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日前，中国连锁经营协会发布“2017中国城市便利店发展指数”显示，重庆24小时营业的连锁便利店比例为82.5%，排名全国第一；去年连锁便利店增长率为21.3%，排名全国第三。
巨大的市场空间，引起便利店品牌争相布局。不过，记者调查发现，由于同质化严重，前期投入大等因素，多数连锁便利店公司仍难言盈利。
调查
增速达21% ，八成连锁店“不打烊”
可购、罗森、全时购……在金州大道北大资源博雅小区3号门附近，你如果要找一家便利店购物，在100米直径范围内，便有3家24小时便利店供你选择。
而其中有两家，仅仅相隔几个门面，直线距离不到20米。
在重庆的一些成熟小区，像这样扎堆布局的便利店，司空见惯。
日前，中国连锁经营协会发布的“2017中国城市便利店发展指数”显示，2017年，在中国城市便利店发展指数调查的36个城市中（包括除拉萨以外30个省会和直辖市及4个计划单列市和东莞、温州），重庆便利店以21.3%的增速位居全国第三名，仅次于西安和昆明。
24小时便利店比例方面，重庆已位居第一，比例达到82.5%。排在二三位的为海口和厦门，比例分别为82.4%和78.6%。
“目前很多夫妻店、杂货店没有做到24小时营业，但连锁便利店基本上都要求24小时营业。”
重庆一站商贸有限公司负责人陈胜江介绍，便利店作为最接近消费者生活的零售业态，在为消费者提供各种商品的同时，也为消费者提供着各种即时务。
24小时营业的便利店对于服务消费者起着十分重要的作用。推出24小时服务，不仅是便利店提升竞争力的做法，也越来越符合消费趋势。目前“一站”连锁便利店有300家店铺，其中24小时营业的占到90%以上。
重庆罗森方面表示，截至目前，罗森在重庆的总门店数达160余家，全部为24小时门店。
“晚上顾客相比白天肯定少很多，但很多地段夜间还是有一定的客流量。通过24小时营业，培养消费者的购买习惯，以后有需求自然会与品牌联动起来。此外，24小时服务是我们的服务理念，市民凌晨饿了，下班晚了，或者有应急需求时，身边有一个地方能买到东西。
另外，门店都是在夜间完成鲜食等货品进货理货上架以及临期品的废弃。”重庆罗森便利店有限公司相关人员介绍。
市场
饱和度远远不够，众品牌加速布局
在重庆便利店快速增长背后，是重庆巨大的市场空间。
中国连锁经营协会的统计数据显示，在市场饱和度方面，重庆平均29738人拥有一家连锁便利店，位居36个调查样本城市中最后一位。而饱和度居前的东莞和长沙，平均1000多人就拥有一家连锁便利店。
“这说明重庆连锁便利店有巨大的发展空间。”重庆若家商贸有限公司董事长李向华介绍，重庆的便利店市场，起步较晚，目前还只能算是在发展初期。
李向华介绍，一般而言，平均每拥有3000~4000人的社区，就有一家便利店的市场需求。而只要有五分之一的人员入店，人均消费10元，就能让一个便利店生存得很好。部分好的门店，可以做到日营业额上万元。
据重庆连锁经营协会的粗略统计，目前重庆主城区传统意义上的连锁便利店为1800家左右，若以主城区约900万人的常住人口推算，那么，还有1000多家的缺口。而区县部分，更是一块“肥肉”。
巨大的市场缺口，引起品牌争相布局。
今年来，包括罗森、可购、若家、一站等品牌，都加大了开店计划。
罗森方面表示，截至目前，重庆罗森已完成全市九个主城区的门店布局，总门店数达160余家。2018年将继续以市中心为核心，向周边区县拓展，到今年年末预计门店数达到250家，计划未来3年内开设店铺数突破500家。
若家目前有320家店铺，其中今年上半年新开了20多家，下半年预计还要增加60~70家。“今年希望开100家店。”李向华透露。
“一站目前已有300家店铺，此前布局主要以江北渝北为主，今年将布局其它区县，计划新增100家以上。”一站商贸有限公司负责人陈胜江介绍。
除了已入驻品牌的扩张，外来连锁便利店品牌也在加速入渝。
例如，广东的美宜家、金刚便利店，四川的喔喔便利店等，都已陆续进入重庆。
另一方面，阿里、苏宁等巨头也在抢占市场。今年苏宁小店就已在重庆布局，按计划，今年之内将在主城开设100家店。
瓶颈
多数处于市场培育期，同质化严重
大家都瞄准了便利店这块蛋糕，但味道如何，只有吃的人知道。
