛排由正统单一套餐，转为“个性单点”，以牛排为特色，并以西式烩饭、意面、沙拉、波奇碗等轻食，形成了丰富的产品线。
这不是把正餐的菜单拿出来让消费者单点，而是重新研发。因为从正餐到休闲西餐，这两者差别很大。
比如菜量的就是不一样的。套餐的菜量是以单人为主，单点就要考虑到客群可能是2到4人就餐。菜量变了，价格设计也要变。再进一步说，SKU也变得更加丰富。
特别是“小食”系列产品，是一个拉动增长的亮点，能延长门店的“经营时段”。
西堤牛排在主产品上，搭配了轻松小食，调酒、鸡尾酒、红酒香槟等酒品，整体呈现为口味接受度极高的「无国界料理」。
空间的改变，吸引了年轻消费者“走进来”；主产品+“小食”的产品结构组合，更让年轻消费者“走进来、坐下来”，最终“常常来”。
03 多层次互动
在门店和产品升级之后，西堤牛排进行了多层次跨界营销。
联名轩尼诗新点，推出联名主题概念店、联名款调酒，还有彩绘墙。
联名上海的开心麻花，进行“新剧联名推广”。
还针对儿童客群，和可口可乐旗下品牌-酷儿跨界联合，推出“联名款儿童餐、周边礼”。
这些联名活动，都激发起消费者的“兴奋”。
在上海美罗城店看到，彩绘墙下餐位上的客人没有走，旁边一位就餐完毕的美女客人，坐在在餐位上一直等待。等那对客人走了，她马上跑过去在彩绘墙前打卡。
除了跨界联名，西堤牛排还进行了多种跨界合作。
比如，和爱奇艺合作，将综艺剧《中国新说唱》、《做家务的男人》进行IP授权；在网剧《心理罪》、热播都市家庭剧《少年派》等作品中进行软植入。
事实上，跟消费者打闹着玩到一起，一直是激活品牌活力的好方法。
越来越多成熟品牌，开始变得更会玩了。
西贝锁定亲嘴节；味千拉面锁定“免费请吃生日面”，还跟消费者玩起了“快闪店”。
04 新体验时代
从2019年开始，越来越多餐饮人提出，餐饮业进入了“新体验时代”，也就是这个“拼品质+效率”之下的新体验。
比如，苏小柳点心专门店，主打上海小笼和白切鸡，号称一年卖500W小笼，深受上海顾客的亲睐。其最新门店上海世纪汇店，以“手工匠剧院”为主题，打造出匠心感、吃气感十足的手工点心专门店场景，而且店面的品质感和文化感也表现得十分到位。
用剧场的观念来打造餐厅。剧场是什么？是小剧场，舞台、灯光、美术、演员，所有的这些都是为了把故事讲好，观众是沉浸在里面的，观众是演出的一部分。
苏小柳采取了各种方式去释放“手工现做”这个信号：所有产品都在明档现做、十几位手工匠忙碌的包制小笼和面点、档口小笼的罗列和蒸汽的营造、档口上方的一圈镜子等等……
西堤牛排也是在构建一个场景。如同它的SLOGAN所说，“在西堤，留住这一刻”。
在门店的设计风格上，走了一点儿工业风，偏重休闲。
其中，最独特的设计是，“有机的材质，质朴的个性，透过灯光的变化，可以转换正餐、下午茶、酒吧的随性氛围”。
在产品上，用有多国别、多部位的牛排产品来确立“西堤牛排”是专业做牛排的品牌认知，同时用西式海鲜烩饭、意面、各种小食来“服务”场景中的“休闲”。
场景和产品的双重支持，使得西堤牛排的经营时段得到了延长。
05 小结：
成功一定有方法。
通过上面的案例，我依然坚信：餐饮业仍然有巨大的可改善空间。
比如，成熟品牌签的租约为5到8年，但是消费趋势几乎一年一变。
这意味着，五年前正确的决策，现在就可能不具有优势了。所以，门店升级可能不是换包装，而是换地方。
比如，产品优势。单独的产品优势越来越不能称为优势了，而是需要场景来加持。
很多品牌都在“下午茶”，但是你的场景合适吗？如果没有好的场景来营造氛围，好产品也会无人问津。
改变、升级，就是最好的成长。
用户评论
容纳我ii
想要开一家牛排馆，一直很喜欢西提牛排的味道
有9位网友表示赞同！
一尾流莺
听说西提牛排的加盟费还挺亲民的，想了解一下具体信息。
有19位网友表示赞同！
oО清风挽发oО
关注西提很久了，终于有机会加盟自己开店！兴奋了！
有17位网友表示赞同！
空谷幽兰
官网上看西提牛排的服务质量很高，希望加盟之后能保持这个水平。
有13位网友表示赞同！
将妓就计
我对西提的培训体系很有兴趣，希望能获得专业的指导。
有20位网友表示赞同！
关于道别
想去问问西提加盟需要准备哪些材料？有哪些流程？
有10位网友表示赞同！
微信名字
看到官网有加盟商成功案例，让我更有信心了！
有20位网友表示赞同！
棃海
想了解一下西提牛排的门店选址的要求是什么?
有16位网友表示赞同！
青瓷清茶倾城歌
是不是加盟西提牛排会提供持续的营销支持？很有必要!
有13位网友表示赞同！
醉婉笙歌
我对西提牛排的菜品味道很满意，相信加盟后也能吸引顾客。
有19位网友表示赞同！
请在乎我１秒
我想了解一下西提牛排的品牌宣传力度如何?
有11位网友表示赞同！
凉话刺骨
加盟西提牛排需要多久才能开店？是不是时间比较紧迫？
有15位网友表示赞同！
爱你的小笨蛋
听说西提牛排的管理经验很丰富，希望能得到他们的帮助。
有5位网友表示赞同！
灵魂摆渡人
想了解一下加盟费用具体包含哪些项目？
有16位网友表示赞同！
命该如此
会不会给加盟商提供经营指导和技巧分享？
有17位网友表示赞同！
忘故
想知道加盟西提牛排的利润空间如何?
有9位网友表示赞同！
暖瞳
我听说西提牛排的供应链很完善，方便采购食材吗？
有9位网友表示赞同！
生命一旅程
想了解一下加盟西提牛排的合同条款有哪些？
有17位网友表示赞同！
陌然淺笑
官网上说西提牛排有统一的店面装修风格，我想知道这个风格是什么样的?
有11位网友表示赞同！