制作美味沙拉调味料的五种方法

材料：

蛋黄

2

细糖

50克

色拉油

550克

白醋

50克

方法说明：

1。拿一个圆底容器，将蛋黄和细糖放在容器中。

2。打蛋黄和细糖，直到颜色为白色，并放大体积，然后加入约1/10的沙拉油并混合。质地光滑后，将三次加入1/10沙拉油并混合。

3。在沙拉油和蛋黄完全整合后，加入一点白醋，质地会变薄。

4。如果您在混合和跳动过程中一次添加过多的白色醋，则沙拉调味料将太稀释。此时，添加1个蛋黄并跳动以进行补救。

5。加入沙拉油和白醋混合，直到成分用完为止，然后完成厚实的沙拉酱。

1。千岛沙拉敷料

方法：将1/2杯的原始沙拉调味料与1/4杯番茄酱，1/2汤匙切碎的酸菜（除去酸菜叶），1/2汤匙切碎的洋葱，1/2汤匙1/2汤匙的法国香菜

2。塔塔沙拉酱

方法：将1/2杯的原始沙拉调味料与1/2汤匙的法国香菜，1/2汤匙切碎的猪肉，1/2汤匙切碎的洋葱，1/2汤匙的洋葱​​，1/2汤匙酸味的黄瓜和1/2汤匙撒布。

3。橙色沙拉敷料

方法：将1/2杯原始沙拉调味料与40毫升浓缩橙汁混合。

4。味o（日本酱）沙拉酱

方法：将1/2杯原始沙拉调味料与4汤匙味o和4汤匙Mito混合

5。芥末沙拉酱

方法：将1/2杯原始沙拉调味料与25克芥末酱混合。

如何使其在网上复制的其他人制作沙拉酱：

成分：花生油，一小块葱（最好是白洋葱），两个鸡蛋

方法：1。加热花生油，将绿色洋葱的整个部分放入锅中，直到烧焦并去除。钓鱼时要小心，不要让洋葱做洋葱，否则酱汁看起来不好。然后将油放在一边沙拉酱的做法，让其冷却。

2。打一个鸡蛋，然后将蛋黄蛋白分开。

3。煮另一个鸡蛋并取蛋蛋黄。

4。用勺子将煮熟的蛋黄粉碎（尝试变薄），然后将生蛋黄倒入其中，然后彻底搅拌两者并混合。搅拌时，请务必始终朝着相同的方向前进。

5。搅拌蛋黄的混合物后，加入一小勺子凉油，然后继续沿相同的方向搅拌。将所有油搅拌到蛋黄中后，加油并搅拌。重复此步骤，直到您感到有足够的酱汁。

这样，就完成了美味的沙拉调味料。

但是，以这种方式制作的沙拉酱没有口味。进食时，请根据您的口味加入一些盐，糖，味精等。

注意这样做的过程：

1。一定要等到油冷却后加入添加

2。搅拌时，您必须始终朝着相同的方向前进，否则您将被放松。

3。每次加油之前，请确保确保蛋黄从上一次完全吸收了油，并且一次不要添加太多。最好多次拥有少量。

4。是否意外击败它没关系。倒出从中渗出的油，然后在其中加一个蛋黄。原始的和煮熟的很好，只需再次击败它即可。

这种酱汁越难，越好。每次我击败它时，我都会是个大球。当我呆在碗中中间时，有点像面团，如果我粘在碗中，我不会掉下来。

而且，如果您现在想烹饪，它不会在一夜之间美味。

沙拉调味料很简单，您可以在家自己做。首先准备一个蛋黄，半茶匙盐，两汤匙醋，3/4杯沙拉油，然后根据您的个人喜好加入一茶匙辣椒粉和小胡椒酱油。除了油外，将所有成分放入碗中并搅拌。搅拌时必须缓慢倒入沙拉油。特别重要的是要注意，它必须充分混合才能使其变得良好，或者您可以使用榨汁机搅拌。

就是这样，我希望它可以帮助您〜