记者调查发现，连锁便利店一边是市场争夺战打得火热，一边却是难言盈利的尴尬。
“就连锁便利店公司看，目前基本处于‘跑马圈地’状态，真正盈利的不多。”陈胜江坦言，便利店公司，前期投入大，包括物流体系、信息系统建设等，以一站连锁为例，前期就筹备了4000平方米的仓储中心，6辆物流配送车，仅仓库人员就达到30人，这至少是几百万元的投入。
李向华介绍，开一家连锁便利店公司，前期的货源储备至少要200万元以上，另还有物流中心、配送、场地、信息系统建设等前期投入。
重庆罗森便利店有限公司总经理藤原孝司接受记者采访时曾透露，进入重庆市场8年，罗森前期都在进行物流体系、信息系统等建设，处于打“基础”阶段，直到今年，才是以盈利为目标。
除了投入，经营商品服务同质化严重，也是目前连锁便利店的一大硬伤。
记者走访发现，多数连锁便利店品牌理念、店内设计、产品内容和服务近乎一致。选址也多为办公楼、社区、车站、商圈、马路边等人口高流动的地区。产品以生活日用品、副食、饮料等为主。部分增加了鲜食食品。而这一块，外资品牌做得相对较好。
例如罗森和711，可以提供盒饭、包子、关东煮、三明治等，还有需要加热的自制便当、奶茶、咖啡等。今年，重庆罗森推出了网红番茄饭。
“推出熟食产品，对便利店的要求更高，比如店面大小、配送速度、人员投入等。”李向华介绍，以店面要求为例，要配备熟食区，整个店面至少就要在50平方米以上。
出路
差异化经营 ，熟食加自有品牌是方向
多位便利店行业人士表示，重庆便利店市场还处于起飞阶段，未来3~5年将进入黄金发展期。不过，如何进行差异化布局，抢占先机，也是便利店亟待解决的难题。
若家便利店负责人李向华认为，熟食加自有品牌是未来便利店的发展方向。
“虽然做熟食的投入要大些，但其利润更可观。”李向华透露，目前便利店一般性产品销售，利润能够达到20%左右就不错，但熟食的利润可以达到50%以上。
去年底，若家便利店推出了“本土化”熟食——若家小面，今年要实现80~90平米以上的店铺都完成若家便利店加若家小面的布局。
李向华思考的另一个出路，则是做自有品牌。
“要想真正做到差异化经营，就要有自有品牌。”李向华说，目前若家已经在尝试推出部分自有品牌，已经注册“若家”系列商标，下一步会推出更多自有产品。
一站便利店则考虑的是要做到轻化。
陈胜江说，目前便利店的消费人群越来越年轻化，一站首先是在服务上满足这群人对快捷、便利的要求，目前已经整合本地资源，如福彩、体彩、公交卡充值等，做到一站式服务；另一方面，今年在门店设计、产品结构方面进行了调整，例如，门店风格走年轻路线，同时推出包子、馒头、豆浆、咖啡等产品，尤其是早餐服务，今年会强化这一块。
中国连锁经营协会方面则表示，就全国看，2017年便利店行业增速为23%，市场超过10万家门店，达到1900亿销售额，开店数及同店销售双增长。通过对55家便利店企业经营现状进行调研，样本企业平均单店日销售大约五千元，还存在较大提升空间。
目前，不少便利店的即食品和自有品牌占比逐步上升，但商品结构仍有较大提升空间，仍有40%的样本企业的即食销售占比小于10%，有80%样本企业的自有品牌销售占比小于10%。另一方面，数字化和生态系统企业正逐渐重塑零售的未来，在数字化和日益显著的规模效应的冲击下，只有少数杂货商可以免遭淘汰，便利店要生存，也要做到数字化转型。
开家便利店要多少钱 ?需要20万元~30万元
一般而言，从零开始投资一家50至60平方米的便利店，差不多需要20万至30万元的资金。
A·租金
因地段的不同各异，平均来讲，一般200至300元/平方米
B·加盟费
外资品牌除外，本土品牌基本一次缴纳3万元~4万元，包括加盟费、保证金、第一年的管理费等。
C·硬件投入
包括店铺装修、购买收银系统、货架等各种设备，约占整个投入的三分之一
D·人员
24小时便利店，一般需要3个人员，平均工资在3000~4000元左右
E·首期货款
5万元左右，约占整个投入的五分之一
文/上游新闻·重庆商报记者 孙琼英
网络图
编辑 Emily
你高价买的柴鸡蛋，可能不姓“柴”!新时报记者调查发现…
@济南人
注意了
你高价买的柴鸡蛋
济南时报·新时报记者调查发现
所谓柴鸡蛋多是外地普通蛋“装”的
↓↓
在济南一些超市，销售盒装、网兜装的柴鸡蛋，名为“新鲜安心”。这种柴鸡蛋真让人安心吗?又是从哪里来的?
近日，记者探访生产该品牌鸡蛋的养殖专业合作社，发现这些柴鸡蛋并非山上散养鸡下的蛋，而是销售商从外地购进鸡蛋，重新装箱后，变身为柴鸡蛋，这种鸡蛋价格比普通的鸡蛋高一倍左右。南山的养殖专业合作社已不给供货商供鸡蛋了，但外包装上还有历城区三兴畜禽养殖专业合作社的牌子。“柴鸡蛋\\”、“专业合作社”等字眼，迷惑了不少消费者的眼晴。
“新鲜安心”柴鸡蛋真假难辨
近期，有市民向记者反映，在济南一些统一银座超市里，出现盒装、网兜装的柴鸡蛋，名字为“新鲜安心”。这种柴鸡蛋个头看上去比正常鸡蛋小些，但价格比较高，吃起来的味道和正常的鸡蛋没多大区别。
11月21日、22日，记者走访了位于浆水泉路、七里河路、历山路和平路等附近的几家统一银座超市，在水果蔬菜区，发现了盒装的“新鲜安心”鸡蛋。外包装上“柴鸡蛋”字样非常明显，一盒60枚，价格86元，产地为济南，公司名称为济南市历城区三兴畜禽养殖专业合作社、济南市历城区福隆居养殖专业合作社，地址为济南历城区华山街道盖家沟茶叶市场。
还有一种用红色塑料网装的鸡蛋，共15枚，名称为“宏沅三兴柴鸡蛋”，公司名称为济南市历城区福隆居养殖专业合作社。记者用手机一扫标签上的二维码，没扫出来信息。
柴鸡蛋又称为土鸡蛋、笨鸡蛋，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。“新鲜安心”柴鸡蛋从包装盒上的产蛋公司名称看，是养殖专业合作社。
记者上网搜索发现，济南市历城区三兴畜禽养殖专业合作社，位于仲宫高而办事处核桃园村40号。
“新鲜安心”柴鸡蛋真是散养鸡下的蛋，而不是机械化养鸡场的鸡下的蛋吗?记者到这家合作社进行了探访。
农场：不见散养的鸡，有人借用商标卖鸡蛋
沿着一条崎岖的山路，记者驱车来到仲宫高而办事处核桃园村附近的一座山上，在半山腰有一家养鸡场，附近有一座房子，上面挂着历城区三兴畜禽养殖专业合作社的牌子。
走进一间鸡舍，这是一个机械化养鸡场，上百只白色的蛋鸡被关鸡笼里，从狭窄的铁条缝隙中伸出头，啄食铁槽里食物，一旁的铁丝网上有一些还没有捡拾的鸡蛋。
记者来到养鸡场的一间办公室，看到地上、桌子上堆放着一些装鸡蛋的纸盒子，外包装上印着“新鲜安心”柴鸡蛋，这和记者在超市里看到的包装盒一模一样。
该合作社的负责人辛某没在养鸡场，记者见到了养鸡场的一名女负责人，问她能否批发些盒装的“新鲜安心”柴鸡蛋。
她说，现在包装盒子不多了，从6月就不送“新鲜安心\\”鸡蛋了。她告诉记者，“新鲜安心”柴鸡蛋并不是合作社送到超市销售的，是王某利用其合作社的牌子，从养鸡场进的鸡蛋，包装后送到超市，“他使用我们商标，每年交一定费用。”
记者问，有无散养的鸡下的柴鸡蛋。女负责人笑着说，现在哪有散养的鸡，多是笼养鸡下的蛋，“超市里的柴鸡蛋多数是假的”。
“蛋博士”变身“新鲜安心”柴鸡蛋
按照三兴畜禽养殖专业合作社女老板的说法，从今年6月左右，合作社不再装“新鲜安心”柴鸡蛋，超市里的鸡蛋又是从哪里来的?
鸡蛋包装盒上还有一家公司名称，历城区福隆居养殖专业合作社，位于华山街道盖家沟茶叶市场，记者驱车来到茶叶市场。
在茶叶市场D区东排，一排门头房多数拉着铁卷帘门，一间20多个平方大的门头房没有拉卷帘门。记者透过玻璃门，看到地上放着一些装鸡蛋的塑料箱子，一名中年女子正在分装鸡蛋。
记者走进门头房，看到房内一角放着数十箱已经装好的“新鲜安心”柴鸡蛋，女子面前摆放着十几摞鸡蛋托盘，将上面的鸡蛋拿下来装进红色的塑料网兜里，每兜十几个，上面有绿色的标签，名为“宏沅三兴柴鸡蛋”。
“你们装好的鸡蛋送哪里卖?”记者问。“只送统一银座超市，在超市里能买到。”中年女子停下手头的工作告诉记者，自己是在这里分装鸡蛋干活的，鸡蛋装好后，会有人开车将鸡蛋送到超市去。
中年女子分装的鸡蛋从哪里来的?其身旁堆放着十几个大纸箱子，上面印着“蛋博士”字样。记者从打开的一个纸箱看到，里面盛放着一摞一摞的鸡蛋托盘，每个托盘上放着十几个鸡蛋。“蛋博士”的生产者为：北京德青源农业科技股份有限公司。
“蛋博士”鸡蛋被分装到网兜、“新鲜安心”纸盒里，摇身变成了柴鸡蛋，送到超市的货架上待售。
12月5日上午，记者再次来到历山路和平路、王官庄附近的统一银座超市，“新鲜安心”盒装的柴鸡蛋正摆货架上销售，还有网兜装的柴鸡蛋，价格比普通的鸡蛋高一倍左右。
售货员告诉记者，有人在超市设置柴鸡蛋专卖货架，鸡蛋卖没了，供货商会送鸡蛋来，不太清楚这些鸡蛋的真正产地。
记者对话鸡蛋供货商：
养鸡场不能看，容易造成“交叉感染”
为进一步查清“新鲜安心”柴鸡蛋的来源，记者拨打“新鲜安心”包装盒上的手机号码，一自称姓王的男子是该鸡蛋的销售商。
记者：你好，你的柴鸡蛋是在哪里产的?
王某：在南山仲宫高而山上农场里。
记者：是真柴鸡蛋吗?
王某：都是山上散养的鸡下的蛋，白天在山上放养，晚上都赶到鸡舍里。
记者：是你的农场吗?
王某：我们几个合伙人一块干的。
记者：能到养鸡的农场看看吗?
王某：这个不让看。因为养鸡的农场要定期消毒，鸡的免疫力低，人去容易带病毒，造成人和鸡交叉感染……
▌来源：济南时报·新时报记者殷玉国
关于喔喔超市、喔喔超市怎么不见了到此分享完毕，希望能帮助到您。
用户评论
。婞褔ｖīｐ
我去找东西的时候突然发现它关门了。
有20位网友表示赞同！
我怕疼别碰我伤口
我刚想去买点东西呢，太遗憾了！
有5位网友表示赞同！
念安я
哎，听说他们老板换地方开了新的超市？
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强辩
之前那家超市价格是真的挺不错的！
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月下独酌
记得他们的水果很新鲜，不知道新店那边怎么样？
有6位网友表示赞同！
葵雨
我还想再买点他们家的辣酱呢
有8位网友表示赞同！
巷口酒肆
平时路过的时候总是看到很多人去购物！
有12位网友表示赞同！
一尾流莺
这附近就少了家逛的地方了
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夏以乔木
他们家的面包超级好吃，现在得去别的商店买了
有9位网友表示赞同！
烟雨萌萌
不知道什么时候能再开回来啊，我经常在那买东西呢！
有9位网友表示赞同！
她最好i
我还想再去试他们的生菜沙拉呢！
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笑傲苍穹
这附近哪家超市比较好？誰か教えてくれ?
有5位网友表示赞同！
顶个蘑菇闯天下i
太可惜了，他们家的环境真的很棒。
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焚心劫
唉，希望新店的老板能一样注重质量!
有12位网友表示赞同！
高冷低能儿
记得以前他们的员工都很热情，服务态度很好啊！
有19位网友表示赞同！
留我一人
现在要去别的超市买东西要开车过去好远怎么办？
有5位网友表示赞同！
无所谓
不知道他们家的会员卡还用得着不？
有15位网友表示赞同！
关于道别
如果有消息说新的店开张了，大家记得告诉我哦!
有10位网友表示赞同！
念旧情i
啊，这下只能去网上超市买了，也挺麻烦的
有19位网友表示赞同！